為防范蟲害風(fēng)險、提升食品安全管理水平、助力食品企業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，上海市食品安全工作聯(lián)合會（以下簡稱“市食安聯(lián)”）于5月22日下午在上海閩泰環(huán)境衛(wèi)生服務(wù)有限公司(以下簡稱“閩泰”）成功舉辦“2025食品安全與蟲害管控現(xiàn)場交流會”。本次會議聚焦行業(yè)痛點，通過現(xiàn)場參觀考察、專家報告、經(jīng)驗分享、交流討論等形式推動科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化蟲害管理體系的落地實施，搭建監(jiān)管部門、食品企業(yè)和技術(shù)服務(wù)方的交流平臺，共同守護(hù)食品安全。

      市食安聯(lián)會長陳祖堯、市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)經(jīng)營處副處長陳向榮、餐飲監(jiān)管處副處長魏紅勇、閩泰總經(jīng)理、市健康促進(jìn)協(xié)會副會長顧祥、閩泰首席技術(shù)專家陳軍華等領(lǐng)導(dǎo)和專家出席會議，市食安聯(lián)相關(guān)會員企業(yè)共20余人參加會議。會議由陳祖堯會長主持。

      顧祥總經(jīng)理、陳軍華首席技術(shù)專家分別圍繞“綠色數(shù)字蟲害管理---智能化方案”、“高效蟲害管理的成功關(guān)鍵”作了分享。與會的百勝、金拱門、港茸餐飲、瑞幸咖啡、霸王茶姬、紫燕食品、達(dá)美樂、康師傅、保正供應(yīng)鏈、豫園集團(tuán)、綠捷餐飲等公司圍繞各自企業(yè)的蟲害管理作了交流討論，并從不同業(yè)態(tài)的角度出發(fā)，提出咨詢，得到了相應(yīng)的蟲害管理建議。

      陳向榮副處長從食品安全標(biāo)準(zhǔn)、蟲害管理的基本原理等方面介紹了蟲害管控與食品安全的關(guān)聯(lián)。他強調(diào)了蟲害控制的重要性并提出三點建議，一是建議蟲害管控公司合理利用高科技手段賦能蟲害管理行業(yè)；二是需要進(jìn)一步分類，針對不同類別對應(yīng)采取更為有效的蟲害管控措施；三是建議加強業(yè)內(nèi)交流，提升對蟲害防治重要性的認(rèn)知，共同防范蟲害風(fēng)險，守護(hù)食品安全。

      魏紅勇副處長主要圍繞蟲害問題對餐飲食品安全帶來的風(fēng)險挑戰(zhàn)、餐飲食品安全監(jiān)管中蟲害管控的有關(guān)規(guī)定、重點要求、若干建議展開了交流。他提出，蟲害問題對食品安全的影響是直觀的，打擊的是消費者的心理防線，更易引發(fā)負(fù)面輿情事件。他建議要認(rèn)真落實“四個最嚴(yán)”要求、高度重視自媒體時代下的輿情處置、依托科技賦能、加大支持投入、堅持社會共治，更好地做好餐飲企業(yè)的蟲害管控工作。

      與會人員在會前還現(xiàn)場考察了閩泰公司設(shè)立的蟲害管控設(shè)備設(shè)施展覽室，了解了食品企業(yè)常見蟲害污染風(fēng)險和相應(yīng)可采取的管控處置措施。

       本次現(xiàn)場交流會的成功舉辦，不僅為食品企業(yè)、監(jiān)管部門和技術(shù)服務(wù)方搭建了一個高效溝通與合作的平臺，還深入探討了蟲害管控與食品安全之間的緊密聯(lián)系，有利于助力食品企業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。