9月8日下午，上海市食品安全工作聯合會（以下簡稱“市食安聯”）會同上海市教育委員會教育技術裝備中心、東華大學、上海市松江區市場監督管理局和上海市學校后勤協會成功承辦、協辦了“2025年上海高校食品安全應急演練”任務。

      中共上海市教育衛生工作委員會副書記顧紅亮、市食安聯會長陳祖堯、上海市市場監管局餐飲食品安全監督管理處處長黃麗瑢、上海市教育委員會學校后勤保衛處處長賀小虎、副處長毛嵐、東華大學副校長閻林平、上海市教育委員會教育技術裝備中心主任徐濤、上海市學校后勤協會會長李瑞陽、松江區食品藥品安全委員會辦公室副主任、區市場監管局副局長楊彬等領導和全市各高等學校食品安全總監（分管校領導）及后勤部門負責人、松江區市場監管局各市場監管所、松江區疾控中心等單位共200余人出席并觀摩了演練活動。

      顧紅亮副書記應邀為活動作總結發言；黃麗瑢處長應邀為活動作專家點評；賀小虎處長主持演練活動并宣布演練開始；閻林平副校長為活動致歡迎詞。

      顧紅亮副書記在總結講話中首先對參與演練的所有人員表示感謝。他提到，上海高校在全國大學生滿意度調查中表現優異，這得益于各高校在后勤服務方面的不斷努力和創新。本次演練進一步為提升高校后勤管理水平提供了堅強有力的支撐，對進一步做好食品安全突發事件應急處置工作提供了更好的借鑒參考。他同時指出，要以高度的責任感和使命感，不斷提升后勤管理服務水平和保障能力，推動高校后勤工作提質增效。

      黃麗瑢處長在專家點評中首先對演練成功表示祝賀！她指出，大學生群體是社會的重要消費力量，守護高校食品安全意義重大。此次演練組織嚴密、流程清晰，體現了對高校食品安全的高度重視和對國家政策標準的嚴格落實，具有實戰指導意義。演練突出了全鏈條防控、實操落地性和示范引領性，為全市高校提供了可直接借鑒的標桿。她還強調，當前校園食品安全風險點依然存在，需要繼續強化協調配合，壓實各方責任，共同守護師生飲食安全，推動高校食品安全管理工作再上新臺階。

      閻林平副校長在致辭中表示，食品安全是關系到廣大師生身體健康和生命安全的大事，也是學校穩定發展的重要基石。東華大學始終把食品安全放在后勤工作的突出位置，將努力構建現代化餐飲保障體系，與本市各高校攜手并進，共同守護上海高校師生舌尖上的安全，筑牢校園食品安全防線，為師生的身體健康和食物安全保駕護航。

      本次演練由上海市教育委員會、上海市市場監督管理局、上海市松江區食品藥品安全委員會辦公室主辦；上海市教育委員會教育技術裝備中心、東華大學、上海市松江區市場監督管理局、上海市松江區疾病預防控制中心、上海市松江區廣富林街道辦事處承辦；市食安聯、上海市學校后勤協會協辦。本次演練根據《上海市食品安全事故專項應急預案》《上海高校食品安全突發事件應急預案（征求意見稿）》，參照新的國家標準《食品安全事故應急演練要求》（GB/T 45222—2025），規范、高效地模擬了一起坐落在松江區的A大學師生因食用了該校食堂供應的午餐引發的10多人疑似食源性疾病暴發事件的報告和處置過程。

      演練共分為六場，涵蓋事故報告及通報、預案啟動和工作部署、應急處置和分組調查、突發事件應急處置情況通報和輿情應對、應急響應終止和后續處置以及總結點評等環節。演練一開始，市教委、松江區市場監管局和松江區衛健委接報后，迅速反應，并經區政府同意，提級啟動食品安全Ⅳ級應急響應，成立相應工作組開展應急處置。A大學根據《上海高校食品安全突發事件應急預案（征求意見稿）》要求，也立即成立了由副校長擔任總指揮的應急處置指揮部，并由學校校長辦公室、校后勤部、校保衛部、校醫院、校宣傳部、校學生工作部等部門成立調查組、綜合協調組、危害控制組、醫療救治組、公共關系組、安撫疏導組等6個校工作組，積極配合區食藥安辦成立的應急處置指揮部開展處置工作。

      通過全流程的演練，有效檢驗了《上海高校食品安全突發事件應急預案（征求意見稿）》的合理性、有效性，增強了各相關部門及高校對食品安全突發事件的預防、應對和處置能力。

      開展食品安全事故應急演練既是《食品安全法實施條例》以及國家和本市食品安全事故應急處置預案的要求，也是不斷完善事故應急處置預案，提升應急響應能力的需要。通過模擬食品安全突發事故的處置，能夠檢驗和提升各相關部門的應急響應、指揮協調和現場處置能力，確保在真實事故發生時能夠迅速、有序、高效地開展應急處置工作，保障公眾身體健康和生命安全，維護社會穩定。

       為協辦好此次演練活動，市食安聯會同市教委學校后勤保衛處、市教委教育技術裝備中心、松江區市場監管局、東華大學等單位起草了演練方案和腳本，多次召開演練工作準備會議，反復進行推敲修改和現場指導，確保了此次演練的順利進行。