12月30日，上海市食品安全工作聯合會（以下簡稱“市食安聯”）赴會員單位上海糖業煙酒（集團）有限公司下屬的上海金楓酒業股份有限公司及上海石庫門酒廠開展食品安全調研考察與交流活動。市食安聯會長陳祖堯、副會長兼秘書長羅永勤、首席專家顧振華和市食安聯秘書處工作人員及專家參加。

      調研學習活動首站來到市食安聯會員單位上海市糖業煙酒（集團）有限公司下屬的上海金楓酒業股份有限公司（以下簡稱“金楓酒業”）。金楓酒業是上海極具代表性的黃酒生產企業，該公司副總經理張輝及酒廠負責人和糖酒集團公司公關部相關負責人陪同市食安聯一行首先參觀了“金楓酒事館”，通過一系列生動的歷史展示與張輝副總經理詳盡的介紹，大家深入學習了解了中華黃酒的悠久歷史、獨特工藝以及背后的文化底蘊。在了解黃酒文化的同時，市食安聯一行也詳細聽取了金楓酒業的公司歷史、發展歷程和加強食品安全管理、落實企業主體責任的做法。從傳統的手工釀酒作坊，到如今成為上海乃至全國知名的酒類生產企業，金楓酒業的每一步成長都凝聚著無數人的智慧與汗水。這段歷史不僅讓市食安聯一行對金楓酒業有了更加全面的認識，也讓大家對食品安全在酒類企業發展中的重要性有了更深刻的體會。

      隨后，在市食安聯與金楓酒業開展的座談會上，雙方就食品安全管理、生產加工工藝、食品安全創新技術等多個話題進行了探討。張輝副總經理詳細介紹了企業的代表性產品，以及在食品安全管理方面的經驗和做法，陳祖堯會長代表市食安聯對糖酒集團和金楓酒業的熱情接待和詳細介紹表示感謝。會后，市食安聯一行在張輝副總經理的陪同下，參觀了金楓酒業的酒廠生產車間及倉庫，品嘗了該公司的黃酒代表產品，充分感受了金楓酒業在中國黃酒釀酒事業中的地位、規模和精湛技藝。

      隨后，市食安聯一行前往設在該公司附近的“長三角老品牌文化館”進行參觀。這里匯聚了長三角相關城市眾多具有深厚歷史底蘊的老品牌，尤其是食品老品牌。館內通過實物展示、圖文介紹、視頻互動等多種形式，生動展現了這些食品老品牌的發展歷程和文化內涵。參觀過程中，大家不僅感受到了食品老品牌的獨特魅力，也對食品安全與品牌傳承之間的緊密關系有了更深刻的認識。

       此次調研學習活動不僅加深了市食安聯對會員單位食品安全管理體系、生產加工流程以及技術創新的理解和認識，也為推動食品安全事業的創新發展提供了有益借鑒。市食安聯將以此次活動為契機，加強與會員單位的溝通與合作，推動會員單位進一步落實食品安全主體責任，加強風險防控，提升食品安全管理水平。