市市場監管局許瑾副局長帶隊赴市食安聯專題調研

3月4日下午，市市場監管局許瑾副局長帶領食品安全協調處、特殊食品處主要負責人赴市食安聯進行工作調研。市食安聯顧振華會長、陳祖堯副會長、姜培珍秘書長及秘書處人員參加了本次會議。

顧振華會長首先向市市場監管局領導匯報了市食安聯基本情況、近年來開展的主要工作，并就進一步配合市場監管局構筑食品安全社會共治平臺，做好食品安全社會宣傳；推進食品從業人員培訓考核管理；推進“食品安全百千萬示范工程”建設；協助提升本市食品安全應急處置能力；加強企業與政府（監管部門）溝通和信息交流等方面提出了相關工作建議。

市局特殊食品處王琳處長、食品安全協調處朱梓明處長根據市食安聯提出的工作建議，分別結合今年食品安全（包括特殊食品）工作的宣傳、培訓、考核、監管工作計劃一一作了回應和交流。

許瑾副局長在會上充分肯定了市食安聯近年來堅持發揮橋梁紐帶作用，認為市食安聯多年來在工作項目化、成效可視化等方面所取得的成效值得好好總結。他希望市食安聯圍繞市局重點工作，繼續發揮聯合會的作用。最后，許瑾副局長要求市食安聯加強自身隊伍建設和黨建工作，進一步發揮橋梁紐帶作用，為做好本市的食品安全工作再作貢獻！

市食安聯開展食品安全風險及其防控培訓

3月1日，上海市食品安全工作聯合會（以下簡稱“市食安聯”）在大眾大廈3樓玫瑰廳舉辦了2021年第一期食品安全培訓—食品安全風險及其防控。市食安聯70余家會員單位，共80余人參加了本次培訓。會議由市食安聯秘書長姜培珍主持。

會上，市食安聯會長顧振華從食品安全概述、食品安全風險、食品安全風險管控、食品安全責任保險等方面介紹了我國食品安全的現狀及監管要求，并對食品安全責任保險適用范圍、職責、風險管理等進行了細致講解。培訓還邀請了天祥食品部實驗室負責人、高級經理沈曉燕對2020年國內食品抽檢基本情況、高危食品品類的高風險檢測項目和2020年新增檢測項目抽檢情況與參會人員進行了分析、解讀。并對2021年國抽細則變化等方面內容進行了介紹。

本次培訓，對食品安全風險、食品安全抽檢常見問題等內容，進行了詳細解答與交流。與會人員加深了對食品生產經營企業食品安全風險及其防控知識的了解，進一步增強了對食品安全抽檢檢測工作的認識。

市食安聯召開智能電子“食安封簽”專家評估會

3月8日，市食安聯組織專家組對上海親啟科技有限公司研發的可循環智能電子“食安封簽”進行專家評估。復旦大學公共衛生學院厲曙光教授擔任專家組組長，上海海事大學法學院教授宋旭明、上海財經大學電子商務研究所執行所長崔麗麗、長寧區市場監管局副局長賴樹生、上海市餐飲烹飪行業協會常務副秘書長徐長寧擔任專家。市市場監管局協調處副處長陳艷、經營處調研員邱從乾、市食安聯副會長陳祖堯、秘書長姜培珍、親啟、美團等相關人員出席會議。會議由市食安聯會長顧振華主持。

會議伊始，陳艷、邱從乾介紹了本市實施網絡訂餐使用“食安封簽”工作的進展情況，并對會議提出要求，希望通過本次會議為電子“食安封簽”保駕護航，引領行業內高質量發展。接著親啟公司負責人從智能電子“食安封簽”研發背景、相關法律規定文件、試點數據等方面作了詳細介紹。美團負責人從使用單位的角度交流了應用過程中的實際情況，并在現場進行了應用演示。專家組進行了認真討論和交流。

會議認為，可循環智能電子“食安封簽”利用物聯網+互聯網技術融合而成，是一種有效的基于互聯網的食品安全管理手段。該產品處于國內領先水平。能有效防止網絡訂餐外送過程的食品污染，明晰主體責任，為處置外賣食品配送過程引發的消費糾紛提供證據。可適用于多種外賣包裝材料，值得進一步推廣使用。

與會專家一致同意可循環智能電子“食安封簽”專家鑒定，并建議研發企業不斷完善產品質量，在全市范圍內推廣使用，保障食品安全。

知之食分享會在滬召開

3月30日下午，由市食安聯和蛋業優品聯盟聯合主辦的“知之食分享會”在上海銀星皇冠假日酒店召開。市食安聯會員單位、蛋業優品聯盟成員單位、國際食品與餐飲企業、零售電超、商超等參會代表共計100余人參加了會議，市食安聯會長顧振華、副會長陳祖堯、秘書長姜培珍以及辦公室全體同志參加了會議。

會議由上海萊伽文化傳播有限公司總經理李丁丁主持，秘書長姜培珍受邀作會議致辭。會上，顧振華會長作題為“雞蛋食品安全風險與監管”的主題報告，報告從歷年來全國食品安全監督抽檢監測合格率、雞蛋中主要不合格項、雞蛋的營養價值等方面進行了分享。正大食品、福建光陽蛋業股份有限公司、蘇州歐福蛋業股份有限公司的負責人在會上分別對其生產工藝設施作了交流。會上，蛋業優品聯盟還發布了2021中國單品消費者調查報告及2021版《雞蛋科普手冊》。會議最后，各與會代表交流互動，分享其在生產過程中的心得體會，會議取得圓滿成功。

市食安聯領導赴會員單位及專委會調研

為進一步加強與會員單位的合作交流，提升專委會的活力與凝聚力，市食安聯會長顧振華、副會長陳祖堯、秘書長姜培珍及辦公室負責人一行在3月份先后前往上海盒馬網絡科技有限公司、通標標準技術服務（上海）有限公司、上海微譜化工技術服務有限公司、種植養殖專委會及食用農產品專委會進行工作調研。

會員單位及專委會分別介紹了其單位簡介、在食品安全工作上的特色、在工作中碰到的難題及建議。顧振華會長等市食安聯領導在會上對其工作表示了充分的肯定，希望其能繼續貫徹落實好企業主體責任，發揮專業特長，為構建本市食品安全社會共治局面作出貢獻。

上海市油水分離器產品質量委托檢測結果公示（2021年第一批）

為貫徹落實《上海市餐廚廢棄油脂處理管理辦法》（上海市人民政府令第97號），市食安聯于2020年12月組織有關專業檢驗檢測機構，依據團體標準T/SFSF000003—2019《餐飲用油水分離器》對企業提出委托檢測申請的油水分離器產品進行檢測。經檢測，認定13家企業生產經銷的29個型號的油水分離器產品符合團體標準T/SFSF000003—2019《餐飲用油水分離器》，現予以公示（公示期自公布之日起五年內有效），詳見食安聯官網：

http://www.shsfsf.com/00200040/php/newsshow.php?menuid=4&getnewslistid=30047&lang=0。

市市場監管局召開上海市食品生產企業落實主體責任推進大會

陳祖堯副會長應邀代表市食安聯作交流發言

3月25日，市市場監管局召開“上海市食品生產企業落實主體責任推進大會”并舉行全市食品生產企業食品安全主體責任公開承諾活動，市食安聯會員單位光明乳業、太太樂等與其他食品生產企業代表共30家單位現場簽訂承諾書，全市1300余家在產食品生產企業通過網絡同步簽訂承諾書，公開承諾嚴格履行食品安全主體責任。

會議由市市場監管局食品生產處項葉萍處長主持，市市場監管局一級巡視員張準民出席會議并作講話。松江、浦東、金山、普陀區市場監管局分管局領導在會上交流了開展食品生產監管工作的經驗；光明乳業、太太樂和上海盤點食品科技有限公司負責人在會上作了企業主體責任落實措施情況的交流。市場監管局總局食品生產司一級巡視員楊玉蘭和市疾控中心食品安全專家郭常義分別在會上就《生產加工食品的十個風險問題》《食品安全風險及應對策略》對與會代表作了培訓。各區市場監管局、市市場監管局執法總隊分管領導、有關科（處）和部分市場監管所負責人、本市食品生產企業代表、有關食品行業協會負責人等共150多人參加了會議和培訓。

陳祖堯副會長應邀代表市食安聯在會上作了《搭建政府與企業的橋梁，協助市場監管部門開展好食品安全相關工作》的交流發言，重點介紹了去年以來圍繞食品安全所做的工作，并就貫徹國家市場監管總局和上海市市場監管局今年開展“落實企業主體責任年行動”和這次會議的精神和要求，進一步發揮政府與食品生產企業間的橋梁紐帶作用，督促和引導食品生產企業會員單位落實主體責任介紹了重點工作打算。

張準民一級巡視員在講話中除對市場監管部門和食品生產企業提出具體工作要求外，特別強調在落實企業主體責任方面，首先要充分發揮好行業組織的作用。以市食品安全工作聯合會、市食品化妝品質量協會等為代表的各類行業組織，是我市食品安全工作的重要力量。多年來，在推進食品安全行業管理、技術創新、產品研發、標準制定等方面作了大量工作，為提升我市食品安全總體水平發揮了不可替代的作用。因此，下一步將一如既往的加強與行業組織的溝通協調，共同促進企業食品安全主體責任落實。其次，要支持好行業組織。希望各區市場監管局和食品生產企業要大力支持行業組織工作，切實把地方實際、企業實際與行業實際有機結合起來，共同交流食品安全情況，共同研究食品安全問題，共同防范食品安全風險。要立足工作實際，共同開展食品安全宣傳、行業調查、風險研判。同時，也可以創新方式，積極探索開展企業自查、行業協查、部門檢查為主要形式的多角度多維度檢查，共同推動食品安全工作互動和風險防控聯動，進一步規范企業，促進產業的發展。