受上海市黃浦區食品藥品安全委員會辦公室（以下簡稱“區食藥安辦”）和上海市黃浦區市場監督管理局（以下簡稱“區市場監管局”）的委托，為進一步強化食品安全監管隊伍應急實戰能力，筑牢轄區食品安全防線，11月13日和11月19日，上海市食品安全工作聯合會（以下簡稱“市食安聯”）圓滿完成了“2025年黃浦區食品安全事故應急處置和輿情應對培訓”及“2025年黃浦區食品安全應急演練（競賽）”承辦任務。

      本次演練創新采用“培訓賦能+競賽檢驗”的雙場聯動模式，分為“2025年黃浦區食品安全事故應急處置及輿情應對培訓”與“2025年黃浦區食品安全應急演練（競賽）”兩場活動，既注重理論知識的系統培訓，又強化實戰技能的競技比拼，實現“以訓促學、以賽促練”的雙重目標。

      區食藥安辦主任、區市場監管局局長曹炯為活動致辭并宣布演練開始，市食安聯會長陳祖堯、首席專家顧振華、區市場監管局副局長張彬、市食品安全專家庫成員、區市場監管局執法大隊副大隊長周曞昀應邀作為專家出席活動，區市場監管局各科、所、隊年輕干部共80余人參加觀摩和演練（競賽）。

      曹炯局長在致辭中表示，黃浦區作為全市餐飲單位密度最高的地區之一，食品安全風險集聚，開展本次演練是十分有必要的。他指出，這場演練不僅是實戰練兵，更是展現青年擔當、比拼專業素養的舞臺。希望通過演練競賽活動，進一步增強基層干部“時時放心不下”的責任意識，鍛煉“召之即來、來之能戰、戰之能勝”的應急工作作風，不斷加強應急處置專業能力。

      本次演練由黃浦區市場監管局11個基層所和1個執法大隊各派出2名執法干部，現場隨機組建了4個應急處置小組，每組6名成員，通過觀看“黃浦區食品安全事故應急處置演練”視頻后，按競賽要求，每個小組在規定的60分鐘時間內，依據視頻演示的事故報告和調查處置情況，根據上海市和黃浦區食品安全事故專項應急預案和市市場監管局制定的食品安全事故報告和調查處置辦法的要求，撰寫出事故調查處置的結案報告，并由現場專家進行評議。

      顧振華首席專家和張彬副局長在會上作為專家代表對各小組撰寫的結案報告進行了點評，他們既肯定了4個小組各自報告中的特點和亮點，又根據結案報告應具備的要素，指出了各小組報告中存在的缺陷和不足，幫助參賽的年輕干部找準差距，以進一步提升基層市場監管所執法干部應對處置突發食品安全事故的能力。

      作為演練競賽的重要前置環節，11月13日下午，市食安聯承辦了“2025年黃浦區食品安全事故應急處置及輿情應對培訓”，80多名區局下屬各基層市場監管所和執法大隊干部參加了培訓，為實戰競賽奠定堅實理論基礎。培訓中，顧振華首席專家以“食品安全事故的調查處置”為主題，系統解讀食物中毒事故分級、報告流程以及現場調查等應急處置措施的相關內容，幫助監管人員掌握食物中毒的專業調查處置方法和寫好事故調查報告和結案報告的要求。

      陳祖堯會長以“食品安全輿情管理及應急處置案例分析”為題，結合自身曾應對處置多起本市發生并在全國有影響的食品安全突發輿情典型案例，講解輿情應對處置的原則、方法、方式、技巧和工作建議。

      培訓結束后，參會人員通過掃碼參加上述兩項培訓內容的線上考試比賽，有效檢驗了培訓和學習成效。

      為協助配合區市場監管局組織好這次別開生面的食品安全突發事件應急處置和輿情應對的“培訓+考試+競賽”系列活動，構建起“理論賦能+實戰檢驗”的演練模式，演練前期，市食安聯根據區市場監管局的要求，制定了詳細的演練方案，并組織會員單位上海華測品標檢測技術有限公司相關專家，精心準備了培訓考試題庫、演練視頻、考試和競賽規則等，確保了本次培訓、演練（競賽）活動的順利進行。