各相關企業、單位：

為貫徹實施《上海市餐廚廢棄油脂處理管理辦法》（上海市人民政府令第97號）有關推進本市餐飲服務單位安裝油水分離器的要求，更好地服務企業、服務社會，經協商，由上海市食品安全工作聯合會會同上海市餐飲烹飪行業協會組織開展本市油水分離器產品質量委托檢測工作，對于檢測合格的油水分離器產品將由上海市食品安全工作聯合會和上海市餐飲烹飪行業協會向社會公示，供餐飲服務單位選擇使用。現將相關事項通知如下：

一、檢測依據

根據《上海市餐廚廢棄油脂處理管理辦法》，餐飲服務單位應當按照本市有關推進計劃安裝符合要求的油水分離器；油水分離器的技術規范，應當符合國家《餐飲廢水隔油器》（CJ/T295-2008）的主要性能要求。

二、組織實施

上海市食品安全工作聯合會牽頭會同上海市餐飲烹飪行業協會組織委托檢測工作，負責對油水分離器生產經銷企業的資料接收、核對以及檢測的組織協調工作，對于檢測合格的予以公示。

上海市計量測試技術研究院受上海市食品安全工作聯合會、上海市餐飲烹飪行業協會和油水分離器生產經銷企業的委托，按照《餐飲廢水隔油器》（CJ/T295-2008）規定的主要性能項目指標和標準實施檢測，并出具評價結論。上海市食品安全工作聯合會和上海市餐飲烹飪行業協會也可委托本市其他具備有效資質的檢測機構，按照規定的項目指標和標準實施檢測，并出具評價結論。

油水分離器生產經銷企業也可自行委托具備有效資質的檢測機構檢測，出具符合《餐飲廢水隔油器》（CJ/T295-2008）的檢測報告和評價結論，并提供企業有效資質和符合《餐飲廢水隔油器》CJ/T295-2008主要性能要求且經標準管理部門備案的企業標準。

經檢測合格的產品，本市食品藥品監管、水務等部門予以認可。

三、委托檢測程序

（一）提交資料

提出委托檢測的企業需向上海市食品安全工作聯合會提交如下資料：

1．委托書（包括委托者及其油水分離器產品基本情況、委托事項、聯系方式等）；

2．生產企業和經銷企業營業執照（復印件）；

3．油水分離器產品一覽表：產品名稱、型號、規格（長×寬×高）、參考適用對象（大/中/小型餐飲服務單位）、報價、聯系人及電話；

4．經標準管理部門備案的油水分離器產品企業標準（復印件，標準應符合《餐飲廢水隔油器》CJ/T295-2008的主要性能要求）；

5．其他相關資料。

以上資料一式三份，并裝訂成冊，一份由上海市食品安全工作聯合會留存，另兩份由上海市食品安全工作聯合會轉交給上海市餐飲烹飪行業協會和檢測機構。

（二）產品質量檢測

對于提交委托檢測資料的單位，由上海市食品安全工作聯合會會同上海市餐飲烹飪行業協會核對其資料提交情況，資料齊全且符合要求的，委托檢測機構按照《餐飲廢水隔油器》（CJ/T295-2008）主要性能要求進行檢測。

（三）公布產品目錄

上海市食品安全工作聯合會和上海市餐飲烹飪行業協會在上海市食品安全網以及上海市餐飲烹飪行業協會網站公布委托檢測合格的產品目錄。

四、其他事項

（一）時間安排。第一批委托檢測定于2013年7月開始，集中受理，隨后集中檢測和公示，原則上每季度公示一批合格產品目錄。

（二）檢測費用。由委托企業承擔，費用標準由上海市食品安全工作聯合會、上海市餐飲烹飪行業協會會同市計量測試技術研究院等檢測機構按照有關規定確定并公布。

（三）聯系方式：

聯系人：茅偉根、馬琦杰

電 話：64080617，60710289

地 址：柳州路615號上海市食品安全工作聯合會

郵 編：200233