為進一步加強預制菜行業的創新發展與質量提升，推動這一領域的標準化、品質化、規模化發展，上海市食品安全工作聯合會（以下簡稱“市食安聯”）、上海市食品協會、上海市肉類行業協會、山東省預制菜聯合會、山東省健康肉產業聯合會、上海市現代食用農產品交流促進中心、泛長三角地區肉類產業聯盟、上海博華國際展覽有限公司將在今年11月FHC第27屆上海環球食品展上聯合主辦上海國際預制菜高質量發展大會，并發布2024第二屆預制菜臻味榜。

      9月9日上午，為推進落實相關工作，市食安聯會同預制菜專委會、食用農產品專委會共同召開“FHC第27屆上海環球食品展暨第二屆預制菜臻味榜測評工作方案討論會”，陳祖堯會長主持會議，羅永勤副會長兼秘書長、顧振華首席專家出席會議。市食安聯預制菜專委會辦公室主任、上海商情信息中心主任原立軍、市食安聯食用農產品專委會主任、上海市現代食用農產品交流促進中心主任楊中華和各成員單位負責人共20人參加會議。

       會上，原立軍主任首先對今年預制菜臻味榜測評工作的組織機構、時間安排、主要活動及環節、工作進度等內容做了詳細的介紹與說明。本次測評工作將在去年的基礎上進一步創新，以市食安聯制定的《預制菜》團體標準中的指標為基準，圍繞參評菜品的品質口味、技術創新、外觀包裝、綜合性價比等多個維度展開評價，并將在11月12日召開的上海國際預制菜高質量發展大會上公示和發布測評結果。

      參會企業在發言中紛紛表示愿意積極參與本次活動，將配合各主辦單位共同搭建一個良好的預制菜消費市場，并就如何細化評價標準、提升公眾參與度等方面進行了交流討論。

      顧振華首席專家在會上發言時指出，預制菜產業在現代餐飲業中具有不可或缺的重要性，本次測評工作方案要緊緊圍繞市食安聯制定的《預制菜》團體標準，抓住關鍵點和重點開展評審。他還對今年預制菜臻味榜的評審工作方案提出了具體修改指導意見。

       陳祖堯會長在作總結發言時表示，市食安聯將認真吸納參會各單位及專家提出的意見和建議，進一步完善測評工作方案，然后再專門召開會議進行動員部署，以確保今年舉辦上海國際預制菜高質量發展大會2024第二屆預制菜臻味榜發布順利進行。