上海市食品從業人員食品安全知識培訓教程（食品生產分冊）現已出版
（食品銷售分冊）召開統稿會議

為貫徹落實《食品安全法》《上海市食品安全條例》《上海市食品從業人員食品安全知識培訓和考核管理辦法》，協助本市各食品生產經營企業及時組織開展食品安全管理人員培訓、考核工作，落實食品企業食品安全主體責任，受原上海市食品藥品監督管理局委托，上海市食品安全工作聯合會組織編寫的《上海市食品從業人員食品安全知識培訓教程（食品生產分冊）》已由華東理工大學出版社正式出版發售。
為更好地推進其他3本分冊（銷售、網絡/貯運、餐飲服務分冊）的編寫工作，市食安聯于3月12日召開了上海市食品安全培訓教材（銷售分冊）編寫會議，根據《上海市食品生產經營單位食品安全知識培訓大綱》的要求，明確了各編寫人員的分工要求，并于本月21日召開了食品銷售分冊的統稿會議。會上，各編寫人員就修改稿的內容進行討論、審稿。主編顧振華要求，銷售分冊應對流通環節特色的內容予以突出，共通部分的編寫體例不宜與生產分冊相差過多，整套書應保持相對一致性。并要求各編寫人員將根據會上的要求對各自編寫的部分進行修改、補充。

市食安聯赴儀電溯源公司參加專題調研會

為實現餐廚廢棄油脂“收、運、處、調、用”全程閉環信息化監管和數據綜合分析應用，推進餐廚廢棄油脂資源化利用體系建設，建設市民滿意的食品安全城市，5月17日下午，市食藥安辦協調處組織市發展改革委、市經濟信委、市市場監管局、市市容綠化局相關處室和市場局科技情報所、市食品安全工作聯合會有關負責人赴儀電溯源公司召開專題調研會。調研會圍繞進一步完善本市餐廚廢棄油脂“收、運、處、調、用”全程閉環信息化監管和數據綜合分析應用開展討論。
調研會上，儀電溯源公司徐振總經理介紹了儀電公司開發的“上海市餐廚廢棄油脂管理平臺”（以下簡稱“管理平臺”）的研發和使用的情況。
與會人員認為，儀電公司的管理平臺趨向完善，5年多來為本市進一步強化餐廚廢棄油脂監管和在一些大的展示活動中，作出了很大貢獻。但是，要把這個平臺建成符合市政府專題會議提出的實時監管系統要求，還需繼續努力改進。建議市食品安全協調機構要整合相關部門已有的數據和功能，落實主體責任，落實相關維護經費，使實時數據與管理平臺對接，生存權威的、能供相關領導部門決策的日報、周報、月報和年報。管理平臺的正常運行和數據采集需要得到法律法規的支持，能鏈接相關的監管數據，如餐飲許可、變更等數據的對接，促進餐廚廢棄油脂管理4個100%的工作。管理平臺也可以對企業開放相關數據，以利企業的自律。管理平臺還需要考慮到餐廚廢棄油脂生物柴油B5的調制、銷售這一環節的細節，除了加油站的數據對接，還應當細化其他處置手段，真正做到閉環管理。

市食安聯參與生活垃圾分類工作現場會

5月23日下午，市食安聯參與生活垃圾分類工作現場會，會上市民政局、市綠化和市容管理局聯合發布了《關于發揮本市社區治理和社會組織作用 助推生活垃圾分類工作的指導意見》（以下簡稱《意見》），上海市民政局副局長蔣蕊對《意見》進行了解讀。
會上，上海靜安區愛芬環?？萍甲稍兎罩行目偢墒滤位坌x了《綠色低碳你我他垃圾分類靠大家——致全市社會組織的倡議書》，市食安聯等18家倡議單位，倡議全市16000余家社會組織積極開展垃圾分類宣傳活動，引領垃圾分類新時尚，當好垃圾分類氛圍的營造者；投身垃圾分類發展實踐調研，當好垃圾分類科學標準制定的探路者。
會上還發布了《社會組織參與生活垃圾分類工作案例》，展示上海市社會組織參與生活垃圾分類的經驗做法。在市食安聯“為地溝油找到新出路 打通資源回收利用最后一公里”的項目案例中，人人聞之色變的“地溝油”被轉變為生物柴油，并在公交車、環衛車上推廣使用，從而實現本市餐廚廢棄油脂的“收、運、處、調、用”全閉環管理。

上海市團體標準《餐飲用油水分離器》發布實施

今年五月，上海市團體標準《餐飲用油水分離器》正式發布實施。
根據《上海市餐廚廢棄油脂處理管理辦法》（市政府2012年第97號令）規定，餐飲服務單位還應當按照本市有關推進計劃安裝符合要求的油水分離器。為滿足上海地區餐飲用油水分離器制造企業的生產需要，提升產品的質量，提高產業的技術水平，并為餐飲單位選購、安裝和日常使用，上海市食品安全工作聯合會起草制訂了團體標準《餐飲用油水分離器》。
本標準主要內容、術語定義及條款制定相關依據來自于最新的有關法律法規、標準。標準起草過程中邀請了上海市質監局標準化專家對本標準建設進行了指導，并多次邀請了相關餐飲用油水分離器生產單位以及政府有關部門參加討論會，聽取了修改意見。起草組根據討論會的意見進一步完善，形成報批稿。經上海市食品安全工作聯合會團體標準管理委員會批準后，在標準化管理部門的標準信息平臺上自我聲明和公布。
目前，團體標準《餐飲用油水分離器》已可通過上海質量技術監督平臺進行查詢。