市食安聯會同有關單位成功協辦“好味山東”預制菜齊魯農超上海推介會

11月8日上午在上海新國際博覽中心舉辦的“好味山東預制菜齊魯農超上海推介會”，吸引了眾多嘉賓和媒體的關注。本次推介會是由山東省農業農村廳、山東省畜牧獸醫局等單位作為主辦單位，上海市食品安全工作聯合會（以下簡稱“市食安聯”）、上海市肉類行業協會、上海市現代食用農產品交流促進中心等單位協辦的，重點圍繞“好味山東”預制菜和健康肉產品進行入滬推介。現場邀請專業采購商、行業和企業代表共計400余人參與。市食安聯會長陳祖堯，山東省農業農村廳二級巡視員孫明河，上海市農業農村委員會副處長徐杰，山東預制菜產業聯合會會長、魯商集團董事長王緒超，山東健康肉產業聯合會會長、龍大美食董事長楊曉初，上海市肉類行業協會常務副會長李金澤，山東省莘縣縣委副書記、縣長張云生，單縣縣委副書記、縣長魏傳永，陽信縣委副書記、縣長宋全星以及山東省16地市農業農村局（畜牧獸醫局）主要負責人和部分農業大縣代表出席本次會議。

推介會現場，專家大咖齊聚一堂，強縣強企輪流推介，入滬企業聯合宣言，諸多媒體同步直播宣傳，由上海、山東雙方共同為山東健康肉十大入滬品牌、山東預制菜入滬二十強進行頒獎授牌；市食安聯、上海市肉類行業協會、上海市副食品行業協會、上海市農學會、上海市農村專業技術協會、上海市現代食用農產品交流促進中心分別與濟南市農業農村局、山東省莘縣人民政府、單縣人民政府、陽信縣人民政府、新泰市人民政府、沂南縣人民政府宣布共同打造山東農產品供滬優選基地。

本次推介會的成功舉辦，將為“好味山東”預制菜和健康肉產業的發展，打造全國知名品牌、提升山東這兩個產業在上海市場的影響力和豐富市民的菜籃子，實現食品產業高質量發展發揮重要作用。

市食安聯參加“2023年度上海市教育委員會教育技術裝備中心

學校后勤管理項目結項評審會”

11月8日上午，市食安聯參加了“2023年度上海市教育委員會教育技術裝備中心學校后勤管理項目結項評審會”。市教委后勤保衛處副處長毛嵐、四級調研員施麗君、市教委教育技術裝備中心書記兼副主任周齊佩以及評審專家組、上海現代高校智慧后勤研究院相關人員出席會議。

市食安聯辦公室副主任張瀚云對市食安聯承辦的“食品安全突發事件處置與應急演練工作”項目進行了結項匯報。專家組聽取匯報后認為項目根據高校餐飲管理共同點，模擬開展食品安全突發事件處置與應急演練工作，項目成果意義遠大，受眾面廣，對各學段學校餐飲保障工作具有重要指導作用，項目執行進度合理，質量情況詳實，符合結項驗收要求，予以通過。并提出建議：需建立食品安全突發事件處置與應急演練的常態化機制，增加演練的熟練性與規范性；不同類型的學校場景特點不一，后續項目開展需要考慮不同類型院校的適用性，確保更符合各個學校的實際情況。

市食安聯召開食品過敏原生產過程控制研究課題專家驗收會

2023年11月17日，市局食品生產處組織召開了2023年市局政策研究重點課題《食品致敏原生產過程控制研究》(項目編號：20230114)專家評審驗收會。市食安聯首席專家顧振華、市市場監管局食品生產處副處長陳向榮以及評審專家組、課題組相關人員出席會議。與會專家聽取了課題組的匯報，審閱了課題組提供的驗收材料，經充分討論，形成如下驗收意見：

1.課題組提交的驗收文檔齊全，符合驗收要求。

2.課題組通過查閱文獻、專家論證會、企業調研與座談、問卷調查等方法，研究了我國和本市食品致敏原管理的現況，參考借鑒了國際上食品致敏原管理的法律法規和實踐經驗，形成了《上海市食品生產企業食品致敏原風險管控現狀調查及對策研究》《上海市食品生產過程致敏原管理指南》(草案)。

3.課題對含有致敏原產品實施HACCP、含致敏原的原料供應商管理、含致敏原的原料接受儲存和處置、含致敏原的原料在生產過程中的物料傳遞、產品標識、生產過程控制、設備維護、清洗消毒、致敏原殘留檢測、CIP效果驗證等全環節進行了具體分析，提出了針對性控制措施。研究報告結構完整，條理清晰、論證有力，為本市食品生產企業規范致敏原管控提供了參考，為下一步在全國率先制定發布食品致敏原風險管理措施提供了扎實的研究基礎。

驗收專家組一致認為該課題已完成預定的任務，同意該課題通過驗收。

市食安聯召開2023年餐廢油脂資源化管理專委會工作會議

11月28日下午，市食品安全工作聯合會（以下簡稱“市食安聯）召開餐廢油脂資源化管理專委會工作會議。市食安聯會長陳祖堯、市市場監管局協調處副處長魏紅勇、同濟大學教授兼南昌智能新能源汽車研究院院長樓狄明、市節能減排中心副總工程師金穎和百勝中國控股公司、上海中器環保集團、中國石化上海公司、中國石油上海公司、金拱門中國公司、市計量測試院、市環境衛生協會等相關領導出席會議。本會和專委會成員單位代表近50人參加會議。會議由市食安聯副會長、秘書長兼專委會主任羅永勤主持。

專委會辦公室主任鄭樹松在會上首先作發言通報，他先對市食安聯在本市餐廚廢棄油脂綜合治理和資源化方面的工作情況作了匯報，隨后提出專委會下一步的工作計劃。

會上，市食安聯會長陳祖堯與副會長兼秘書長羅永勤為專委會常務副主任單位——百勝中國公司、上海中器環保公司授予銅牌；為副主任單位——中石化上海石油分公司、中石油上海銷售分公司、金拱門中國公司、市計量院授予證書；并為專委會首批聘任專家——同濟大學樓狄明教授、市節能減排中心副總工程師金穎、市環科院大氣所所長黃成、同濟大學副教授胡志遠、上海海事大學副教授吳剛頒發聘書。

同濟大學汽車學院樓狄民教授和市節能減排中心副總工程師金穎在會上分別作主題演講。專委會常務副主任與副主任單位分別發言，介紹本單位在餐廢油脂資源化管理及利用領域的工作進展，并表示會積極支持專委會工作，發揮力量，共同做好餐廚廢棄油脂的相關工作。與會代表通標（SGS）風險管理解決中心中國區總經理岳慶松，市環衛協會水域專業委、資源專業委秘書長呂財玉也分別發言，表示要拓寬合作領域，支持專委會工作。

最后，市市場監管局協調處副處長魏紅勇和市食安聯會長陳祖堯分別對本次會議作總結講話。

魏紅勇副處長首先對市食安聯餐廢油脂資源化管理專委會成立表示祝賀，其次他感謝長期在餐廚廢棄油脂治理和資源化利用中給予支持的相關政府職能管理部門、各級行業組織、各個高校、研究機構和各從事餐廢油脂資源化利用的一線企業。他對專委會下一步的工作提出了四點希望：一是要正確把握當前餐廢油脂資源化利用形勢，共同思考上海的餐廚廢棄油脂治理未來的路在何方；二是努力推進產品向更高層次高質量發展；三是切實發揮專委會作用，維護會員單位的權益，充分發揮會員單位作用；四是專委會可以落實好生物柴油推廣應用國家級示范區創建工作。

陳祖堯會長代表市食安聯對專委會各副主任單位以及專家表達了祝賀與感謝，他表示與會企業和相關單位愿意加入專委會既是對市食安聯工作的認可和大力支持，也是上海加強食品安全社會共治，深入推進餐廢油脂資源化利用工作的新起點。他指出，建立餐廢油脂資源化管理專委會是市食安聯成立十年來，一直積極推進這項工作的一個階段性重要成果，專委會成員的廣泛性、專業性、社會性功能非常突出，且跨多部門、多行業、多專業，凸顯食安聯的優勢。希望各成員能夠發揮各自的作用，以專委會為平臺，共同為深化上海餐廚廢棄油脂資源化利用工作再作新貢獻。他并對專委會提出三點要求：一是建立專委會定期例會制度，加強工作交流和信息溝通，增強專委會凝聚力；二是加強研究，多出科研成果；三是加強社會宣傳，讓上海這項工作成果和經驗走出上海，走向長三角、走向全國。

簡    訊

1、11月3日上午，受市食藥安辦委托，市食安聯會長陳祖堯作為國家食品安全示范城市省級評審組組長，帶隊赴松江區考評該區創建國家食品安全示范城市相關工作情況，聽取了該區區委常委、副區長劉福升和區市場監管局、區農業農村委、區教育局、區衛生健康委、公安松江分局分別代表區政府和相關部門所作的該區國家食品安全示范城市創建工作情況匯報，并組織考評組對領導訪談情況進行了打分。

2、11月20日，市食安聯組織專家赴上海陳風破浪餐飲管理有限公司相關門店，開展上海市連鎖食品經營許可便利化現場評審，并參與了相關區市場監管局組織召開的評審總結會。

3、11月21日下午，市食安聯會長陳祖堯、副會長兼秘書長羅永勤熱情接待了來市食安聯考察交流工作的江蘇省食品流通協會會長王宇飛一行，雙方就如何更好地圍繞食品安全工作，加強為會員企業服務，開展工作交流和溝通進行了座談。

4、11月22日，市食安聯辦公室副主任張瀚云參加了上海市知識產權保護中心維權援助工作站2023年度工作交流會議。

5、11月27日，市食安聯組織召開了“特殊食品生產經營者食品安全風險及信用等級評定工作階段討論會”，討論了各區市場監管局上報材料情況以及下一步開展文件復核及現場復核的評審工作。

6、11月30日，市食安聯陳祖堯會長應邀參加由上海市食品藥品安全委員會辦公室在神旺大酒店主辦的“第四屆食品安全社會共治論壇”，并在《提升城市食品安全現代化治理體系》議題的圓桌論壇上，作為嘉賓介紹了市食安聯今年受黃浦區市場監管局委托開展的《2023年上海市黃浦區“老字號”食品生產經營企業促進高質量發展和管控食品安全風險評估項目》的相關情況和工作成效。