為推進(jìn)本市“守信超市”“食品經(jīng)營實(shí)體示范店”的建設(shè)，進(jìn)一步協(xié)助食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，上海市食品安全工作聯(lián)合會（以下簡稱“市食安聯(lián)”）會同市食安聯(lián)流通專委會舉辦“2024 守信超市、放心肉菜示范超市評審創(chuàng)建工作暨解讀上海市食品經(jīng)營許可和備案管理實(shí)施辦法第二期輪訓(xùn)班”。市食安聯(lián)副會長兼秘書長羅永勤、上海市市場監(jiān)管局食品經(jīng)營處副處長王瑋娟、食品協(xié)調(diào)處四級主辦劉珊珊出席會議，市食安聯(lián)流通、餐飲、第三方審核機(jī)構(gòu)等相關(guān)會員單位代表共100余人參加培訓(xùn)會。會議由羅永勤副會長兼秘書長主持。

       會上，劉珊珊四級主辦作了《推進(jìn)落實(shí)食品安全“兩個責(zé)任”的新要求、新變化》主題報告。她圍繞食品安全“兩個責(zé)任”的貫徹落實(shí)情況，進(jìn)一步分析了包保督導(dǎo)的現(xiàn)狀和存在的不足，提出了包保督導(dǎo)和企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)的新要求和新變化，包括提高問題發(fā)現(xiàn)率和質(zhì)量、減少任務(wù)清單項(xiàng)目、增加實(shí)操培訓(xùn)等。

       上海欣奕華技術(shù)服務(wù)有限公司總經(jīng)理兼技術(shù)總監(jiān)沈欣煒在會上圍繞市食安聯(lián)制定并為市市場監(jiān)管局采信的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《守信超市管理規(guī)范》，進(jìn)行了重點(diǎn)條款解讀及主要扣分項(xiàng)分析。他從指導(dǎo)思想和創(chuàng)建流程引入，詳細(xì)介紹了“守信超市、放心肉菜示范超市”的創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，以及涉及關(guān)鍵環(huán)節(jié)的重點(diǎn)條款，并通過分析2020—2023年評審中發(fā)現(xiàn)的主要扣分項(xiàng)，為超市提升管理水平提供了有針對性的改進(jìn)建議。

       會上，王瑋娟副處長為與會人員詳細(xì)解讀了《上海市食品經(jīng)營許可和備案管理實(shí)施辦法》（以下簡稱“《辦法》”）。她從修訂過程、修訂的主要內(nèi)容、具體工作要求等多個方面進(jìn)行了深入介紹與剖析，闡述了《辦法》修訂后的主要章節(jié)和條款，強(qiáng)調(diào)了備案管理的具體流程、條件、信息公開、變更要求等，并指出了對新業(yè)態(tài)發(fā)展的助力措施，如簡化低風(fēng)險食品制售的許可程序等，旨在規(guī)范食品經(jīng)營許可和備案管理，促進(jìn)食品行業(yè)的健康發(fā)展。

       會議最后，王瑋娟副處長還代表市市場監(jiān)管局食品經(jīng)營處對今年開展“守信超市、放心肉菜示范超市”評審創(chuàng)建工作提出了三點(diǎn)工作要求，一是要以示范創(chuàng)建為契機(jī)，進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任。希望企業(yè)在創(chuàng)建守信超市的過程中，不斷自查自糾、對標(biāo)對表，從細(xì)微處做起，真正落實(shí)好食品安全主體責(zé)任。二是要以示范創(chuàng)建為動力，更好地促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。希望通過示范創(chuàng)建形成一種激勵機(jī)制，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，激發(fā)食品產(chǎn)業(yè)的新質(zhì)生產(chǎn)力。三是要以此類食品安全創(chuàng)建工作為引領(lǐng)，使政府部門、協(xié)會、第三方機(jī)構(gòu)和企業(yè)形成合力，共同做好食品安全工作，實(shí)現(xiàn)食品安全共治共享的格局。

       本次培訓(xùn)班的舉辦，不僅加深了食品經(jīng)營企業(yè)對新的食品安全政策法規(guī)的理解，也進(jìn)一步推進(jìn)了“守信超市、放心肉菜示范超市”評審創(chuàng)建工作。市食安聯(lián)將繼續(xù)發(fā)揮橋梁紐帶作用，推動食品安全工作向更高水平邁進(jìn)，為構(gòu)建安全、健康、和諧的食品消費(fèi)環(huán)境貢獻(xiàn)力量。