10月23日至24日，陜西省市場監管局在該省安康市漢陰縣舉行了“2024年全省餐飲食品安全突發事件輿情應對處置演練”，陜西省市場監管局食品經營處處長佘大勇主持演練活動。上海市食品安全工作聯合會（以下簡稱“市食安聯”）會長陳祖堯應邀出席演練活動，為參會人員作《食品輿情管理和應急處置及案例分析》的演練主題培訓，并在演練結束后作點評。陜西省市場監管局黨組成員、副局長劉育民出席演練活動并講話，市場監管總局餐飲安全監管司相關處領導出席活動，安康市人民政府副市長周康成、中共漢陰縣委書記劉飛霞致辭。陜西省市場監管局食品經營處、新聞宣傳處、食品協調處負責同志；各設區市、韓城市、楊凌示范區市場監管局食品業務分管局領導，食品協調、餐飲監管、新聞宣傳部門負責人；部分縣區業務骨干共計150余人參加演練。

      本次演練模擬了校園學生群體性食源性疾病事件、餐飲門店吃出老鼠事件、配餐公共場所臟亂差曝光三個輿情事件的發生、監測研判、調查處置全過程。通過真實場景模擬和全流程演練，采用現場演練與視頻拍攝情景劇等形式，全面提高了食品安全突發輿情事件防范應對能力，全力保障人民群眾舌尖上的安全。

      陳祖堯會長在點評中指出，此次演練一是充分體現了陜西省、安康市和漢陰縣對餐飲食品安全突發事件輿情應對處置工作的高度重視，在全國也具有領先和示范作用；二是充分展現了事件發生所在地食藥安辦在輿情應急處置中的綜合指揮能力；三是演練嚴格落實了陜西省市場監管局制定的《輿情應急預案》的各項要求，提高了各相關部門對食品安全問題引發輿情的應急處置能力。

      西安絲路應急管理研究院院長、西安交通大學客座教授、西安市人大社會建設委特聘專家劉鵬、陜西省市場監管局新聞宣傳處處長陸蓓也對演練活動作了點評。

      此次演練活動對增強餐飲食品安全突發事件輿情應對處置工作的責任感、緊迫感，提高餐飲食品安全突發事件輿情應對處置能力，全面防范化解餐飲食品安全突發事件輿情風險隱患，夯實食品安全主體責任，不斷提升食品安全監管能力，守牢食品安全底線具有重要作用。