市食安聯召開2025年餐廢油脂資源化管理專委會工作會議

       2月25日下午，上海市食品安全工作聯合會（以下簡稱“市食安聯”）召開餐廢油脂資源化管理專委會工作會議。陳祖堯會長、市市場監管局協調處、市交通委科技處、浦東新區航運發展促進中心、上海市節能減排中心和百勝中國控股公司、上海中器環保集團、中國石化上海公司、中國石油上海公司、金拱門中國公司、市計量測試院、中石化中海船舶燃料供應有限公司（以下簡稱“中石化中海燃供”）等相關領導和負責人出席會議。專委會成員單位和中國（長三角－華東區）生物船燃技術與產業發展聯盟籌委會（以下簡稱“船燃聯盟（籌）”）單位代表近50人參加會議。會議由市食安聯副會長、秘書長兼專委會主任羅永勤主持。

      會上，中國石化上海石油分公司專家李霜、上海中燃船舶燃料有限公司主管林導、中石化中海船舶燃料供應有限公司企發部副總經理羅勇翔、上海綠潮環保科技有限公司副總經理韓非吾分別在會上做專題發言。

      專委會辦公室主任鄭樹松在會上通報了市食安聯餐廢油脂資源化管理專委會2024年工作總結及2025年工作計劃。他表示，2024年上海市餐廚廢棄油脂閉環管理運行機制進一步完善，B5柴油銷售量首次突破60萬噸。專委會助力餐廢油脂源頭管理，規范油水分離器的生產、安裝和使用，并繼續推進B10柴油國家標準修訂工作。同時，積極開展餐廢油脂資源化利用與“雙碳”政策調研，協助相關部門修訂管理辦法，提出修訂建議，還在2024第二屆上海國際碳博會成功開設展示區，增強了上海模式的影響力。2025年，專委會將繼續完善組織框架，加強“地溝油”綜合治理，推進生物柴油推廣應用，支持生物船燃聯盟相關企業，構建船用生物燃油全流程示范應用體系，堅持科研先行，提升產業發展的社會和經濟效益。

      在專委會副主任單位代表交流環節，百勝中國公司、上海中器環保公司、中國石油上海公司以及市計量測試院的參會代表分別就各自2024年在餐廢油脂資源化管理方面的工作經驗和成果進行了分享。上海中燃船舶燃料公司、蘇州豐倍生物科技公司、安徽天意環保公司作為船燃聯盟（籌）代表單位也在會上分別發言，他們就船用生物燃料油的應用前景、技術創新以及市場趨勢等方面發表了看法。

      會議最后，市交通委科技信息處、市市場監管局協調處、浦東新區航運中心、市節能減排中心的與會代表也相繼發言。他們紛紛表示，將一如既往地支持本市深入開展餐廢油脂資源化管理工作，共同推動行業的健康發展。

      陳祖堯會長在總結發言中首先對專委會過去一年的工作表示充分肯定，并強調了餐廚廢棄油脂資源化利用工作的重要性，指出這項工作從防止地溝油回流餐桌起步，經過多年努力取得了顯著成效。對今年專委會的工作，他提出了四點建議：一是豐富會議形式，可以組織企業現場參觀和座談交流，以促進會員單位之間的進一步交流；二是推動聯盟的正式成立，專委會應推動“船燃聯盟（籌）”的正式成立，擴大生物柴油的應用范圍；三是積極爭取生物柴油的標準建設工作取得新的進展，在2025年實現B5到B10的升級目標；四是加強宣傳推廣，要利用好碳博會等平臺進行餐廚廢棄油脂資源化利用工作成果的宣傳展示，并加強與傳統媒體和自媒體的合作，擴大社會影響力。他鼓勵專委會成員企業和船燃聯盟（籌）的相關成員單位通過微信公眾號、視頻號等自媒體渠道，廣泛宣傳餐廚廢棄油脂資源化利用的成果，提升公眾認知度。

市食安聯組織會員單位調研交流 共探科技賦能食品安全新路徑

      為深化科技與食品產業融合，推動食品安全高質量發展，2月19日上午，上海市食品安全工作聯合會（以下簡稱“市食安聯”）組織會員單位上海市食品研究所、上海風向標實業有限公司、鍋圈食品（上海）股份有限公司、三門金港灣特種水產有限公司赴上海千北智能科技有限公司（以下簡稱“千北科技”）開展專題調研交流活動。本次活動以“科技賦能食品安全”為主題，旨在搭建合作平臺，促進先進技術成果轉化應用。

      近年來，隨著消費者對食品安全要求的日益提高，食材污染問題備受關注。在食品供應鏈的全鏈條中，生鮮食材往往面臨多重安全隱患，如化學殘留問題、微生物污染、物理雜質污染等。在此背景下，千北科技憑借其自主研發的高燃氧離子食材凈化技術，為食材污染問題提供了創新解決方案。該技術可在無添加、無有害殘留的前提下，將農藥殘留和激素抗生素殘留通過礦化分解，同時殺滅多類食源性致病菌，具有凈化效率高、無有害衍生物生成、營養物質無流失的特點。

      調研團隊一行首先參觀了千北科技展示廳，現場觀摩了其自主研發的高燃氧離子食材凈化技術的實際應用。通過現場演示，團隊直觀了解了該技術對食材的高效凈化效果。千北科技創始人沈孆介紹，該技術已通過多項權威檢測，擁有多項國家發明專利，具備高效、安全、環保等特點，可廣泛應用于水產、果蔬等食材的預處理環節，為食品安全提供了創新解決方案。隨后，一行人深入了解了千北科技從成立以來的發展歷程，通過聽取該公司的研發理念、技術創新以及未來發展規劃的詳細介紹，與會代表對千北科技都有了更加全面和深入的認識。

      在座談交流環節，陳祖堯會長首先代表市食安聯對千北科技公司研發出食材凈化技術和設備，為食品安全提供科技賦能表示肯定和感謝；并強調聯合會作為橋梁紐帶，愿意為會員單位搭建合作平臺，共同推動食品安全事業的發展。各會員單位代表也圍繞千北科技的產品和運用場景，結合自身業務需求，圍繞技術適配性、成本控制及規模化應用等議題展開探討，并表達了愿意通過采用新技術來保障食材質量，促進企業進一步落實好食品安全主體責任的需求。他們一致認為，科技賦能食品安全是未來發展的重要方向，希望加強與食品科技企業的協作，共同助力上海食品安全產業發展。

      此次調研交流活動不僅為會員單位與科技企業搭建了對接平臺，更通過技術與需求的匹配，探索了科技賦能食品安全的可行路徑。未來，市食安聯將繼續組織此類行業交流活動，匯聚行業智慧，推進科技成果轉化，為打造“智慧食安城市”貢獻力量。

簡訊

      1、2月7日下午，陳祖堯會長帶領秘書處工作人員赴市市場監管局拜訪王琳副局長，并詳細介紹了市食安聯2024年的工作情況以及2025年的工作計劃。

      2、“2025中國（上海）食品安全與產業發展大會”將于3月20-21日舉辦，為認真籌備好此次會議，2月24日下午，陳祖堯會長、羅永勤副會長兼秘書長、顧振華首席專家和市食安聯秘書處相關人員與上海市食品學會副理事長吳曉明、秘書長郭燕茹及秘書處相關人員共同召開籌備工作會議，雙方交流和商討了相關籌備工作情況，基本確定了會議環節、流程等內容。

      3、2月25日上午，陳祖堯會長會同市消保委副秘書長寧海、消費指導部主任蔡恩、上海市食品接觸材料協會會長章若紅、市質檢院輕化所副所長劉峻共同座談討論了關于籌備餐飲外賣包裝環保減塑研討會的事宜。

      4、2月25日上午，羅永勤副會長兼秘書長赴市市場監管局參加食品經營處召開的調研座談，會上對《上海市食品安全條例》中“職業技能等級證書”修訂條款的相關情況進行了意見交流和討論。

      5、2月28日，市食安聯辦公室副主任張瀚云參加了由上海實驗室裝備協會主辦的2025首屆實驗室行業嘉年華，通過標準解析、產品展示等方面助力了實驗室行業新技術、新產品、新裝備、新服務落地與實際應用。