市食安聯召開第三屆理事會第六次會議

       12月24日下午，上海市食品安全工作聯合會（以下簡稱“市食安聯”）假座上海市糖業煙酒（集團）有限公司會議室召開了第三屆理事會第六次會議，會議由羅永勤副會長兼秘書長主持，陳祖堯會長、徐長寧、謝晶、徐嶺、張學旺等副會長和51名理事參加會議，超過應到理事人數三分之二，會議有效。市食安聯監事長張建秋列席會議、市市場監管局法規處副處長吳仁華應邀出席會議。

      陳祖堯會長在會上代表市食安聯作了《上海市食品安全工作聯合會2025年工作總結及2026年工作要點》報告。2025年，在市食藥安辦、市市場監督管理局和市民政局的關心和指導下，在全體會員、理事和副會長的大力支持下，市食安聯主要開展了以下工作：積極爭取政府監管部門的支持，督促食品生產經營企業落實主體責任；認真完成食品安全應急處置演練承辦工作；積極組織舉辦食品產業相關主題的大會和活動，促進行業交流；積極開展食品安全科普、宣傳、培訓及知識產權相關工作；積極調研走訪，為會員單位搭建溝通與合作橋梁；推進餐廚廢棄油脂制生物柴油管理工作；做好聯合會治理建設工作，加強工作交流。

      2026年，市食安聯將繼續圍繞全市食品安全重點工作，秉持“服務政府、服務企業、服務社會”的宗旨，重點開展以下工作：認真貫徹實施修訂后的《上海市食品安全條例》和市場監管總局新出臺的相關規章，繼續做好政府部門委托的項目；繼續積極承辦市級、區級單位的應急處置演練工作；繼續搭建好平臺，服務會員企業，做好協調、交流、培訓等工作；做好相關團體標準的修訂工作；進一步推進餐廚廢棄油脂制生物柴油管理工作；繼續做好內部建設工作，規范行業自律。

      會議聽取并審議通過了上述報告。

      吳仁華副處長在會上作了“《上海市食品安全條例》修訂情況介紹”。他表示，此次修訂是在總結原條例施行經驗的基礎上，結合本市食品安全工作實際，對部分內容進行了修改完善。修訂內容主要包括調整完善部門和街鎮職責、細化餐飲服務環節管理要求、完善食品安全信息追溯制度、優化監管方式、銜接上位法規定以及增加鼓勵性條款等方面。

      其中，新條例明確鼓勵食品生產經營者的食品安全管理人員取得相關職業技能等級證書，進一步凸顯了食品安全管理師在食品安全管理中的重要作用。

      羅永勤副會長兼秘書長在會上作了“市食安聯關于開展食品安全管理師認定評價工作情況介紹”。他指出，食品安全管理師職業標準是食品安全領域首個國家職業技能等級認定標準，市食安聯對此高度重視，目前已順利完成食品安全管理師五級、四級、三級的項目資料備案、題庫開發、考場選定以及講義編制等一系列工作，且相關項目已獲市人社局發文公示。他強調，開展此項認定評價工作意義深遠，是落實國家食品安全戰略、壓實企業主體責任的重要舉措，有助于提升企業管理能級、統一行業標準、加強人才隊伍建設。希望各理事單位組織人員學習標準、熟悉要求，積極動員相關人員參與培訓，全力籌備考試。

市食安聯在中器集團召開會長例會

      根據市食安聯今年下半年工作計劃，12月18日下午，市食安聯在副會長單位——中器環保新能源集團有限公司（以下簡稱“中器集團”）召開會長例會。陳祖堯會長、羅永勤副會長兼秘書長、顧振華首席專家、徐長寧、李滇湘、張學旺、伍俊峰、石楚等副會長及副會長單位代表和市食安聯監事長張建秋出席會議。

      會議由陳祖堯會長主持，并就市食安聯最近工作安排作了通報。副會長、中器集團董事長張學旺及該公司技術總監楊建斌從中器集團簡介、餐廢油脂資閉環管理、生物柴油應用、智慧綠色物流等方面向與會人員作了詳細的介紹。

      在上海市委、市政府的領導下，在上海市食品藥品安全委員會及其辦公室和上海市發改委、市市場監管局、市綠化市容局等政府部門的大力支持和關心下，為防止“地溝油”回流餐桌，上海在全國首創了餐廚廢棄油脂“收集、運輸、處置、使用”一體化閉環運營的“上海模式”。中器集團在這一創新模式中，為上海實現“不讓一滴地溝油回流餐桌”的食品安全工作目標做出了貢獻，多次獲得國家和上海市有關部門的肯定和表揚。

      陳祖堯會長、羅永勤副會長兼秘書長、顧振華首席專家在會上充分肯定了中器集團多年來在餐廢油脂資源化利用工作中所取得的成果。

      其他參會人員在會上結合本企業工作，圍繞加強食品安全工作經驗分享和相互之間的業務合作開展了充分的交流和探討，一致認為會長例會是一個很好的交流平臺，為會員企業相互之間加強溝通和合作發揮了橋梁紐帶作用，希望市食安聯將這一例會制度常態化。

簡訊

      1、12月1日，市食安聯會同中國(上海)自由貿易試驗區臨港新片區市場監督管理局召開食品安全應急演練視頻集錦審核會，審核修改完成了視頻集錦，并商討了明年度配合該局開展食品安全應急演練工作的思路。

      2、12月1日和4日，市食安聯食品安全管理師工作組赴上海上汽職業技術培訓學校參加上海市職業技能鑒定中心（以下簡稱“市職鑒中心”）舉辦的2場專題培訓會。上述會議通報了市職鑒中心及各個科室2025年工作總結與2026年工作要點，并針對技能認定工作的申報環節作了進一步指導。

      3、12月2日上午，陳祖堯會長應邀為市食藥安辦主辦的《2025年食品安全輿情應對專項培訓班》講授了《食品安全輿情管理和應急處置及案例分析》。市食藥安辦各成員單位聯絡員和各區市場監管局食品協調科負責人參加了培訓和聽講。

      4、12月4日，市食安聯餐廢油脂資源化管理專委會（以下簡稱“餐廢油脂專委會”）召開“《餐飲用油水分離裝置》團體標準修訂專題工作會”，會上圍繞油水分離裝置設計處理水量、團體標準修訂依據與方向等議題進行了專題發言與深入討論，并對后續修訂任務分工及調研計劃作出安排，以推進標準科學修訂、提升餐飲廢水處理規范化水平。

      5、12月10日上午，陳祖堯會長應邀參加了上海市消保委換屆大會，經會議審議通過，市食安聯在會上首次成為市消保委單位委員。12月23日下午，陳祖堯會長還應邀出席了市消保委基金會主辦的今年第六期《消費大講堂》。

      6、12月17日，餐廢油脂專委會赴上海市資源利用和垃圾分類管理事務中心調研餐廚廢棄油脂管理情況，會上聽取了中心關于優化管理體系、健全政策保障、強化信息化監管等方面的工作意見，并收集了相關企業代表反映的困難與建議，專委會表示將對相關問題進行梳理并積極協調推動解決。

      7、12月22日，市食安聯參加市市場監管局組織召開的食品安全輿情應對演練準備會議，陳祖堯會長在會上介紹了演練腳本和拍攝計劃，下一步將配合市市場監管局和相關區市場監管局做好前期演練視頻拍攝和剪輯等準備工作。

      8、12月26-27日，陳祖堯會長應邀赴北京參加了第23屆中國食品安全大會暨2025全國食品工業科技進步大會。會上，全國人大原副委員長、中國食品安全大會組委會名譽主任顧秀蓮和全國政協原副主席劉曉峰為食品企業數字化智能化轉型年度獲獎案例頒獎，市食安聯副會長單位——清美食品集團（由陳會長代領獎）和紫燕食品公司及會員單位——茶姬上海管理有限公司代表一同上臺領獎。