市食安聯(lián)召開專委會(huì)工作會(huì)議

2月15日，市食安聯(lián)召開了“上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)專委會(huì)工作會(huì)議”。市食安聯(lián)種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)、食品流通、保健食品、餐飲、食品安全技術(shù)等6個(gè)專委會(huì)主任和成員單位，以及籌備中的進(jìn)口食品專委會(huì)和電商專委會(huì)代表，20余人參加了會(huì)議。會(huì)議由市食安聯(lián)姜培珍秘書長(zhǎng)主持。會(huì)議就各專委會(huì)2018年工作和2019年計(jì)劃展開了交流、討論。
2018年，市食安聯(lián)各專委會(huì)積極組織參加“3·15”系列活動(dòng)，開展了形式多樣的宣傳，如科普講座、發(fā)放宣傳資料、超市食品安全滿意度調(diào)查等。為做好“守信超市”“放心餐廳、放心食堂”的創(chuàng)建工作，流通專委會(huì)和餐飲專委會(huì)積極組織專委會(huì)成員單位參與，還協(xié)助市食安聯(lián)起草了“守信超市”“放心餐廳、放心食堂”社團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)。保健食品專委會(huì)認(rèn)真貫徹“全國(guó)食品保健食品欺詐和虛假宣傳整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組召開整治工作推進(jìn)會(huì)議”的精神和《國(guó)務(wù)院食品安全辦關(guān)于繼續(xù)做好食品保健食品欺詐和虛假宣傳整治工作的通知》要求，做好保健食品的整治工作，規(guī)范保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，根據(jù)市局相關(guān)規(guī)定，解決了保健食品和普通食品共線生產(chǎn)的問(wèn)題。
會(huì)上，各專委會(huì)座談交流了今年的工作安排和建議，食品生產(chǎn)專委會(huì)提出在食品安全培訓(xùn)等方面進(jìn)行專委會(huì)內(nèi)部的資源共享，并希望對(duì)食品生產(chǎn)專委會(huì)進(jìn)行換屆工作；流通專委會(huì)希望市食安聯(lián)能調(diào)動(dòng)其他專委會(huì)的力量幫助解決規(guī)范超市非自營(yíng)加盟餐飲的食品安全問(wèn)題；保健食品專委會(huì)計(jì)劃舉辦保健食品申報(bào)、集銷和會(huì)銷備案申報(bào)培訓(xùn)，繼續(xù)保健食品產(chǎn)業(yè)的整頓工作；食品安全技術(shù)專委會(huì)計(jì)劃做好食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)培訓(xùn)工作，希望與各專委會(huì)交流互動(dòng)，合作進(jìn)行食品安全宣傳工作和事故調(diào)查處置演練。即將成立的進(jìn)口食品和電商專委會(huì)也交流了各自的工作計(jì)劃，并希望各專委會(huì)在自行工作之余能夠跨專委會(huì)進(jìn)行合作交流。
針對(duì)以上各專委會(huì)工作安排和建議，姜培珍秘書長(zhǎng)發(fā)表了自己的看法，各專委會(huì)成立至今已跨入第五個(gè)年頭，有的人員有了較大的變化，希望各專委會(huì)根據(jù)現(xiàn)狀進(jìn)行換屆改選工作，調(diào)整專委會(huì)的人員結(jié)構(gòu)、提出專委會(huì)具有特色的相關(guān)工作，發(fā)揮各自的職能，共同為推進(jìn)本市食品安全的建設(shè)作出貢獻(xiàn)。同時(shí)，要求各專委會(huì)每年能夠組織開展兩次具有特色的專委會(huì)活動(dòng)，形式可以是：講座、論壇、培訓(xùn)和參觀企業(yè)等。活動(dòng)可由各專委會(huì)自行舉辦，也可以與市食安聯(lián)或其他專委會(huì)共同合作協(xié)辦。

市食安聯(lián)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)工作動(dòng)態(tài)

一、《守信超市管理規(guī)范》《放心餐廳、放心食堂管理規(guī)范》
1月28日，市質(zhì)監(jiān)局受理了市食安聯(lián)關(guān)于團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《守信超市管理規(guī)范》及《放心餐廳、放心食堂管理規(guī)范》的申請(qǐng)，2月19日市質(zhì)監(jiān)局反饋了專家意見：《守信超市管理規(guī)范》中冷藏、冷凍食品的貯存條件低于一般預(yù)包裝食品冷藏、冷凍條件的要求；《放心餐廳、放心食堂管理規(guī)范》中標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行單位數(shù)；應(yīng)完整執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品采購(gòu)索證索票管理規(guī)定》。
市食安聯(lián)及時(shí)將以上意見反饋至各標(biāo)準(zhǔn)起草工作組。目前，兩個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正在修改、完善中。
為推進(jìn)上海“守信超市”和“放心餐廳、放心食堂”創(chuàng)建工作，經(jīng)市食安聯(lián)和上海連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)共同推薦，11家單位將作為團(tuán)標(biāo)試點(diǎn)單位，公開承諾執(zhí)行對(duì)應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)中的相關(guān)要求，創(chuàng)建“守信超市”或“放心餐廳、放心食堂”。《守信超市管理規(guī)范》首批承諾執(zhí)行單位為聯(lián)華超市股份有限公司、上海世紀(jì)聯(lián)華超市發(fā)展有限公司、上海聯(lián)華超級(jí)市場(chǎng)發(fā)展有限公司、上海聯(lián)華快客便利有限公司、上海便利蜂商貿(mào)有限公司、上海綠地優(yōu)鮮投資控股有限公司等6家單位；《放心餐廳、放心食堂管理規(guī)范》首批承諾執(zhí)行單位為上海必勝客有限公司、上海肯德基有限公司、上海杏花樓（集團(tuán)）股份有限公司、上海龍神餐飲有限公司、上海王家沙餐飲股份有限公司等5家單位。
二、《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn) 油水分離器》
根據(jù)上海市人民政府《上海市餐廚廢棄油脂處理管理辦法》等有關(guān)要求，市食安聯(lián)組織有關(guān)單位和部門，完成了《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)  油水分離器（征求意見稿）》及其編制說(shuō)明的編寫工作。
 　　《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)  油水分離器（征求意見稿）》將廣泛征求意見，將向上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、上海市綠化和市容管理局、上海市環(huán)境保護(hù)局、上海市水務(wù)局、上海市市容環(huán)境衛(wèi)生行業(yè)協(xié)會(huì)、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)和上海市食品協(xié)會(huì)等7家單位發(fā)送征求意見函，以進(jìn)一步完善《油水分離器》標(biāo)準(zhǔn)。