市食安聯會同上海君石生命科學研究院聯合舉辦

2021年上海市食品安全宣貫培訓會

上海市食品安全工作聯合會（下稱“市食安聯”）會同上海君石生命科學研究院于4月22日-23日，在上海神旺大酒店聯合舉辦了2021年上海市食品安全宣貫培訓會（食品安全應急預案及相關食品安全國家標準）。上海市食品藥品安全委員會辦公室副主任、上海市市場監督管理局副局長許瑾出席會議并致辭。中國工程院院士陳君石親自到會，并做了學術報告。相關食品安全標準和上海市食品安全事故應急處置預案的主要起草專家，親臨會場做相關解讀，并與學員開展互動交流。市、區市場監管部門和市、區衛生健康委部門的有關干部以及來自本市食品安全和產業領域的專業人士、第三方食品檢測機構的負責人及有關人員共250余人參加了本次宣貫培訓會。

參加培訓的學員認真學習、提問積極、受益匪淺，普遍反映本次培訓是一次高質量、高水平的培訓，課程設置含金量高、專業性強、形式新穎、會務周全，為標準起草者與企業執行者、監管部門執行者建立了面對面的交流平臺，是一次非常成功的食品安全宣貫培訓。

光明乳業、清美、養樂多、旺旺、康師傅等食品企業對本次培訓會給予了大力支持！

陳通副市長主持召開市場監管大數據應用座談會

陳祖堯副會長代表市食安聯應邀出席會議并發言

4月1日上午，市政府召開市場監管大數據應用座談會，副市長陳通出席會議，聽取了與會代表的發言，并與與會人員進行了討論和交流。市市場監管局副局長朱明和各區市場監管局負責人、市大數據中心等大數據應用技術和使用單位負責人及相關社會團體負責人參加會議并作了工作匯報。市食安聯副會長陳祖堯代表市食安聯應邀參加會議，并在會上介紹了食安聯開展食品安全抽檢監測大數據分析、推進本市餐廚廢棄油脂資源化利用和數據管理、推進會員企業加強食品安全信息追溯等工作情況。

做好團體標準相關工作

1、《集體用餐食品原料集成采購與倉配衛生規范》通過專家評審

4月1日，市食安聯組織專家對團體標準《集體用餐食品原料集成采購與倉配衛生規范》進行專家評審。

與會專家一致認為：該團體標準充分收集了國家相關食品安全法律法規、有關技術標準的要求，廣泛聽取了有關部門和單位的意見和建議；起草規范，符合團體標準制定的要求，能滿足當前餐飲原料采購、倉配的食品安全需求，具有很強的針對性和可操作性，有利于上海市集體用餐食品原料集成采購、貯存、加工、分揀和配送，以及安全營養食品供應鏈平臺加強食品安全管理，保證食品安全，填補國內空白。與會專家一致同意該標準通過審查。

2、啟動《放心餐廳、放心食堂管理規范》《守信超市管理規范》修訂

4月14日上午，市食安聯召開了團體標準《放心餐廳、放心食堂管理規范》《守信超市管理規范》修訂啟動會。上海市市場監管局食品經營處有關負責人以及《放心餐廳、放心食堂管理規范》《守信超市管理規范》主要起草單位相關人員出席會議。

會議認為，《放心餐廳、放心食堂管理規范》《守信超市管理規范》對貫徹實施《上海市建設市民滿意的食品安全城市行動方案》發揮了積極作用。有關監管部門也明確要求，放心餐廳和守信超市的達標率已列入考核指標，并按照這兩項團體標準開展創建活動。由于市場環境不斷變化、新業態越來越多，國家相關法規與標準的出臺，特別是創建國家食品安全城市以及《上海市貫徹中共中央、國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見的實施方案》，要求開展食品安全示范街（店）創建活動的新要求，目前團體標準部分條款已不適用，亟需進行修訂。會議明確了待修訂的內容、修訂任務分工以及時間節點。力求修訂后的標準能引導企業開展放心餐廳、守信超市、食品安全示范街（店）的創建以及相關第三方的審核認證。

3、召開《食用農產品網絡直播帶貨行為規范》研討會

4月14日下午，市食安聯召開了《食用農產品網絡直播帶貨行為規范》研討會。上海市市場監管局食品經營處、上海市農業農村委市場與信息化處、上海市消費者權益保護委員會、上海市廣告協會、上海市網購商會、市食安聯種植養殖專委會相關人員出席會議。

會議一致認為，目前網絡直播帶貨的模式火熱，但仍處于發展階段，存在風險及行業亂象。網絡平臺、商家和直播等市場主體的法律關系尚不清楚，缺乏相應的行為規范。因此制定相關團體標準具有一定的必要性。

會議建議，相關社會組織，可以從正面引導出發，多方力量協同合作的方式，根據現有國家和本市相關法律法規，起草制定團體標準，規范相關市場主體行為，助力提高農民收入，保護消費者權益。

市食安聯領導赴鐘薛高食品（上海）有限公司調研

4月21日上午，市食安聯會長顧振華、副會長陳祖堯、秘書長姜培珍，赴鐘薛高食品（上海）有限公司(以下簡稱“鐘薛高”)調研，并與鐘薛高高層就公司文化及其產品、研發、生產和食品安全管理等情況進行了座談交流。

會上，鐘薛高負責人分別介紹了品牌的創立初衷、發展歷史及發展目標；同時，鐘薛高創始人兼CEO林盛就如何更好提升品質體系，與市食安聯進行了深入探討，并希望進一步加強雙方的合作交流。

顧振華會長等市食安聯領導在座談中充分肯定了鐘薛高作為新消費品牌的代表，在滿足市民高品質生活的要求，履行食品安全主體責任方面所做的工作和取得的成效，并希望鐘薛高加強原料選材、生產過程管理、產品質量與食品安全管控、產品標準的完善、集團內部監測標準修訂等工作，市食安聯將積極給予支持與合作，協助企業繼續貫徹落實好企業主體責任和制訂產品標準。

市食安聯召開本市部分油水分離器生產銷售企業座談會

4月29日上午，市食安聯召開本市部分油水分離器生產銷售企業座談會。市食安聯會長顧振華、副會長陳祖堯、專家組成員鄭樹松、市計量測試研究院、南京奧脈環保科技有限公司、廣州朗潔環?？萍加邢薰?、蘇州克萊威環保設備工程有限公司、廣州潔能建筑設備有限公司、太倉市金茂盛電機有限公司相關負責人及有關人員出席會議。各油水分離器生產銷售企業負責人分別介紹了公司概況，并就《餐飲用油水分離器》團體標準實施后生產、銷售、后期維護保養以及使用單位反饋情況進行了交流討論。

顧振華會長在認真聽取了各油水分離器生產銷售企業的匯報后提出：一是希望執行《餐飲用油水分離器》團體標準的企業能夠跟蹤評價標準，提出好的建議，不斷的完善；二是希望各企業要切實提高產品質量、安全質量和服務質量；三是希望各企業在市食安聯建立餐廚廢棄油脂專業委員會時能夠積極響應，配合落實工作，達到社會共治的效果；四是希望各企業在發現行業有不規范的信息可以提供給市食安聯，市食安聯可以發揮政府和企業的橋梁紐帶作用，及時反饋給相關執法機構。

簡訊

一、4月12日上午，上海市食品藥品安全委員會在市政府召開“上海市食品藥品安全委員會2021年工作會議”，會議由市食品藥品安全委員會辦公室主任、市市場監管局局長陳學軍主持并通報了去年工作和今年全市食品藥品安全工作要點；陳通副市長出席會議并作重要講話，他充分肯定了去年上海食品藥品安全監管工作所取得的成績，并對今年的工作提出了明確要求。市農業農村委、浦東新區、光明食品集團公司、上海上藥第一生化藥業公司、中石化上海石油公司負責人在會上交流了加強食品藥品管理工作的經驗。市食品藥品安全委員會各成員單位負責人、各區政府分管負責人、各區市場監管局主要負責人和市市場監管局相關處室負責人參加會議。市食安聯副會長陳祖堯代表市食安聯應邀出席了會議。

二、3月31日下午，市市場監管局召開“2021年食品經營監管條線工作會議”，市市場監管局二級巡視員陶愛蓮出席會議并就做好今年食品經營監管工作提出了具體要求。浦東新區、徐匯、虹口、寶山、閔行區市場監管局分管領導在會上交流了本區開展食品經營監管工作的經驗；市市場監管局食品經營處處長忻元慶在會上總結和布置了食品經營工作；各區市場監管局分管領導、食品經營管理科（處）負責人等出席會議。市食安聯副會長陳祖堯代表市食安聯應邀出席了會議。

三、4月8日上午，市市場監管局食品安全協調處組織召開B10生物柴油標準推進專題會議，B10生物柴油標準研究課題組、市經信委、市市場監管局標準技術處、上海海事大學、中石化上海石油公司及餐廚廢棄油脂制生物柴油加工企業負責人參加會議并反饋了相關工作；市食安聯副會長陳祖堯及市食安聯專家組成員鄭樹松出席會議并通報交流了標準研究和推進工作情況。市市場監管局食品安全協調處處長朱梓明對進一步推進該項工作提出了要求。