“上海市食品生產企業食品安全信用等級”評定工作進入復核階段

根據滬食藥監規〔2017〕5號上海市食品藥品監督管理局關于印發《上海市食品生產企業食品安全風險與信用分級監管辦法》的通知要求，本市開展了食品生產企業食品安全風險與信用等級評審工作。上海市食品安全工作聯合會受市食藥監局委托，舉辦了《上海市食品生產企業食品安全風險與信用分級監管辦法》培訓，對評審過程中可能遇到的問題以及對評分表的填寫進行了討論和統一，召開了食品生產企業食品安全風險與信用等級評審工作啟動會議并作了工作部署。11月上旬50多名專家和評審員對各區、各食品生產企業檢查結果進行審核，目前已初步完成全市1500家食品生產企業的信用等級評審工作，并已將專家評估結果分發至各相關的區市場監管局。

本市舉辦2017申江健康論壇

11月17日下午，上海市預防醫學會、上海市營養學會、上海市食品安全工作聯合會、上海市計量協會、上海市疾病預防控制中心、上海市預防醫學研究院、復旦大學公共衛生學院在上海好望角大飯店共同舉辦了“2017申江健康論壇”，會議邀請了國內營養與食品安全領域知名專家，就我國人群膳食營養、化學污染物暴露對健康影響的研究成果和進展作出了廣泛交流和深入討論。上海市衛生計生委、上海市科協、上海市預防醫學會相關領導參加了本次會議。
大會圍繞“民以食為天，食品與安全”的主題，報告了“《國民營養計劃》的作用及意義、食品安全風險監測與評估技術探討、婦女及兒童營養研究的國際趨勢、上海市人群膳食營養及化學污染物暴露研究、食品安全風險環節及關注點、特殊人群營養研究進展”等報告。100多位來自食品企業、市食安聯相關會員單位、區疾病預防控制中心、有關院校等相關人員參加了本次論壇。

上海市“守信超市”和“放心肉菜示范超市”評價審核工作正式啟動

根據《國務院食品安全辦關于印發〈關于開展創建“放心肉菜示范超市”活動的工作方案〉和〈放心肉菜示范超市創建標準〉的通知》和《中共上海市委辦公廳上海市人民政府辦公廳印發〈上海市建設市民滿意的食品安全城市行動方案〉的通知》以及《上海市食品藥品安全委員會辦公室關于印發〈關于開展建設食品安全“守信超市”和創建“放心肉菜示范超市”活動的工作方案〉的通知》要求，進一步做好食品安全“守信超市”和“放心肉菜示范超市”審核評價工作。11月14日下午，市食藥監局在柳州路615號4號樓3樓會議室召開了“守信超市”和“放心肉菜示范超市”評價審核的工作部署會議。會上，市食藥監局流通處吳仁華副處長主持了會議并講話，各區市場監管局、第三方評審機構及超市的相關負責人和工作人員參加了本次會議，萬達公司介紹了守信超市的申報系統，英格爾公司對評審的內容和評審標準進行了講解，與會人員就實際操作中可能遇到的問題開展了討論并提出了意見和建議。
為了保證審核工作的順利進行，次日，市食安聯組織審評組成員在長寧區的世紀聯華百聯西郊店進行了現場模擬審核，評審組對在實際操作中發現的問題進行了討論并統一了標準。
目前，市食安聯將相關專家分成四組對各區上報的“守信超市”和“放心肉菜示范超市”正式展開了評審工作。

2017中國（上海）食品產業發展論壇暨上海市食品學會、
上海市食品安全工作聯合會年會舉行

上海市食品學會與上海市食品安全工作聯合會于2017年11月30日～12月1日在上海新錦江大酒店共同舉辦“2017中國（上海）食品產業發展論壇暨上海市食品學會、上海市食品安全工作聯合會年會”。近300家來自食品企業、科研院所的食品管理人員、食品研發、食品安全專家、大學院校及多家媒體代表參加了本次大會。
本次大會以“科技引領，安全保障，環保節能，營養健康”為主題，針對近年來食品企業所面臨的消費升級、信息化體系建設和智能化儀器設備應用、營養與功能性食品創新研發、食品安全法規與標準、食品安全監測和風險評估、農產品質量控制和可追溯體系建設、“廢氣、廢水和廢油“處理和節能減排等相關議題進行分享與交流。
本次大會由上海市食品學會王錫昌副理事長兼秘書長（上海海洋大學研究生院 執行院長）主持，上海市食品學會潘迎捷理事長和上海市食品安全工作聯合會顧振華會長分別就“中國食品營養健康趨勢發展”和“我國食品安全情況及趨勢思考”進行了詳細報告。本次會議有幸邀請到國家食品藥品監督總局保健食品審評中心副主任樊紅平，樊主任就“我國特殊食品管理政策及保健食品發展趨勢”詳細介紹了保健食品的現狀和發展趨勢；美國佐治亞大學教授黃耀文圍繞“中美食品創新文化”，從文化、食品企業、安全的角度分析美國和我國食品創新研發的相關內容，給上海市食品生產企業在創新上帶來了新的理念。會上，針對企業提出的問題，專家一一作了相應的解答。
2017年是“十三五”規劃的重要一年。健康是群眾的基本需求，中國政府已經把健康中國作為國家的發展戰略，國家發布了《健康中國2030規劃綱要》，又制定了《國民營養計劃（2017-2030）》。主要特點是堅持創新和大健康理念，以改革創新驅動營養型農業，食品工業和餐飲業升級轉型，豐富營養產品供給，注重倡導吃動平衡的健康生活方式，促進健康，預防疾病。
會議形式包括主題報告、嘉賓對話、專題論壇、互動交流等給上海食品企業帶來了專業的政策解讀和技術交流，使與會者受益匪淺。

上海發布《上海市食品安全事故報告和調查處置辦法》

《上海市食品安全事故報告和調查處置辦法》已經于2017年10月16日第19次局務會通過，現予以發布，自2017年12月1日起施行，《上海市食品藥品監督管理局關于重新發布<上海市食物中毒事故報告和調查處置辦法&的通知》（滬食藥監法[2015]818號）同時廢止。

《上海市食品從業人員食品安全知識培訓和考核管理辦法》發布

為進一步督促食品生產經營者落實食品安全主體責任，規范食品從業人員食品安全知識培訓和考核的管理，提升食品安全管理水平，根據《中華人民共和國食品安全法》和《上海市食品安全條例》等法律法規，結合本市實際，在原《上海市餐飲服務從業人員培訓和評估考核管理辦法》（滬食藥監法〔2012〕704號）基礎上修訂形成《上海市食品從業人員食品安全知識培訓和考核管理辦法》。
本辦法自2017年12月15日起施行，有效期至2022年12月14日。2012年9月12日發布的《上海市餐飲服務從業人員培訓和考核管理辦法》同時廢止。餐飲服務提供者食品從業人員在本辦法施行前已經取得《上海市餐飲服務從業人員食品安全知識培訓合格證明》的，該證明在有效期內繼續有效。