市食安聯(lián)圓滿完成市級(jí)、徐匯區(qū)Ⅳ級(jí)食品安全事故應(yīng)急演練承辦任務(wù)

為了更好地做好上海食品安全保障工作，有效提升及時(shí)、準(zhǔn)確、科學(xué)處置食品安全事故的能力，進(jìn)一步提高食品安全事故報(bào)告、應(yīng)急響應(yīng)、組織指揮、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、危害控制和輿情應(yīng)對(duì)等協(xié)同處置實(shí)戰(zhàn)能力，根據(jù)《上海市食品安全事故專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案》的要求，受上海市食藥安辦、市市場(chǎng)監(jiān)管局，徐匯區(qū)食藥安辦、徐匯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局委托，市食安聯(lián)分別于10月13日下午和10月29日下午圓滿完成“2021年上海市Ⅳ級(jí)食品安全事故應(yīng)急演練”和“2021年上海市徐匯區(qū)食品安全應(yīng)急演練”任務(wù)。

兩次演練都模擬了一起A企業(yè)員工因食用了某配餐公司盒飯引發(fā)的63人疑似食物中毒Ⅳ級(jí)事故的處置過程。演練共分六場(chǎng)，包括事故報(bào)告及通報(bào)、分級(jí)響應(yīng)、調(diào)查處置、事故處置情況通報(bào)及輿情應(yīng)對(duì)、應(yīng)急響應(yīng)終止和后續(xù)處置。演練一開始，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局及區(qū)衛(wèi)健委接報(bào)后，迅速反應(yīng)，啟動(dòng)食品安全Ⅳ級(jí)響應(yīng)。區(qū)食藥安辦、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管、區(qū)衛(wèi)生健康、區(qū)公安、區(qū)新聞辦、區(qū)疾控等部門立即聯(lián)合成立市應(yīng)急指揮部，組成事故調(diào)查、危害控制、醫(yī)療救治、檢測(cè)評(píng)估、維護(hù)穩(wěn)定、新聞宣傳、專家評(píng)估等7個(gè)工作組，開展食物中毒事故調(diào)查處置。現(xiàn)場(chǎng)通過視頻和會(huì)議相結(jié)合的方式，按照應(yīng)急預(yù)案的處置流程進(jìn)行演練，既檢驗(yàn)了食品安全突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案的實(shí)用性和可操作性，又檢驗(yàn)了部門之間協(xié)同配合的實(shí)戰(zhàn)能力，有效提升了區(qū)局應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件處置能力，為有效防控食品安全突發(fā)事件夯實(shí)了基礎(chǔ)。

演練前期，市食安聯(lián)副會(huì)長(zhǎng)陳祖堯牽頭會(huì)同市食藥安辦、市市場(chǎng)監(jiān)管局食品協(xié)調(diào)處、兩區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局等單位分別起草了演練方案和《2021年上海市Ⅳ級(jí)食品安全事故應(yīng)急演練腳本和分工安排》和《2021年上海市徐匯區(qū)食品安全應(yīng)急演練腳本和分工安排》，多次召開演練工作準(zhǔn)備會(huì)議，反復(fù)進(jìn)行演練腳本修改和推演，確保了此次演練的順利進(jìn)行。

演練結(jié)束后，區(qū)食藥安辦組織相關(guān)部門對(duì)食品安全事故和應(yīng)急處置工作進(jìn)行總結(jié)，分析事故原因和影響因素，評(píng)估應(yīng)急處置工作開展情況和效果，提出類似事故的防范和處置建議。

兩次演練充分體現(xiàn)了楊浦和徐匯區(qū)食品安全事故應(yīng)急指揮系統(tǒng)的高效性和應(yīng)急隊(duì)伍在食品安全事故應(yīng)急處置過程中的程序性、時(shí)效性、規(guī)范性、科學(xué)性和全面性。

市食安聯(lián)召開2021年度“放心餐廳”“守信超市”評(píng)價(jià)審核培訓(xùn)會(huì)

為認(rèn)真貫徹中央關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，深入推進(jìn)食品安全示范百千萬(wàn)工程，嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，在本市各區(qū)開展建設(shè)“守信超市”“放心肉菜示范超市”“放心餐廳”“放心食堂”“食品經(jīng)營(yíng)實(shí)體示范店”活動(dòng)基礎(chǔ)上，受市市場(chǎng)監(jiān)管局委托，并在其指導(dǎo)下，市食安聯(lián)將開展2021年全市“守信超市”“放心餐廳”“放心食堂”評(píng)審。為認(rèn)真組織開展好此項(xiàng)工作，10月25日，市食安聯(lián)組織召開了2021年度上海市食品安全“守信超市”“放心肉菜示范超市”“放心餐廳”“放心食堂”以及示范店評(píng)價(jià)審核培訓(xùn)會(huì)。市食安聯(lián)會(huì)長(zhǎng)顧振華、副會(huì)長(zhǎng)陳祖堯、秘書長(zhǎng)姜培珍出席會(huì)議。“英格爾”“齊芬”“天祥”“SGS”“普研”“譜尼”“華測(cè)”“品測(cè)”等第三方機(jī)構(gòu)相關(guān)評(píng)審員以及各組聯(lián)絡(luò)員參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)會(huì)上，市食安聯(lián)會(huì)長(zhǎng)顧振華對(duì)兩個(gè)今年修訂的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《守信超市管理規(guī)范》《放心餐廳、放心食堂管理規(guī)范》作了說(shuō)明，對(duì)即將開展的評(píng)審工作提出要求：一是希望各個(gè)評(píng)審組組織全體評(píng)審員認(rèn)真學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)，熟悉具體的評(píng)審要求，認(rèn)真做好評(píng)審工作。二是在評(píng)審工作中要認(rèn)真遵守工作紀(jì)律和有關(guān)制度，客觀、公正地開展評(píng)審。三是在評(píng)審期間要按照有關(guān)規(guī)定做好疫情防控工作。

市食安聯(lián)張瀚云同志在培訓(xùn)會(huì)上介紹了本次評(píng)審工作的方案；第三方評(píng)審機(jī)構(gòu)“天祥”“齊芬”的姚海燕與顧俊華兩位團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)主要起草人，分別就團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《守信超市管理規(guī)范》《放心餐廳、放心食堂管理規(guī)范》具體修訂條款以及評(píng)審重點(diǎn)作了培訓(xùn)解讀。通過培訓(xùn)，進(jìn)一步明確了評(píng)審工作目的、依據(jù)和方式方法，有利于減少各組在具體開展評(píng)審工作中的審核誤差。

2021年度上海市食品安全“守信超市”和“放心肉菜示范超市”及放心餐飲評(píng)價(jià)審核將于近期開始，12月份結(jié)束。期間，市食安聯(lián)將通過組織督查組開展督查等方式，加強(qiáng)對(duì)評(píng)審工作質(zhì)量的監(jiān)督，評(píng)審工作結(jié)束后將評(píng)審結(jié)果報(bào)市市場(chǎng)監(jiān)管局審定。

上海市食品從業(yè)人員食品安全知識(shí)競(jìng)賽決賽圓滿落幕

為貫徹實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《上海市食品安全條例》《上海市貫徹<中共中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見>的實(shí)施方案》，促進(jìn)本市食品從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)與考核工作，切實(shí)提高食品從業(yè)人員食品安全知識(shí)水平，上海市食藥安辦在2020年食品安全宣傳周期間，組織各區(qū)食藥安辦開展2020年度上海市食品從業(yè)人員食品安全知識(shí)競(jìng)賽（初賽）活動(dòng)。10月29日下午，由上海市食藥安辦、上海市市場(chǎng)監(jiān)管局主辦，虹口區(qū)食藥安辦、虹口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局協(xié)辦，市食安聯(lián)承辦的決賽活動(dòng)在虹口區(qū)青少年活動(dòng)中心5樓劇場(chǎng)舉行。

市食藥安辦副主任、市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)許瑾出席活動(dòng)并講話，市市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全協(xié)調(diào)處副處長(zhǎng)陳艷、虹口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)吳海軍，以及各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人和來(lái)自食品生產(chǎn)、食品銷售、網(wǎng)絡(luò)食品與貯運(yùn)和餐飲服務(wù)的食品從業(yè)人員共計(jì)100余人參加活動(dòng)。

活動(dòng)邀請(qǐng)了市食安聯(lián)會(huì)長(zhǎng)顧振華，復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師厲曙光，上海交通大學(xué)陸伯勛食品安全中心主任、副教授岳進(jìn)作為本次的評(píng)審專家，并對(duì)各組答題進(jìn)行解析。

本次決賽內(nèi)容包含《食品安全法》及其實(shí)施條例、《反食品浪費(fèi)法》《上海市食品安全條例》《上海市貫徹<中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見>的實(shí)施方案》等現(xiàn)行國(guó)家和本市食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)以及新冠疫情防控形勢(shì)下進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返囊螅婕笆称钒踩煞ㄒ?guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品安全基礎(chǔ)知識(shí)、食品從業(yè)人員的職業(yè)道德等。決賽題型包括判斷題、單選題、多選題以及闡述題等四種題型，分為必答、搶答、風(fēng)險(xiǎn)等三個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行。現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)置了觀眾互動(dòng)環(huán)節(jié)，邀請(qǐng)參會(huì)的觀眾共同參與互動(dòng)答題，氣氛熱烈，場(chǎng)面活躍，達(dá)到了預(yù)期的效果。

經(jīng)過激烈的角逐，徐匯區(qū)榮獲本次知識(shí)競(jìng)賽的一等獎(jiǎng)；金山區(qū)、寶山區(qū)榮獲二等獎(jiǎng)；奉賢區(qū)、浦東新區(qū)和虹口區(qū)獲得三等獎(jiǎng)；其余各區(qū)均獲優(yōu)秀組織獎(jiǎng)。

最后，許瑾副局長(zhǎng)在講話中強(qiáng)調(diào)：希望各區(qū)繼續(xù)做好食品從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提升從業(yè)人員素養(yǎng)，同時(shí)希望各區(qū)加強(qiáng)對(duì)培訓(xùn)工作的督查抽檢，落實(shí)監(jiān)管職責(zé)，加強(qiáng)社會(huì)共治，不斷提高本市食品安全水平。

內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局楊林副局長(zhǎng)一行赴市食安聯(lián)調(diào)研考察

10月22日下午，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)楊林率內(nèi)蒙內(nèi)古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全總監(jiān)特孟、食品生產(chǎn)監(jiān)管處處長(zhǎng)王曉莉、副處長(zhǎng)趙玉杰以及內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)溫俊祥、上海內(nèi)蒙古商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)白雪峰等一行，赴上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“市食安聯(lián)”）調(diào)研考察。市食安聯(lián)會(huì)長(zhǎng)顧振華、副會(huì)長(zhǎng)陳祖堯、辦公室副主任沈佳毅等熱情接待楊林副局長(zhǎng)一行，雙方并進(jìn)行了座談交流。

座談會(huì)上，顧振華會(huì)長(zhǎng)介紹了市食安聯(lián)的基本情況、組織框架及近年來(lái)開展的主要工作；楊林副局長(zhǎng)介紹了內(nèi)蒙古市場(chǎng)監(jiān)管局在加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作方面的工作，著重介紹了推進(jìn)成立“內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)發(fā)展促進(jìn)會(huì)”的相關(guān)工作。雙方就兩地協(xié)會(huì)和聯(lián)合會(huì)等社會(huì)團(tuán)體組織如何在各自領(lǐng)域服務(wù)好政府、服務(wù)好企業(yè)、服務(wù)好社會(huì)進(jìn)行了探討，并圍繞如何在政府和會(huì)員企業(yè)之間、會(huì)員和會(huì)員之間發(fā)揮橋梁和紐帶作用等進(jìn)行了充分的交流。