市食安聯(lián)召開(kāi)《集體用餐配送膳食（征求意見(jiàn)稿）》《集體用餐配送膳食生產(chǎn)配送衛(wèi)生規(guī)范（征求意見(jiàn)稿）》專(zhuān)家咨詢(xún)會(huì)
根據(jù)上海市衛(wèi)生健康委員會(huì)、上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局《關(guān)于印發(fā)<2019年度上海市食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)修訂立項(xiàng)計(jì)劃>的通知》（滬衛(wèi)食品〔2019〕6號(hào)），上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)承擔(dān)了《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 集體用餐配送膳食》（DB/31 2023-2014）、《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 集體用餐配送膳食生產(chǎn)配送衛(wèi)生規(guī)范》（DB/31 2024-2014）修訂工作，并于2020年6月4日組織召開(kāi)了《集體用餐配送膳食（征求意見(jiàn)稿）》《集體用餐配送膳食生產(chǎn)配送衛(wèi)生規(guī)范（征求意見(jiàn)稿）》專(zhuān)家咨詢(xún)會(huì)。上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品經(jīng)營(yíng)處邱從乾調(diào)研員、上海市衛(wèi)生健康委周艷琴處長(zhǎng)、復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院厲曙光教授、浦東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局稽查支隊(duì)五中隊(duì)郁麗鴻副中隊(duì)長(zhǎng)、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)徐長(zhǎng)寧副秘書(shū)長(zhǎng)、百勝咨詢(xún)（上海）有限公司、上海珍鼎餐飲服務(wù)有限公司、上海鑫博海農(nóng)副產(chǎn)品加工有限公司及市食安聯(lián)相關(guān)人員出席了會(huì)議。
會(huì)上，與會(huì)專(zhuān)家聽(tīng)取了起草小組有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)修訂背景、涉及法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)、修訂條款等情況介紹，針對(duì)有爭(zhēng)議的部分條款進(jìn)行逐條討論，最終達(dá)成一致。
會(huì)后，起草小組將根據(jù)專(zhuān)家及企業(yè)意見(jiàn)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)文本進(jìn)行修改，隨后將在平臺(tái)上公示，向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)。

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《綠春茶良好生產(chǎn)加工規(guī)范》《綠春茶》《梯田紅米良好生產(chǎn)加工規(guī)范》《梯田紅米》通過(guò)專(zhuān)家評(píng)審
為踐行全面小康路上“一個(gè)不能少”的莊嚴(yán)承諾，協(xié)助云南省紅河州相關(guān)部門(mén)開(kāi)展技術(shù)扶貧，通過(guò)提升“一縣一品”特色農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、推進(jìn)入滬銷(xiāo)售等實(shí)現(xiàn)“精準(zhǔn)”技術(shù)扶貧，6月9日，上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)組織專(zhuān)家對(duì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《綠春茶良好生產(chǎn)加工規(guī)范》《綠春茶》《梯田紅米良好生產(chǎn)加工規(guī)范》《梯田紅米》進(jìn)行評(píng)審。
與會(huì)專(zhuān)家聽(tīng)取了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)起草單位有關(guān)情況介紹，并進(jìn)行認(rèn)真討論，一致認(rèn)為，標(biāo)準(zhǔn)充分地收集了國(guó)家和上海市相關(guān)食品安全法律法規(guī)、相關(guān)專(zhuān)業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，廣泛聽(tīng)取了有關(guān)部門(mén)和單位的意見(jiàn)和建議。標(biāo)準(zhǔn)制訂數(shù)據(jù)詳實(shí)、資料完整，符合國(guó)家團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制訂的要求，具有科學(xué)性、針對(duì)性和可操作性，有利于提升綠春縣當(dāng)?shù)夭枞~質(zhì)量，紅河縣當(dāng)?shù)丶t米質(zhì)量和精深加工，促進(jìn)長(zhǎng)寧區(qū)對(duì)云南省紅河州開(kāi)展技術(shù)扶貧工作，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，提升“一縣一品”特色農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)“精準(zhǔn)”扶貧，專(zhuān)家組一致同意該標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)審查。
下一步，編制單位將根據(jù)專(zhuān)家意見(jiàn)進(jìn)一步修改完善，繼續(xù)聽(tīng)取云南紅河州、綠春縣和紅河縣相關(guān)部門(mén)及企業(yè)的意見(jiàn)，分別由綠春縣、紅河縣有關(guān)社團(tuán)組織按照?qǐng)F(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法的要求予以發(fā)布。

市食安聯(lián)召開(kāi)打造“上海模式”創(chuàng)新食安新格局座談會(huì)
6月23日下午，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)和上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)聯(lián)合召開(kāi)打造“上海模式”創(chuàng)新食安新格局座談會(huì)。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)楚東以視頻連線(xiàn)方式參加會(huì)議并講話(huà)，上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)顧振華、康成投資（中國(guó)）有限公司董事長(zhǎng)室協(xié)理潘秉緯、聯(lián)華超市股份有限公司副總經(jīng)理梁寶龍、永輝超市股份有限公司食品安全總監(jiān)陳建國(guó)、家樂(lè)福（中國(guó)）管理咨詢(xún)服務(wù)有限公司食品安全及質(zhì)量部總監(jiān)劉秉屹、上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務(wù)有限公司食品部總經(jīng)理程軍及相關(guān)人員參加了會(huì)議。
會(huì)上，楚東副會(huì)長(zhǎng)介紹了召開(kāi)本次會(huì)議旨在進(jìn)一步完善和推動(dòng)“扶持中小生產(chǎn)企業(yè) 提升市場(chǎng)能力計(jì)劃”，打造“上海模式”創(chuàng)新食品安全管理新格局。顧振華會(huì)長(zhǎng)對(duì)“上海模式”的適用對(duì)象、審核標(biāo)準(zhǔn)（即“上海模式”認(rèn)證）、信息共享平臺(tái)提出了建議與設(shè)想；與會(huì)代表就各自現(xiàn)有應(yīng)用的實(shí)際情況、開(kāi)展此項(xiàng)工作可能遇到的難點(diǎn)以及下一步工作的重點(diǎn)進(jìn)行了交流與討論。
會(huì)議建議，要進(jìn)一步完善供應(yīng)商核查和認(rèn)證內(nèi)容、方法、合格評(píng)定等標(biāo)準(zhǔn)以及食品安全信息追溯要求和做法；進(jìn)一步完善信息共享平臺(tái)建設(shè)，提升信息傳送效率，制訂信息傳送方法和內(nèi)容，做到信息互通、互聯(lián)、互認(rèn)、共享；要開(kāi)展對(duì)供應(yīng)商培訓(xùn)，向中小型供應(yīng)商傳遞“一處審核，處處認(rèn)可，一方預(yù)警，多方聯(lián)動(dòng)”的信息共享、預(yù)警機(jī)制和降低成本；要進(jìn)一步加強(qiáng)與政府監(jiān)管部門(mén)合作、溝通，爭(zhēng)取得到監(jiān)管部門(mén)的支持，促進(jìn)企業(yè)自身管理和政府監(jiān)督要求的融合，提高食品安全監(jiān)管能力和水平；要進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳力度，擴(kuò)大“上海模式”的影響力，提升消費(fèi)者食品安全信心。

市食安聯(lián)規(guī)范餐飲用油水分離器生產(chǎn)與使用初顯成效
根據(jù)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范餐飲用油水分離器生產(chǎn)與使用有關(guān)事項(xiàng)的復(fù)函》（滬市監(jiān)食協(xié)[2019]410號(hào)）要求，市食安聯(lián)及時(shí)制訂和發(fā)布《餐飲用油水分離器生產(chǎn)、安裝和使用管理要求》，并于2019年11月26日召開(kāi)本市有關(guān)餐飲用油水分離器生產(chǎn)與使用企業(yè)工作會(huì)議，傳達(dá)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局《復(fù)函》精神，宣貫《要求》和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/SFSF 000003-2019《餐飲用油水分離器》，提出了進(jìn)一步規(guī)范餐飲用油水分離器生產(chǎn)與使用以及信息公示工作的要求。要求本市餐飲用油水分離器的生產(chǎn)和銷(xiāo)售企業(yè)，積極采用團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，委托有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)其生產(chǎn)銷(xiāo)售油水分離器按照?qǐng)F(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)，確保其產(chǎn)品符合團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)要求。
目前，有42家企業(yè)對(duì)其生產(chǎn)、銷(xiāo)售的166種油水分離器產(chǎn)品提出檢測(cè)申請(qǐng)；截止至2020年6月，已完成65種產(chǎn)品的免費(fèi)檢測(cè)，其中25種產(chǎn)品符合團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，40種判為不合格產(chǎn)品。另外69家企業(yè)的178種產(chǎn)品未提出檢測(cè)申請(qǐng)。為進(jìn)一步規(guī)范本市油水分離器生產(chǎn)、安裝和使用，加強(qiáng)行業(yè)自律和質(zhì)量意識(shí)，便于餐飲服務(wù)單位選擇合適的油水分離器，市食安聯(lián)建議對(duì)上海市食品安全網(wǎng)上公示的有關(guān)油水分離器信息進(jìn)行清理，目前已將相關(guān)信息報(bào)送市市場(chǎng)監(jiān)督管理局。

市市場(chǎng)監(jiān)管局周群總工程師帶隊(duì)赴市食安聯(lián)調(diào)研
6月29日上午，市市場(chǎng)監(jiān)管局周群總工程師帶領(lǐng)市局廣告監(jiān)管處及市廣告監(jiān)測(cè)中心負(fù)責(zé)人赴市食安聯(lián)調(diào)研。市食安聯(lián)顧振華會(huì)長(zhǎng)、姜培珍秘書(shū)長(zhǎng)及秘書(shū)處人員參加了本次會(huì)議。
會(huì)上，顧振華會(huì)長(zhǎng)向市場(chǎng)監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)了市食安聯(lián)的基本情況，提出針對(duì)食品廣告，市食安聯(lián)與市廣告協(xié)會(huì)可在市局指導(dǎo)下，加強(qiáng)對(duì)食品企業(yè)有關(guān)廣告內(nèi)容制作、廣告內(nèi)容發(fā)布等法律法規(guī)的培訓(xùn)、咨詢(xún)；共同起草食品廣告的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)規(guī)范；加強(qiáng)食品廣告行業(yè)自律，促進(jìn)上海食品廣告規(guī)范發(fā)展。
周群總工程師在會(huì)上指出，在食品廣告監(jiān)管中打擊虛假宣傳是重中之重，目前食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)通過(guò)自媒體制作發(fā)布食品廣告的趨勢(shì)發(fā)展迅速，需要監(jiān)管部門(mén)與有關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)一起，探索廣告監(jiān)管新模式，不僅要對(duì)廣告發(fā)布方進(jìn)行監(jiān)管，更要對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)管和規(guī)范。希望市食安聯(lián)繼續(xù)發(fā)揮政府和企業(yè)間的橋梁和紐帶作用，發(fā)揮食品專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域行業(yè)引領(lǐng)作用，促進(jìn)食品廣告的規(guī)范發(fā)展。
市局廣告監(jiān)管處應(yīng)鈞處長(zhǎng)提出，市局廣告監(jiān)管處的工作以監(jiān)管為主，指導(dǎo)行業(yè)發(fā)展。監(jiān)管的對(duì)象是所有市場(chǎng)主體，行業(yè)的對(duì)象是指廣告企業(yè)，方式主要分為監(jiān)測(cè)和檢查。由于自媒體的發(fā)展，現(xiàn)主動(dòng)監(jiān)管的比例明顯下降，查辦案件多來(lái)自于投訴舉報(bào)，因此更體現(xiàn)了行業(yè)自律的重要性。廣告處愿同市食安聯(lián)配合，共同加強(qiáng)對(duì)食品廣告的規(guī)范。
市食安聯(lián)陳祖堯同志對(duì)社會(huì)組織參與食品廣告監(jiān)管提出了4項(xiàng)建議：一是按照食品企業(yè)不同業(yè)態(tài)對(duì)其進(jìn)行廣告法律法規(guī)等方面的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)和咨詢(xún)解答；二是由社會(huì)組織編寫(xiě)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)彌補(bǔ)法規(guī)中不明確的內(nèi)容；三是由社會(huì)組織發(fā)布指導(dǎo)性意見(jiàn)或倡議書(shū)，呼吁企業(yè)自覺(jué)遵守食品廣告的法律法規(guī)和規(guī)范；四是監(jiān)管部門(mén)或行業(yè)協(xié)會(huì)也可采用制作短視頻等方式，通過(guò)網(wǎng)站、微信、抖音等自媒體對(duì)食品廣告主、食品廣告經(jīng)營(yíng)者和食品廣告發(fā)布者進(jìn)行引導(dǎo)。
下一步，市食安聯(lián)將與市廣告協(xié)會(huì)聯(lián)合征求食品企業(yè)的意見(jiàn)和需求，共同配合市局廣告監(jiān)管處舉辦食品廣告相關(guān)內(nèi)容的網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)，就部分典型案例與企業(yè)實(shí)際操作中遇到的問(wèn)題開(kāi)展釋疑解惑。

走進(jìn)社區(qū)和基層進(jìn)行食品安全科普宣傳
姜培珍秘書(shū)長(zhǎng)于6月上旬，針對(duì)疫情期間老百姓關(guān)心的健康問(wèn)題，走進(jìn)普陀區(qū)大寧社區(qū)就如何“合理膳食，增強(qiáng)免疫，摒棄陋習(xí)”等內(nèi)容進(jìn)行了科普宣傳；6月下旬，在“閔行區(qū)浦江鎮(zhèn)食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式”上就“食品安全的要點(diǎn)和注意事項(xiàng)”相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了宣講。