市食安聯(lián)圓滿完成市級、徐匯區(qū)Ⅳ級食品安全事故應急演練承辦任務

為了更好地做好上海食品安全保障工作，有效提升及時、準確、科學處置食品安全事故的能力，進一步提高食品安全事故報告、應急響應、組織指揮、現(xiàn)場調(diào)查、危害控制和輿情應對等協(xié)同處置實戰(zhàn)能力，根據(jù)《上海市食品安全事故專項應急預案》的要求，受上海市食藥安辦、市市場監(jiān)管局，徐匯區(qū)食藥安辦、徐匯區(qū)市場監(jiān)管局委托，市食安聯(lián)分別于10月13日下午和10月29日下午圓滿完成“2021年上海市Ⅳ級食品安全事故應急演練”和“2021年上海市徐匯區(qū)食品安全應急演練”任務。

兩次演練都模擬了一起A企業(yè)員工因食用了某配餐公司盒飯引發(fā)的63人疑似食物中毒Ⅳ級事故的處置過程。演練共分六場，包括事故報告及通報、分級響應、調(diào)查處置、事故處置情況通報及輿情應對、應急響應終止和后續(xù)處置。演練一開始，區(qū)市場監(jiān)管局及區(qū)衛(wèi)健委接報后，迅速反應，啟動食品安全Ⅳ級響應。區(qū)食藥安辦、區(qū)市場監(jiān)管、區(qū)衛(wèi)生健康、區(qū)公安、區(qū)新聞辦、區(qū)疾控等部門立即聯(lián)合成立市應急指揮部，組成事故調(diào)查、危害控制、醫(yī)療救治、檢測評估、維護穩(wěn)定、新聞宣傳、專家評估等7個工作組，開展食物中毒事故調(diào)查處置。現(xiàn)場通過視頻和會議相結(jié)合的方式，按照應急預案的處置流程進行演練，既檢驗了食品安全突發(fā)事故應急預案的實用性和可操作性，又檢驗了部門之間協(xié)同配合的實戰(zhàn)能力，有效提升了區(qū)局應對食品安全突發(fā)事件處置能力，為有效防控食品安全突發(fā)事件夯實了基礎。

演練前期，市食安聯(lián)副會長陳祖堯牽頭會同市食藥安辦、市市場監(jiān)管局食品協(xié)調(diào)處、兩區(qū)市場監(jiān)管局等單位分別起草了演練方案和《2021年上海市Ⅳ級食品安全事故應急演練腳本和分工安排》和《2021年上海市徐匯區(qū)食品安全應急演練腳本和分工安排》，多次召開演練工作準備會議，反復進行演練腳本修改和推演，確保了此次演練的順利進行。

演練結(jié)束后，區(qū)食藥安辦組織相關(guān)部門對食品安全事故和應急處置工作進行總結(jié)，分析事故原因和影響因素，評估應急處置工作開展情況和效果，提出類似事故的防范和處置建議。

兩次演練充分體現(xiàn)了楊浦和徐匯區(qū)食品安全事故應急指揮系統(tǒng)的高效性和應急隊伍在食品安全事故應急處置過程中的程序性、時效性、規(guī)范性、科學性和全面性。

市食安聯(lián)召開2021年度“放心餐廳”“守信超市”評價審核培訓會

為認真貫徹中央關(guān)于食品安全“四個最嚴”的要求，深入推進食品安全示范百千萬工程，嚴格落實企業(yè)食品安全主體責任，在本市各區(qū)開展建設“守信超市”“放心肉菜示范超市”“放心餐廳”“放心食堂”“食品經(jīng)營實體示范店”活動基礎上，受市市場監(jiān)管局委托，并在其指導下，市食安聯(lián)將開展2021年全市“守信超市”“放心餐廳”“放心食堂”評審。為認真組織開展好此項工作，10月25日，市食安聯(lián)組織召開了2021年度上海市食品安全“守信超市”“放心肉菜示范超市”“放心餐廳”“放心食堂”以及示范店評價審核培訓會。市食安聯(lián)會長顧振華、副會長陳祖堯、秘書長姜培珍出席會議。“英格爾”“齊芬”“天祥”“SGS”“普研”“譜尼”“華測”“品測”等第三方機構(gòu)相關(guān)評審員以及各組聯(lián)絡員參加培訓。

培訓會上，市食安聯(lián)會長顧振華對兩個今年修訂的團體標準《守信超市管理規(guī)范》《放心餐廳、放心食堂管理規(guī)范》作了說明，對即將開展的評審工作提出要求：一是希望各個評審組組織全體評審員認真學習標準，熟悉具體的評審要求，認真做好評審工作。二是在評審工作中要認真遵守工作紀律和有關(guān)制度，客觀、公正地開展評審。三是在評審期間要按照有關(guān)規(guī)定做好疫情防控工作。

市食安聯(lián)張瀚云同志在培訓會上介紹了本次評審工作的方案；第三方評審機構(gòu)“天祥”“齊芬”的姚海燕與顧俊華兩位團體標準主要起草人，分別就團體標準《守信超市管理規(guī)范》《放心餐廳、放心食堂管理規(guī)范》具體修訂條款以及評審重點作了培訓解讀。通過培訓，進一步明確了評審工作目的、依據(jù)和方式方法，有利于減少各組在具體開展評審工作中的審核誤差。

2021年度上海市食品安全“守信超市”和“放心肉菜示范超市”及放心餐飲評價審核將于近期開始，12月份結(jié)束。期間，市食安聯(lián)將通過組織督查組開展督查等方式，加強對評審工作質(zhì)量的監(jiān)督，評審工作結(jié)束后將評審結(jié)果報市市場監(jiān)管局審定。

上海市食品從業(yè)人員食品安全知識競賽決賽圓滿落幕

為貫徹實施食品安全戰(zhàn)略，落實《中華人民共和國食品安全法》《上海市食品安全條例》《上海市貫徹<中共中央、國務院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見>的實施方案》，促進本市食品從業(yè)人員食品安全知識培訓與考核工作，切實提高食品從業(yè)人員食品安全知識水平，上海市食藥安辦在2020年食品安全宣傳周期間，組織各區(qū)食藥安辦開展2020年度上海市食品從業(yè)人員食品安全知識競賽（初賽）活動。10月29日下午，由上海市食藥安辦、上海市市場監(jiān)管局主辦，虹口區(qū)食藥安辦、虹口區(qū)市場監(jiān)管局協(xié)辦，市食安聯(lián)承辦的決賽活動在虹口區(qū)青少年活動中心5樓劇場舉行。

市食藥安辦副主任、市市場監(jiān)管局副局長許瑾出席活動并講話，市市場監(jiān)管局食品安全協(xié)調(diào)處副處長陳艷、虹口區(qū)市場監(jiān)管局副局長吳海軍，以及各區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負責人和來自食品生產(chǎn)、食品銷售、網(wǎng)絡食品與貯運和餐飲服務的食品從業(yè)人員共計100余人參加活動。

活動邀請了市食安聯(lián)會長顧振華，復旦大學公共衛(wèi)生學院教授、博士生導師厲曙光，上海交通大學陸伯勛食品安全中心主任、副教授岳進作為本次的評審專家，并對各組答題進行解析。

本次決賽內(nèi)容包含《食品安全法》及其實施條例、《反食品浪費法》《上海市食品安全條例》《上海市貫徹<中共中央國務院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見>的實施方案》等現(xiàn)行國家和本市食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標準以及新冠疫情防控形勢下進口冷鏈食品的要求，涉及食品安全法律法規(guī)、食品安全標準、食品安全基礎知識、食品從業(yè)人員的職業(yè)道德等。決賽題型包括判斷題、單選題、多選題以及闡述題等四種題型，分為必答、搶答、風險等三個環(huán)節(jié)進行。現(xiàn)場還設置了觀眾互動環(huán)節(jié)，邀請參會的觀眾共同參與互動答題，氣氛熱烈，場面活躍，達到了預期的效果。

經(jīng)過激烈的角逐，徐匯區(qū)榮獲本次知識競賽的一等獎；金山區(qū)、寶山區(qū)榮獲二等獎；奉賢區(qū)、浦東新區(qū)和虹口區(qū)獲得三等獎；其余各區(qū)均獲優(yōu)秀組織獎。

最后，許瑾副局長在講話中強調(diào)：希望各區(qū)繼續(xù)做好食品從業(yè)人員食品安全知識培訓，提升從業(yè)人員素養(yǎng)，同時希望各區(qū)加強對培訓工作的督查抽檢，落實監(jiān)管職責，加強社會共治，不斷提高本市食品安全水平。

內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)管局楊林副局長一行赴市食安聯(lián)調(diào)研考察

10月22日下午，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)管局黨組成員、副局長楊林率內(nèi)蒙內(nèi)古自治區(qū)市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)特孟、食品生產(chǎn)監(jiān)管處處長王曉莉、副處長趙玉杰以及內(nèi)蒙古自治區(qū)市場發(fā)展促進會會長溫俊祥、上海內(nèi)蒙古商會副會長白雪峰等一行，赴上海市食品安全工作聯(lián)合會（以下簡稱“市食安聯(lián)”）調(diào)研考察。市食安聯(lián)會長顧振華、副會長陳祖堯、辦公室副主任沈佳毅等熱情接待楊林副局長一行，雙方并進行了座談交流。

座談會上，顧振華會長介紹了市食安聯(lián)的基本情況、組織框架及近年來開展的主要工作；楊林副局長介紹了內(nèi)蒙古市場監(jiān)管局在加強食品安全監(jiān)管工作方面的工作，著重介紹了推進成立“內(nèi)蒙古自治區(qū)市場發(fā)展促進會”的相關(guān)工作。雙方就兩地協(xié)會和聯(lián)合會等社會團體組織如何在各自領域服務好政府、服務好企業(yè)、服務好社會進行了探討，并圍繞如何在政府和會員企業(yè)之間、會員和會員之間發(fā)揮橋梁和紐帶作用等進行了充分的交流。