隨著燕麥奶產業的快速發展，為了更好的科學普及燕麥奶的食品安全和營養健康知識，強化燕麥奶等植物蛋白飲料生產加工食品安全風險管控，提升燕麥奶等植物蛋白飲料食品安全水平，促進產業高質量發展，滿足市民對植物蛋白飲料高品質生活的需求，上海市食品安全工作聯合會（以下簡稱“市食安聯”）于11月25日下午召開燕麥奶食品安全與發展趨勢研討會，歐力（上海）飲料有限公司協辦了本次會議。
會議由市食安聯副會長陳祖堯主持，市食安聯會長顧振華和噢麥力亞洲區總裁張春分別代表主辦單位和協辦單位致辭，市食安聯秘書長姜培珍參加會議。市食安聯部分會員單位以及本市食品安全、營養和產業方面代表等共計50人參加了本次研討會。
上海市市場監管局食品經營處市場監管專員邱從乾、市市場監管局消費者投訴舉報中心主任沈若青、市市場監管局食品生產處副處長陳向榮、市飲品行業協會常務副會長陳杰、上海交通大學醫學院蔡美琴教授、上海市食品研究所有限公司謝志鐳高級工程師以及星巴克食品安全總監吳煒菁和光明乳業質量中心總監馮曉，分別從燕麥奶等植物蛋白飲料的食品安全風險管控、營養、投訴舉報、行業和產業發展發展等方面分享了相關經驗和體會。
顧振華會長在致辭中表示，燕麥奶作為植物蛋白飲料的代表在我國方興未艾，從食品安全風險的角度，植物蛋白飲料屬于高風險食品，在生產加工過程存在食品安全風險。本次會議邀請了本市食品安全和營養、食品科研、產業以及行業協會等方面的專家和領導，共同研討和分享燕麥奶食品安全風險防控與產業發展經驗和體會，旨在為提高燕麥奶產品的高質量發展和人民群眾高品質生活作出貢獻。
張春總裁在致辭中表示，燕麥奶目前正面臨三種挑戰，一是植物蛋白飲料作為食品安全風險較高的飲品；二是在我國植物蛋白飲料以谷物飲料為主，燕麥奶品類有待逐步增加；三是燕麥奶行業增長快，市場良莠不齊，相關標準有待進一步完善，規范燕麥奶的生產與經營。
本次會議共分為三個主題，分別為燕麥奶生產經營企業經驗體會和發展趨勢分享、燕麥奶的營養健康和標準分享、燕麥奶的食品安全監管和風險防范。
在“燕麥奶生產經營企業經驗體會和發展趨勢分享”主題中，噢麥力亞洲區總裁張春、光明乳業股份有限公司質量中心總監馮曉、星巴克食品安全總監吳煒菁、上海市飲品行業協會常務副會長陳杰分別就“不一樣的燕麥奶新食代”“蛋白飲料生產食品安全風險管控”“餐飲連鎖食安管理新探索”“中國飲品及燕麥奶的競爭格局及趨勢預判”進行了分享交流。
在“燕麥奶的營養健康和標準分享”主題中，上海交通大學醫學院營養系教授蔡美琴與上海市食品研究所高級工程師謝志鐳分別就“燕麥奶的營養與健康”和“燕麥奶——植物飲料團體標準的介紹”和與會者進行分享交流。
在“燕麥奶的食品安全監管和風險防范”主題中，上海市市場監管局食品生產處副處長陳向榮、上海市市場監管局食品經營處市場稽查專員邱從乾、上海市市場監管局消費者投訴舉報中心主任沈若青等監管部門領導作分享交流。陳向榮副處長從植物蛋白飲料抽檢情況、植物蛋白飲料復配食品添加劑問題、植物蛋白飲料生產規范和審查部分要點、植物蛋白飲料部分標簽問題等方面介紹了植物蛋白飲料生產監管相關要求；邱從乾專員從現場制售的食品安全風險特點、食品安全風險控制的角度介紹了植物蛋白飲料現場制售的食品安全風險防控要求；沈若青主任分析了近年來本市非酒精飲料消費投訴舉報的熱點，并提出了如何處理好燕麥奶等非酒精飲料消費投訴的對策。
研討會上，與會者仔細聆聽并進行了熱烈地討論。此次研討會對提高燕麥奶的食品安全管理水平，把控燕麥奶的發展趨勢方面取得了預期效果。
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