市食安聯(lián)積極推進(jìn)“食品安全管理師”職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)建設(shè)工作

       為加強(qiáng)食品安全管理人才隊(duì)伍建設(shè)，提升行業(yè)專業(yè)化水平，今年年初以來，上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)（以下簡稱“市食安聯(lián)”）將“食品安全管理師”職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)建設(shè)列為年度重點(diǎn)工作，目前已進(jìn)入資質(zhì)審核與考務(wù)籌備的關(guān)鍵階段。

      “食品安全管理師”是由國家人社部去年4月正式印發(fā)的有關(guān)食品安全方面的第一個(gè)國家職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)。市人社局為推動(dòng)這一標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，自去年下半年開始積極組織“食品安全管理師”職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)的遴選工作，市食安聯(lián)在市市場(chǎng)監(jiān)管局的支持和推薦下，積極申報(bào)參與此項(xiàng)工作。自項(xiàng)目啟動(dòng)以來，市食安聯(lián)成立專項(xiàng)工作組，制定詳細(xì)實(shí)施方案，統(tǒng)籌推進(jìn)專家隊(duì)伍組建、考核點(diǎn)布局評(píng)估、標(biāo)準(zhǔn)化題庫開發(fā)及爭取市市場(chǎng)監(jiān)管局推薦等工作。今年5月，經(jīng)上海市人社局下屬的上海市職業(yè)技能鑒定中心（以下簡稱“職鑒中心”）綜合評(píng)審，市食安聯(lián)成功通過食品安全管理師職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)遴選。

      8月，市食安聯(lián)集中力量、認(rèn)真籌備，確保各項(xiàng)任務(wù)按期高質(zhì)量完成。在題庫開發(fā)方面，項(xiàng)目組根據(jù)職鑒中心前期反饋意見，歷時(shí)數(shù)月對(duì)考核內(nèi)容進(jìn)行多輪修訂與自查，于月初正式提交涵蓋理論知識(shí)與實(shí)操技能的標(biāo)準(zhǔn)化題庫。與此同時(shí)，機(jī)構(gòu)備案工作同步加速推進(jìn)，項(xiàng)目組嚴(yán)格對(duì)照職鑒中心要求，梳理完善管理制度、場(chǎng)地設(shè)施及人員配置等材料，已于月底提交全套備案文件，順利通過初步審核。

      在技術(shù)保障與考務(wù)管理方面，8月21日，市食安聯(lián)專家組副組長姜培珍、項(xiàng)目組相關(guān)成員、技術(shù)人員赴職鑒中心參與考試系統(tǒng)測(cè)試會(huì)，針對(duì)系統(tǒng)穩(wěn)定性、流程便捷性等關(guān)鍵指標(biāo)進(jìn)行模擬演練。8月29日，市食安聯(lián)副會(huì)長兼秘書長羅永勤、姜培珍副組長等人員參加社評(píng)組織發(fā)布前準(zhǔn)備會(huì)，進(jìn)一步學(xué)習(xí)了評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施細(xì)則及考務(wù)管理要求，為項(xiàng)目正式運(yùn)作做好準(zhǔn)備。

市食安聯(lián)組織會(huì)員單位赴副會(huì)長單位內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司調(diào)研考察

      為深化會(huì)員單位間交流合作，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同創(chuàng)新，8月3日至9日，市食安聯(lián)由陳祖堯會(huì)長帶隊(duì)，組織9家會(huì)員單位赴副會(huì)長單位內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司開展實(shí)地調(diào)研考察。活動(dòng)通過參觀學(xué)習(xí)、座談交流等形式，為會(huì)員單位搭建了資源共享、技術(shù)互鑒、業(yè)務(wù)對(duì)接的合作平臺(tái)。

      考察期間，調(diào)研團(tuán)一行實(shí)地走訪了伊利現(xiàn)代智慧健康谷，深入了解伊利在數(shù)字化生產(chǎn)、智能供應(yīng)鏈管理及創(chuàng)新研發(fā)體系等方面的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。在座談交流環(huán)節(jié)，伊利集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)與考察團(tuán)成員圍繞產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同、技術(shù)合作創(chuàng)新、市場(chǎng)渠道拓展等議題展開深度研討。參會(huì)企業(yè)紛紛表示，通過企業(yè)之間的經(jīng)驗(yàn)分享與資源對(duì)接，不僅拓寬了轉(zhuǎn)型升級(jí)思路，更為未來深化合作奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

      陳祖堯會(huì)長在考察調(diào)研中指出，此次調(diào)研是聯(lián)合會(huì)“服務(wù)企業(yè)、賦能行業(yè)”的重要實(shí)踐。未來，市食安聯(lián)將持續(xù)發(fā)揮橋梁紐帶作用，推動(dòng)會(huì)員單位間常態(tài)化交流合作，助力構(gòu)建安全、高效、創(chuàng)新的食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

市食安聯(lián)積極籌備2025年上海高校食品安全事故應(yīng)急處置示范性演練

      受市教委、東華大學(xué)及市教委教育技術(shù)裝備中心委托，市食安聯(lián)于本月全面啟動(dòng)2025年上海高校食品安全事故應(yīng)急處置示范性演練的籌備工作，通過多環(huán)節(jié)協(xié)同推進(jìn)，確保演練科學(xué)、規(guī)范、高效。

      8月4日，市食安聯(lián)參加演練腳本專家審查會(huì)，會(huì)上圍繞高校食堂的食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，對(duì)演練腳本的流程設(shè)計(jì)、處置環(huán)節(jié)及信息報(bào)告機(jī)制進(jìn)行了細(xì)致論證。8月18日，市食安聯(lián)相關(guān)人員赴東華大學(xué)開展演練視頻實(shí)地拍攝。

      視頻制作階段，市食安聯(lián)于8月26日組織審閱會(huì)，逐幀核查畫面準(zhǔn)確性及旁白解說邏輯性。8月28日上午，陳祖堯會(huì)長會(huì)同市教委后勤保衛(wèi)處副處長毛嵐、市教委教育技術(shù)裝備中心副主任趙曉偉等相關(guān)人員，對(duì)演練視頻進(jìn)行了再次全面審閱，并提出部分修改意見。9月上旬將借座東華大學(xué)正式開展演練。

      本月，市食安聯(lián)依據(jù)《國家突發(fā)事件總體應(yīng)急預(yù)案》《上海市突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案管理實(shí)施辦法》等文件，對(duì)《上海市高校食品安全突發(fā)事件專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案》進(jìn)行了更新。新預(yù)案細(xì)化了培訓(xùn)、宣傳、演練、預(yù)案管理部分，并對(duì)高校食品安全輿情事件處置流程圖進(jìn)行了修訂。

市食安聯(lián)餐廢油脂專委會(huì)正式啟動(dòng)《餐飲用油水分離器》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)修訂工作

      8月13日，市食安聯(lián)餐廚廢棄油脂資源化管理專委會(huì)（以下簡稱“餐廢油脂專委會(huì)”）與上海質(zhì)量管理科學(xué)研究院（以下簡稱“市質(zhì)科院”）聯(lián)合召開團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)修訂工作方案討論會(huì)，明確了會(huì)后將正式啟動(dòng)《餐飲用油水分離器》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)修訂工作。

      根據(jù)方案，修訂工作將分五階段推進(jìn)，涵蓋前期調(diào)研、標(biāo)準(zhǔn)起草、意見征求及送審報(bào)批，同時(shí)會(huì)議明確將組建由市食安聯(lián)、市質(zhì)科院及行業(yè)專家構(gòu)成的聯(lián)合團(tuán)隊(duì)，同步建立服務(wù)保障體系與質(zhì)量控制措施，確保項(xiàng)目科學(xué)性與實(shí)效性。

      8月28日，餐廢油脂專委會(huì)召集相關(guān)行業(yè)專家、已簽訂團(tuán)標(biāo)修訂合同的企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人、有意向參編的企業(yè)代表和相關(guān)使用單位的特邀代表等召開修訂專題會(huì)議，再次明確了修訂流程與時(shí)間節(jié)點(diǎn)，并對(duì)新版標(biāo)準(zhǔn)可以改進(jìn)與增補(bǔ)的技術(shù)要點(diǎn)制定了方向，將嚴(yán)格依據(jù)數(shù)據(jù)與理論支撐標(biāo)準(zhǔn)修訂，確保標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，助力行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

      目前，項(xiàng)目已進(jìn)入實(shí)質(zhì)性修訂階段，計(jì)劃明年四月前完成標(biāo)準(zhǔn)頒布。

簡訊

      1、8月12日，陳祖堯會(huì)長應(yīng)邀參加由靜安區(qū)食藥安辦，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)商務(wù)委（糧食局）、芷江西路街道聯(lián)合主辦的“2025年靜安區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品主題日活動(dòng)暨食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全沙龍”，并在會(huì)上作為訪談嘉賓介紹了“關(guān)于食用農(nóng)產(chǎn)品全鏈條監(jiān)管的有關(guān)要求”。

      2、8月18日下午，市食安聯(lián)組織專家赴上海逸刻新零售網(wǎng)絡(luò)科技有限公司的相關(guān)門店與總部，協(xié)助市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲食品安全監(jiān)督管理處、相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共同開展上海市連鎖食品經(jīng)營許可便利化現(xiàn)場(chǎng)復(fù)評(píng)，并參加了評(píng)審總結(jié)會(huì)。

      3、8月19日下午，嘉定區(qū)食品安全協(xié)會(huì)秘書長張琦赴市食安聯(lián)調(diào)研，陳祖堯會(huì)長、張瀚云辦公室副主任熱情接待了對(duì)方，并圍繞雙方今年擬開展的工作以及未來的業(yè)務(wù)合作開展了交流。

      4、8月21日下午，市食安聯(lián)組織相關(guān)會(huì)員單位參加上海得物信息科技集團(tuán)組織的“得物”食品保健品招商專場(chǎng)，為會(huì)員與會(huì)員之間的合作搭建橋梁。

      5、8月28日下午，陳祖堯會(huì)長受邀出席金橋鎮(zhèn)黨委組織的黨委中心組食品安全專題學(xué)習(xí)會(huì)，并在會(huì)上圍繞“以案釋法——共筑食品安全防線”作了專題講座。

      6、8月29日上午，陳祖堯會(huì)長作為浦東新區(qū)食藥安辦食品安全工作專家顧問團(tuán)成員，為該區(qū)錄制“食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急響應(yīng)”專題培訓(xùn)講座。