為推動環保包裝材料的創新與應用、助力實現食品包裝材料的減塑降碳，上海市食品安全工作聯合會（以下簡稱“市食安聯”）于8月21日下午召開了“綠色環保可降解餐飲用具評審交流會”。會議由市食安聯會長陳祖堯主持，上海市消費者權益保護委員會消費指導部主任蔡恩、上海市質量監督檢驗技術研究院輕化所副所長劉峻、百勝中國控股有限公司（以下簡稱“百勝公司”）可持續發展副總監劉曄、包裝工程總監吳杰、采購管理資深經理段超作為專家，為市食安聯會員企業“田匠智造（上海）環保科技有限公司”（以下簡稱“田匠智造”）所研發生產的用全降解生物材料制作的環保餐飲用具作相關評審和交流探討。

       陳祖堯會長首先介紹了自2018年以來上海市政府有關部門在食品行業中推廣綠色環保可降解餐飲用具的政策背景和進展情況，強調了在政府“禁塑令”與雙碳政策雙重推動下，該領域所取得的進展及面臨的挑戰。他指出，隨著社會各界對減塑降碳議題關注度的不斷提升，綠色環保可降解餐飲用具作為解決塑料污染問題的重要途徑，正逐漸成為市場的主流選擇。

       一直以來，推廣使用可降解環保餐飲用具都是餐飲行業落實全國生態環境保護大會精神、推動我國生態文明建設邁上新臺階的重要舉措，也是按照市委、市政府要求，把本市建設成令人向往的生態之城的重要內容。然而，環保紙質餐盒存放高油高熱食品會有滲漏、盒蓋較軟不便疊放、無法微波加熱等問題也一直是餐飲企業在使用可降解環保餐盒過程中的痛點和難點，需在技術及標準層面進行突破與創新。會上，田匠智造總裁、總工程師余勇華為參會人員作了“綠色環保可降解餐飲用具介紹”。作為國內首家全產業鏈自主研發全降解生物材料包裝制造商，針對上述行業痛點和難點，田匠智造為餐飲行業帶來了新的解決方案。余勇華總裁從多個角度全面介紹了田匠智造歷時7年花巨資研發生產出的各品類全降解生物材料餐飲用具，這些用具已全部解決了原先環保紙質餐盒存在的問題，并在質感、外觀和更環保等各方面實現了提高，產品實現了對環境的標本兼治，真正體現了安全、健康、環保、循環的理念。

       同時，田匠智造團隊還現場進行了產品的實物展示和還原部分實際應用場景，以展示可降解餐飲用具的性能。專家們也在會上對產品實物進行了現場測評與體驗，并交流了評價意見與使用感受。

       蔡恩主任在評審中表示，本次評審展示的可降解餐飲用具與市消保委倡導使用綠色環保食品包裝的理念較為吻合。他希望市食安聯能夠推薦更多生產使用環保可降解食品包裝的企業和產品，推動行業的標準化發展；也希望食品龍頭企業可以在使用可降解環保食品餐飲用具上先走一步，起到帶頭作用，為廣大消費者提供更環保更安全的餐飲用具。

       劉峻副所長在評審中表示，本次評審展示的可降解餐飲用具基本解決了目前市面上常見的一些紙質餐飲用具的使用難題，并且有利于減塑以及可回收事業的發展。同時，他也就現有的一次性餐飲用具所使用的各類材料及其生產工藝，分享了檢驗檢測方面的豐富經驗與個人見解。

       百勝公司相關專家從企業使用的角度出發，就本次評審產品的成分、工藝、質感、生產效能、價格等多個方面與余勇華總裁及其團隊進行了深入的交流與探討。

       上海市從2018年起便在食品經營企業中推廣使用可降解環保外賣餐盒，并制定了《上海市網絡餐飲外賣包裝團體標準》，本次會議正是對上述政策、工作要求和技術創新的積極響應與深化。市食安聯積極發揮橋梁紐帶作用，旨在搭建一個交流與合作的平臺，匯聚行業內外各方力量，共同探討綠色環保可降解餐飲用具的最新技術和市場趨勢，為實現生態文明建設目標貢獻力量。陳祖堯會長在聽取了田匠智造團隊對所研發產品的介紹和展示，并在與各位評審專家交流后表示：本次評審交流會不僅是一次研發成果的展示，更是一個思想碰撞、經驗交流、合作創新的契機。他希望以此次評審交流會為契機，進一步加強食品包裝產品生產企業和使用企業的溝通與合作，共同推動綠色環保可降解餐飲用具行業的健康發展，為廣大消費者提供更加安全、健康、環保的餐飲用具。