上海市食品安全工作聯合會

召開第一屆第三次理事會和第一屆第二次會員大會

2015年2月11日上海市食品安全工作聯合會（下簡稱市食安聯）召開第一屆第三次理事會和第一屆第二次會員大會，彭靖會長主持會議。會議主要內容：審議和批準2014年工作總結和2015年工作計劃；審議和批準2013年至2014年度財務報告；審議和批準“種植養殖”和“食品安全技術”專業委員會的設立，有關專業委員會介紹了2014年工作和2015年工作計劃。36名理事和112名會員參加了會議，會議邀請了市食藥監局許瑾副局長、協調處顏敏副處長參加。

會上市食安聯姜培珍秘書長匯報了2014年工作，主要：一是加強組織建設，建立健全工作網絡；二是做好每日輿情監測工作；三是積極參與國際國內食品安全論壇，擴大在社會的影響；四是強化企業誠信教育，開展科普宣傳工作；五是組織開展培訓，為會員單位排憂解難；六是參與開展“2014年食品安全示范企業”的評審，舉辦食品安全示范企業授證儀式；七是與市消保委、市商業聯合會共同召開上海市“踐行誠信興商保障消費安全”推進會；八是積極做好政府有關部門委托的有關工作；九是進一步加強對外合作與交流工作。2015年工作主要：一是按照要求完成政府部門委托的專項工作；二是做好食品安全相關的科普和宣傳工作；三是研究建立食品安全誠信體系的標準框架，加強對示范企業的動態管理；四是加強食品安全追溯體系建設的研究；五是食品生產經營人員培訓教材的編寫與培訓工作的相關管理；六是與會員單位、相關協會舉辦各種類型食品安全研討會或論壇；七是加強行業自律，開展信息溝通；八是完成國家標準的修訂工作；九是做好對內對外的合作與交流工作。

在上海市食品安全聯合會第一屆第二次會員大會上，批準了提交大會審議的幾個專題報告。在會上餐飲專委會辦公室主任徐長寧、種植養殖業專委會辦公室主任朱龍舟分別作了交流。他們在發言中，就新一年的專委會工作如何圍繞行業特點，開展食品安全的交流、考察、檢查、展示等提出了很好的思路，給大家許多啟示。

市食安辦副主任、市食藥監局許瑾副局長作了講話，首先對市食安聯2014年所做的工作給予充分肯定。在新一年的工作中，他提出了兩個方面的要求，第一個方面是市食安聯需要在提高企業主體意識方面發揮作用。2014年食品安全方面繼續呈現“兩高一低”的走勢，也就是食品抽檢合格率提高，食品安全知識的知曉率提高，食物中毒發生率降低。這幾年市食藥監局一直在展開風險監測、監督性抽檢和市民評價工作?？偨Y下來食品安全的問題主要有以下幾個方面：從風險監測的情況來看，部分餐飲企業自制醬腌菜非法添加食品添加劑、糕點微生物指示菌超標、饅頭油條鋁殘留超標；豆類及其制品合格率低，主要是散裝豆制品微生物指示菌超標；水產品中檢出磺胺類，孔雀石綠等違禁物；蔬菜、茶葉農藥超標。從監督性抽檢來看，微生物、農獸藥殘留量、食品添加劑超量超范圍使用、非食用物質的使用、重金屬超標和標簽等主要指標不合格。從市民評價的角度來看，市民擔憂的食品安全問題位列前三位的是：一是食物中毒；二是出售病死畜禽肉；三是含有地溝油的食品。市民認為需要進一步加強食品安全的重點和監管措施排列前三位的是：一是生產加工環節的控制；二是環境污染的整治；三是種植養殖環境的監管。市民認為的加強食品安全監管的措施有：加強監督執法，嚴厲查處違法者，提高企業自律和誠信。市民認為參與到食品安全監督工作的方法：一是廣泛公布食品安全問題的舉報渠道；二是建立舉報追溯和負責機制；三是對舉報問題的個人給予獎勵。第二個方面是對市食安聯2015年的工作提出一些建議。希望市食安聯能在會員的建設和服務方面做幾件事，第一是開好每一年年度的會員大會，對當年的重點工作做好計劃，充分發揮專委會作用；第二是圍繞行業的重點和食品安全風險開展多形式的交流活動，目前有6個專業委員會，建議設立法制專業委員會，在專業方面做得深一些；第三是結合建立食品安全信用體系方面開展工作，去年評選的89家示范企業要發揮作用，今后考慮引入第三方進行食品安全質量管理；第四是做好食品安全理論方面的研究和總結，為企業服務，去年在廢棄油脂利用方面做了一些工作，今后還要在食品安全追溯、信息交流等方面利用食安聯的優勢開展工作；第五是加強信息化建設，充分利用已有的網頁、網站與會員單位開展交流；第六是加強隊伍建設，與會員單位多聯系，擴大食安聯工作在社會的影響力。希望各專業委員會能夠發展壯大，與市食安聯討論建立一些有激勵的機制，使得市食安聯和單位會員得到更好的發展。