市食安聯編輯每日輿情摘編,2015年信息多達4000余條

受市食藥監局的委托，市食安聯與上海海洋大學合作每天收集食品、藥品、保健食品、醫療器械和化妝品（四品一械）輿情，并在每日上午10時前編輯成《每日輿情摘編》，年中無休。2015年累計摘編國內外“四品一械”輿情信息4161條，其中食品安全輿情3786條，占91%，保健食品119條，占2.9%。

在輿情信息中，內容主要涉及政府部門主動發布的“四品一械”相關信息，包括對消費者的消費提示、監管情況公示、政策法規、標準的頒布動態等。為了充分發揮輿情信息對食品安全生產經營、監管的借鑒作用，征得市食藥監局主要領導的同意，2015年起食安聯將重要的輿情信息（包括：法律、法規、規章、標準以及國家相關部門發布的征求意見稿等），在上海市食品安全工作聯合會網頁“新聞中心”中予以發布（上海市食品安全網）。其中包括：“食品藥品監管總局關于公開征求保健食品原料目錄（第一批）意見的公告”、“市政府辦公廳關于轉發市食安辦等制訂的《上海市食品安全舉報獎勵辦法》的通知”、“國家衛生計生委現行有效部門規章目錄國家衛生計生委決定不再作為部門規章的文件目錄(2016年第1號)”、“2016年2月起實施的食品及食品相關標準匯總”、“關于食品安全國家標準有關問題的復函國衛辦食品函〔2016〕34號”、“《網絡食品經營監督管理辦法》將于近期出臺”、“關于食用植物油生產企業食品安全追溯體系的指導意見”、“關于印發嬰幼兒配方乳粉生產企業食品安全追溯信息記錄規范的通知”、“國務院辦公廳：關于加快推進重要產品追溯體系建設的意見”、“食品安全法實施條例全文（修訂草案征求意見稿）”、“國家質量監督檢驗檢疫總局關于修改《出入境口岸食品衛生監督管理規定》”、“國家食品藥品監督管理總局關于征求《超市生鮮食品包裝和標簽標注管理規范（征求意見稿）》意見的公告”等。

市食安聯網頁設置各類欄目為單位會員服務

上海市食品安全工作聯合會網頁中設置了“食品安全與健康科普知識”欄目，從專業權威機構發布的信息中摘錄食品安全知識新動態。最近的研究報道：“塑料容器裝冷飲也有風險”、“復旦大學一項研究表明：抗生素暴露可導致兒童肥胖風險”、“冬春是呼吸道傳染病高發季市民應減少接觸遠離禽流感”、“最新研究結果指出：不含BPA容器也可能威脅孩子健康”、“消費者對進口食品要善于甄別”、“食品用包裝用紙適用標準情況”等，這些知識作為科普知識進行宣傳非常有必要，可以引導消費者走出食品安全的誤區。

2015年市食安聯舉辦了多期食品安全研討會，單位會員反響很好。為滿足大家的要求，并征得專家同意，食安聯將部分專家的培訓課件放在網頁上供單位會員下載學習，市食安聯希望單位會員關心我會網頁，并積極提供有關建議和信息。充分利用這個平臺，加強溝通，共同努力發揮市食安聯網頁的信息平臺作用。

上海市中小學生午餐供餐單位配餐及信用評價指導意見項目進展順利

長期以來，本市中小學生的午餐安全、營養和可口是學校、學生家庭、社會各方關注的問題，為了落實國務院、上海市政府有關要求，2015年11月，市食安聯受市教委、市食藥監局委托，承擔“上海市中小學生午餐供餐單位配餐及信用評價指導意見”項目實施工作，項目組由市食安聯、市烹飪行業協會、有關學生團餐供應單位、復旦大學公共衛生學院等單位組成。根據《上海市中小學生學校午餐營養標準的指導意見》和有關食品安全的要求，進一步提高本市中小學生午餐質量，結合本市兒童膳食營養及健康現狀和本市兒童食品標簽標識指標體系，于2015年11月中旬起，項目組走訪了市教委等有關部門、召開各類團餐公司會議，廣泛聽取、征集意見。項目組先后征求了上海綠捷快餐有限公司、上海龍神餐飲有限公司、中快餐飲集團、上海護苗營養餐飲有限公司等四家團餐公司的菜譜，走訪了長寧中學、西郊學校（含小學、中學、體校)，實地查看學校食堂，在西郊學校召開學校相關人員座談會，聽取食堂負責人、學校老師、校領導的意見和學生反映午餐存在的問題。在全面調查的基礎上，廣泛收集學生喜愛的菜肴品種，12月上旬開始編寫菜譜（包括：菜譜名稱、原料、操作步驟、食品安全要點、烹飪操作注意事項等）。12月下旬，市教委、市食藥監局召開了相關專家研討會，確定了160個學生午餐菜譜（包括：大葷40個，小葷40個、蔬菜40個、湯20個、特色主食20個），并由本市三位國家級大廚利用周末休息日集中三天負責菜譜的烹飪，目前已完成菜譜編寫和照片的拍攝工作。下一步，項目組還將繼續開展160種菜譜的能量，主要維生素和礦物質等營養素計算；根據膳食結構，構建一天營養午餐，提出一周配餐建議，包括食品原料、操作步驟、每份菜譜營養素含量、食品安全、烹飪操作注意事項；制作上海市中小學生午餐配餐指導菜譜（春季版）照片光盤和配膳指導意見；建立智能化營養午餐配餐系統；配合有關部門制訂加強上海市中小學生午餐供餐單位配餐及信用評價指導意見，啟動供餐企業中小學生午餐配餐指導菜譜的崗位培訓；利用講座、電子屏幕、黑板報、展板、發放宣傳資料等多種形式，宣傳有關營養和食品安全知識，加強合理膳食指導，使學生和家長掌握科學的食品安全和營養知識，養成良好的飲食習慣。

市食安聯將在近期召開2016年理事會

最近，市食藥監局主要領導帶領相關處室負責人赴市食安聯開展專題調研，對市食安聯成立2年多來的工作給予充分肯定，對近期的工作提出要求，對存在的困難給予幫助。根據中共中央組織部關于規范退(離)休領導干部在社會團體兼職問題的通知的要求，市食安聯將對主要領導進行調整。

為了更好地總結2015年工作、制定2016年市食安聯的工作計劃，市食安聯制訂的2015年工作總結和2016年工作計劃（征求意見稿），近期已發給各位會長、副會長、秘書長、副秘書長以及各專委會主任和辦公室主任，懇請各位提出寶貴意見和建議，并請修改意見及時反饋給食安聯。秘書處修改后將提交2016年理事會審議。