通過(guò)姜培珍教授的介紹，我們知道從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀(guān)點(diǎn)看，也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)野生動(dòng)物含有任何其它動(dòng)物性食品不能取代的營(yíng)養(yǎng)成分。野生動(dòng)物受生長(zhǎng)環(huán)境影響，肌肉較多，脂肪較少，不僅口感差，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與人工飼養(yǎng)的動(dòng)物也相差不多。

所以吃“野味”不僅達(dá)不到滋補(bǔ)養(yǎng)生的目的，反而會(huì)給人體健康帶來(lái)傷害，尤其食用未經(jīng)檢疫的野生動(dòng)物還可能給人體帶來(lái)更大的危害。