由“中國保健協會食物營養與安全專業委員會”主辦，“上海市食品安全工作聯合會、上海市食品學會、湖南省食品科學技術學會、遼寧省保健品化妝品質量管理協會、江西省食品學會、湖北省食品科學技術學會、河北省食品學會、河南省食品科學技術學會、食品伙伴網”共同協辦的“全國《保健食品注冊與備案管理辦法》等最新法規學習研討會”于7月22-24日在上海-豐鑫國際酒店順利召開，圓滿結束。這次研討會內容包括：《保健食品注冊與備案管理辦法》解讀；特殊醫學用途配方食品系列標準解讀；保健食品注冊審評新模式、研發與產品技術要求；保健食品的研發技術與法規要求；保健食品安全風險評估；醫用特殊配方食品的關鍵技術與法規要求。來自各級食品藥品主管部門、行業協會（學會）負責人；相關科研院所、大專院校科研人員；各從事保健食品，醫用特殊食品，新食品原料，膳食營養研發、生產的企事業單位負責人，注冊（法規）部門、技術研發部門負責人；各相關貿易、中介服務機構等約50家單位，70余人參加了研討會，大家表示研討會內容豐富，學習最新法規，受益匪淺。

2016（第五屆）國際家禽產業論壇如期舉行

由《國際家禽》雜志、上海萊伽文化傳播有限公司、上海市食品安全工作聯合會、上海市家禽行業協會聯合舉辦的第五屆國際家禽產業論壇在于7月22-23日在上海萬豪虹橋大酒店成功舉辦。本次論壇以“環境友好與可持續性發展戰略”為主題，來自農業部、環保部、中國畜牧業協會、中國獸醫協會、上海紐崔特、美國Center Fresh集團等國內外家禽產業鏈相關機構協會和企業的嘉賓約200多家500余人參加了論壇。
家禽業是中國畜牧業的支柱產業，也是集約化、規模化程度最高的產業。然而，在日益嚴峻的環境污染問題前面，中國家禽業面臨著可持續發展的考驗。論壇會上來自國內外20余位專家，圍繞“國際蛋雞與肉雞生態養殖，國際家禽企業環境友好型生產模式案例，歐洲動物福利發展歷程，中國政府關于動物福利政策解讀，中國政府關于家禽生態養殖規劃，深入探討符合中國家禽產業實際的、多模式、多維度的可持續發展”等內容進行了討論。上海市食品安全工作聯合會會長顧振華就最新的“食品安全法等相關法規規章”進行了解讀，在互動環節中，顧會長詳細解答了與會者一個接一個的提問，大家感到非常滿意。
本次論壇達到了“開闊視野，轉變思維，正視差異，接軌國際，為中國家禽生態養殖精準發力，為中國家禽產業可持續發展用心探路”的目的。

市食安聯會長帶隊走訪會員單位

7月18日、24日、27日市食安聯會長顧振華、秘書長姜培珍、辦公室主任侯建星一行先后走訪了種植養殖專委會、餐飲業專委會、麥德龍中國總部。調查了解相關專委會和會員單位在食品安全方面的工作情況，并就如何發揮行業協會和專委會的作用與大家進行了討論。種植養殖專委會辦公室主任朱龍舟介紹了近幾年瓜果行業協會在發揮對種植戶的指導、培育品牌、統一組織銷售等方面開展的工作，并針對社會及媒體對食品安全的不實報道，反映真實情況，引導正確輿論導向方面做的大量工作。餐飲專委會沈思明主任、徐長寧辦公室主任以及上海市餐飲烹飪行業協會副秘書長陳娟娟介紹了餐飲行業近幾年圍繞“明廚亮灶”、“綠色餐廳”以及“ABC規范化管理”等方面開展的大量工作。麥德龍中國總部食品安全質量部負責人陳超介紹了食品安全追溯系統和食品安全培訓方面的工作。在走訪調研工作中，相關專委會和會員單位對食安聯的工作提出了很好的建議，并表示愿意為食安聯的工作出謀劃策，承擔起專委會的職責。顧振華會長對大家所做的工作予以肯定、表示感謝，并就在2016年上海市食品安全的重點工作中如何發揮食安聯各專委會作用與大家進行了探討，進一步明確了食安聯2016年具體工作內容。

市食品藥品監督管理局有關處室領導應邀參加了本次調研。

ABC規范化管理達標單位第一批名單公布

為推進餐飲規范化管理，提升食品安全管理水平，根據市食品藥品監督管理局的統一要求，本市從2015年開始在餐飲行業開展了餐飲服務食品安全ABC規范化管理達標工作。“食品安全ABC規范化管理”是基于2014年起實施上海市食品安全地方標準《餐飲服務單位食品安全管理指導原則》（DB 31/2015-2013）的餐飲服務單位自身食品安全管理體系。ABC規范化管理借鑒了HACCP和ISO9000的理念，并吸收了“六T”實務的經驗，能夠有效指導餐飲服務單位開展食品安全管理，是本市鼓勵和支持餐飲服務單位采用的先進管理規范。

ABC規范化管理工作由市食藥監部門負責達標評估工作的組織、指導和總體推進；第三方公司負責餐飲單位的宣傳、培訓、現場指導以及技術評估；市食安聯、市餐飲烹飪行業協會做好被評估單位的選擇、對協會成員單位的宣傳發動，并根據第三方公司提出的評估建議，結合市食藥監局日常監督的情況進行綜合評估，經評估認定符合ABC規范化管理要求的餐飲服務單位，可以發給協會認定證書和通過網站、媒體等進行公示。證書有效期為三年。

到目前為止，收到ABC規范化管理達標單位申請400余家，技術評估工作正在有序地進行。7月下旬，上海綠捷實業發展有限公司、尚麗（上海）餐飲管理有限公司虹口龍之夢店、尚麗（上海）餐飲管理有限公司淮海中路店、上海港麗餐飲管理有限公司南京東路分公司、上海港麗餐飲管理有限公司正大廣場店、上海港麗餐飲管理有限公司遵義路店、上海新旺餐飲管理有限公司漢口路店、上海新旺餐飲管理有限公司浦東嘉里城商場店、上海新旺餐飲管理有限公司中山北路店、上海新旺餐飲管理有限公司打浦路店、上海新旺餐飲管理有限公司萬航渡路店和上海珍鼎餐飲服務有限公司等12家餐飲單位領取了食品安全ABC規范化管理達標證書。

夏季肉品安全大檢查活動

為貫徹市食品藥品監督管理局有關加強食品衛生安全的要求，以及其職能處室的工作安排，加強肉類食品安全，落實食品生產經營企業的食品安全主體責任，結合夏季氣溫高，為預防和控制食物中毒等食品安全事件的發生，確保本市肉品安全，上海市肉類行業協會與上海市食品安全工作聯合會共同組織開展夏季肉品安全檢查活動，時間從8月上旬開始，持續一個月的時間。

此次檢查活動的目的，旨在發現肉類生產企業存在的實際問題，調查發生問題的原因，指導企業生產安全的肉類食品，確保消費者在高溫期間食用安全的肉類食品。