市食安聯(lián)協(xié)辦“2023食品添加劑合規(guī)及風險管理交流會”

        為幫助企業(yè)了解國家食品添加劑安全監(jiān)管要求，滿足企業(yè)生產(chǎn)合規(guī)的需求，提升企業(yè)風險防控管理能力，7月20-21日，由食品伙伴網(wǎng)主辦，上海市食品安全工作聯(lián)合會（以下簡稱“市食安聯(lián)”）協(xié)辦的“2023食品添加劑合規(guī)及風險管理交流會”在上海科冠麗呈睿軒酒店舉行。兩天的時間里，多名行業(yè)資深專家為市食安聯(lián)會員企業(yè)和外省市來滬參會的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)代表共50多人進行了食品添加劑相關(guān)法規(guī)標準體系介紹以及合規(guī)解讀。

       上海市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管處副處長陳向榮在會上為參會企業(yè)作了“我國食品添加劑相關(guān)標準法規(guī)體系及監(jiān)管要求介紹”，著重講解了食品添加劑標準體系，并結(jié)合多個實際案例，從監(jiān)管部門視角出發(fā)，解析了食品添加劑中容易存在的安全性問題。原廣東省涉案食品評估認定專家鄒志飛為參會企業(yè)講解了“CAC及主要貿(mào)易國（地區(qū)）食品添加劑法規(guī)標準概要”。他從食品添加劑的國際編碼方式引入，詳細介紹了國際食品法典委員會公開發(fā)布的有關(guān)食品添加劑的法典及標準，并對美國、歐盟、加拿大和韓國當?shù)氐氖称诽砑觿┫嚓P(guān)標準和法規(guī)體系作出詳盡解讀，為參會企業(yè)在國際貿(mào)易方面的需求提供指導。江蘇省生產(chǎn)安全監(jiān)督管理處彭老師為參會企業(yè)作了“食品安全監(jiān)督抽檢中關(guān)于食品添加劑項目不合格的分析”。他對國家食品安全監(jiān)督抽檢的基本情況作了介紹，再次強調(diào)了食品添加劑規(guī)范使用的重要性，并結(jié)合多個具體案例進行詳細說明。食品伙伴網(wǎng)標簽審核專家宮建俊作了“食品添加劑標識常見問題解析”。他結(jié)合案例將現(xiàn)行標準中食品添加劑標示要求梳理歸類，從“提供給生產(chǎn)經(jīng)營者的食品添加劑標識內(nèi)容及要求”以及“提供給消費者的食品添加劑標識內(nèi)容及要求”兩個角度為參會企業(yè)作了講解。

       7月21日上午，華東理工大學周家春教授圍繞食品添加劑功能給各參會企業(yè)培訓授課。他講解了食品添加劑的基礎概念、使用頻率較高的食品添加劑以及使用食品添加劑需遵循的帶入原則，為參會者提供了理論指導。食品伙伴網(wǎng)標簽審核專家宮建俊專家在會上還為參會企業(yè)作了“食品配料合規(guī)應用解析”。他從食品配料合規(guī)判斷的法律法規(guī)依據(jù)、食品配料可食用性判定以及相關(guān)案例分析三個方面為參會企業(yè)作了詳細解讀。食品伙伴網(wǎng)質(zhì)量安全管理事業(yè)部產(chǎn)品經(jīng)理王維健通過線上方式分享“互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)助力行業(yè)合規(guī)管理”，為參會人員詳細解讀了食品行業(yè)大數(shù)據(jù)下的合規(guī)管理、大數(shù)據(jù)在合規(guī)管理證書中的應用，并通過案例展示如何使用食品合規(guī)管理職業(yè)技能平臺，幫助從業(yè)人員掌握合規(guī)管理的核心知識和技能，提升行業(yè)從業(yè)人員的整體合規(guī)意識和水平。

       本次會議針對食品添加劑從合規(guī)到應用做了全面的細致解讀，各參會者在會上仔細聆聽，在答疑環(huán)節(jié)及會后積極向行業(yè)專家進行咨詢、交流，專家老師也對提出的問題均進行了耐心解答，與會者都感覺參加這次培訓收獲頗多。

市食安聯(lián)協(xié)辦“2023食品標簽合規(guī)管理與風險控制交流會

暨特殊食品標簽標識專項培訓”

       為滿足食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時掌握食品安全監(jiān)管要求與標準法規(guī)變化動態(tài)的需求，7月18-19日，由食品伙伴網(wǎng)主辦，上海市食品安全工作聯(lián)合會（以下簡稱“市食安聯(lián)”）協(xié)辦的 “2023食品標簽合規(guī)管理與風險控制交流會暨特殊食品標簽標識專項培訓”在上海科冠麗呈睿軒酒店舉行。兩天的時間里共有7位行業(yè)資深專家為市食安聯(lián)會員企業(yè)和外省市來滬參會的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)代表共90多人進行了食品標簽標識的標準解讀以及案例分析。

       國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心業(yè)務主任尹華濤在會上圍繞國家食品安全標準GB 7718《預包裝食品標簽通則》和GB 28050《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》最新的修訂進展及變化，著重從新標準修訂主要內(nèi)容、新舊標準對比兩個方面為參會企業(yè)作了詳細解讀。國家食品生產(chǎn)許可審查員、食品體系飛行檢查員康慨介紹了“《食品標識監(jiān)督管理辦法》修訂進展及變化解讀”。他從《辦法》的修訂背景、制定目的、監(jiān)管變化以及應對建議四個方面進行講解，強調(diào)新《辦法》體現(xiàn)了“四個最嚴”的理念，及時響應了當前食品行業(yè)在標識標注方面的最新動態(tài)，加大了監(jiān)管處罰力度，力求引導標簽標識回歸本源、確保真實。來自北京聯(lián)食認證服務有限公司的張燕經(jīng)理在會上做了“認證標志和認證證書使用管理規(guī)定解析”，詳細解讀了“認證證書使用規(guī)定”、“認證標志使用規(guī)定”、“自愿性認證規(guī)定”的有關(guān)條例與辦法，為參會企業(yè)的認證需求答疑解惑。食品伙伴網(wǎng)標簽審核專家宮建俊為參會企業(yè)作了“食品標簽標識合規(guī)風險與不合格案例解析”和“網(wǎng)絡電商平臺詳情頁等廣告宣傳合規(guī)解析”。將GB 7718《預包裝食品標簽通則》內(nèi)相關(guān)標準結(jié)合大量的真實案例，展示了食品標簽標識在現(xiàn)實使用中會出現(xiàn)的各類常見問題與細節(jié)問題，為參會企業(yè)在制作標簽標識方面提供案例參考。又結(jié)合近幾年網(wǎng)絡食品直播、網(wǎng)絡食品廣告引發(fā)的亂象，對“食品廣告及經(jīng)營合規(guī)的法律依據(jù)”、“食品廣告及經(jīng)營合規(guī)的規(guī)范性文件”作了解讀，提出產(chǎn)品宣傳應合法，相關(guān)企業(yè)宣傳需把握好“度”。

       7月19日上午，海關(guān)系統(tǒng)標簽審核專家鄒志飛在會上為參會企業(yè)作了“進口食品標簽審核及案例分析”。他從進口、出口食品標簽、標識的法規(guī)要求，GB 7718《預包裝食品標簽通則》修訂對進口食品標簽的要求、進口食品標簽審核關(guān)注重點及典型案例三個方面為參會企業(yè)作了詳細解讀。和歸律師事務所管理合伙人江海為參會企業(yè)介紹了“食品投訴舉報及打假人應對技巧”。他從“職業(yè)舉報”社會現(xiàn)狀概述、“投訴與舉報”法律視角解讀以及從“企業(yè)的視角應對職業(yè)打假”三個方面為參會企業(yè)作了介紹。7月19日下午，食品伙伴網(wǎng)標簽審核專家宮建俊為參會企業(yè)作了“特殊食品標簽標識專項培訓”，主要針對“保健食品標簽標識”、“嬰配食品標簽標識”及“特醫(yī)食品標簽標示”三個方面，深入解讀特殊醫(yī)學用途配方食品產(chǎn)品、嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品及保健食品產(chǎn)品的標簽設計和合規(guī)要求，并針對標準法規(guī)與現(xiàn)實生活中常見問題案例進行詳細解析。上海市市場監(jiān)管局廣告處副處長李華以“特殊食品廣告發(fā)布標準和管理”為題，為參會代表詳細解讀了國家對特殊食品廣告的監(jiān)管條例、審查制度及特殊食品廣告的限制和禁止宣傳內(nèi)容，并結(jié)合大量案例，為參會企業(yè)答疑解惑。

       本次會議吸引了全國各地的食品相關(guān)企業(yè)前來加，會上，各參會者仔細聆聽并積極參與互動答疑，向行業(yè)專家進行咨詢、交流，專家老師也對提出的問題一一進行了耐心解答，與會者都感覺參加這次培訓很有收獲。

市食安聯(lián)批準發(fā)布《預制菜》《預制菜生產(chǎn)加工衛(wèi)生規(guī)范》

等2項團體標準

根據(jù)國家標準化管理委員會、民政部制定的《團體標準管理規(guī)定》和《上海市食品安全工作聯(lián)合會團體標準管理規(guī)定》，上海市食品安全工作聯(lián)合會組織有關(guān)單位完成了團體標準《預制菜》《預制菜生產(chǎn)加工衛(wèi)生規(guī)范》的制定工作，并已組織審定通過。現(xiàn)批準發(fā)布團體標準《預制菜》《預制菜生產(chǎn)加工衛(wèi)生規(guī)范》，自2023年10月5日起實施。

該兩項團體標準由下列單位共同參與起草：上海市食品安全工作聯(lián)合會、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、上海市食品協(xié)會、上海良友（集團）有限公司、上海清美綠色食品（集團）有限公司、上海龍神食品（集團）有限公司、上海盤點食品科技有限公司、泰森（上海）企業(yè)管理有限公司、上海壹佰米網(wǎng)絡科技有限公司（叮咚買菜）、譜尼測試集團上海有限公司、上海豫園旅游商城（集團）股份有限公司、上海綠捷實業(yè)發(fā)展有限公司、上海香尚香食品有限公司 、上海科茂糧油食品質(zhì)量檢測有限公司、上海康識食品科技有限公司、上海鑫博海農(nóng)副產(chǎn)品加工有限公司、鮮多多（上海）餐飲管理服務有限公司、上海紫燕食品股份有限公司、上海商情信息中心有限責任公司、上海微譜檢測認證有限公司 、盒馬（中國）有限公司。

該兩項團體標準主要起草人：張瀚云、徐長寧、施偉俊、張偉芳、沈滬銘、吳士良、伍俊峰、吳洪華、柳鑫、張英杰、胡俊杰、周雁、蔣永明、姚劍軍、舒樹敏、張敏、姚煒達、戈吳超、原立軍、劉一峰、周晶菁。

市食安聯(lián)成功舉辦《上海市食品從業(yè)人員食品安全知識監(jiān)督抽查考核管理辦法》宣貫會暨上海市食品從業(yè)人員食品安全知識培訓動員會

為認真貫徹落實《食品安全法》《食品安全法實施條例》《上海市食品安全條例》、國家市場監(jiān)管總局《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》、上海市委、市政府《關(guān)于貫徹<中共中央、國務院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見>的實施方案》、上海市市場監(jiān)督管理局《上海市食品從業(yè)人員食品安全知識監(jiān)督抽查考核管理辦法》等有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和規(guī)范性文件規(guī)定，幫助本市食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實食品安全主體責任，嚴格落實企業(yè)主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員、關(guān)鍵崗位操作人員每人每年接受食品安全知識培訓不少于60小時的規(guī)定，上海市食品安全工作聯(lián)合會（以下簡稱“市食安聯(lián)”）于7月27日下午借座康師傅大樓舉辦“《上海市食品從業(yè)人員食品安全知識監(jiān)督抽查考核管理辦法》宣貫會暨上海市食品從業(yè)人員食品安全知識培訓動員會”。市市場監(jiān)管局食品協(xié)調(diào)處市場稽查專員聶亮、市食安聯(lián)會長陳祖堯、市食安聯(lián)副會長兼秘書長羅永勤，各區(qū)市場監(jiān)管局食品協(xié)調(diào)（或監(jiān)管）科負責人，本市食品相關(guān)行業(yè)協(xié)會及企業(yè)代表共130余人參加會議。會議由羅永勤副會長兼秘書長主持。