市食安聯(lián)召開喜茶系列企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)專家審查會

喜茶新茶飲為現(xiàn)制現(xiàn)售飲料，加工制作過程較為復(fù)雜，涉及原料較多，直接關(guān)系到消費(fèi)者的健康和行業(yè)的發(fā)展，目前國家和行業(yè)尚未制定現(xiàn)場制作的非預(yù)包裝新茶飲的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。隨著新茶飲市場的高速發(fā)展，為進(jìn)一步提高企業(yè)食品安全管理水平，保證食品安全，喜茶委托上海市食品安全工作聯(lián)合會（以下簡稱“市食安聯(lián)”）制定喜茶系列新茶飲的四項(xiàng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，包括《新茶飲 現(xiàn)制牛乳茶》《現(xiàn)制水果茶》《現(xiàn)制芝士茶》等三項(xiàng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及一項(xiàng)《新茶飲加工經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范》。

7月30日，市食安聯(lián)在虹橋賓館二樓會議室召開喜茶系列企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)專家審查會。會議邀請了張志強(qiáng)、嚴(yán)衛(wèi)星、楚東、厲曙光、張永慧、周艷琴、張建清和姜星等8位食品安全專家參加四項(xiàng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的審查工作。

與會專家聽取了企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草單位的情況介紹，并對四項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了認(rèn)真熱烈地討論，一致認(rèn)為采用茶葉、水果、乳制品等為主要原料現(xiàn)制現(xiàn)售的、非預(yù)包裝的新茶飲是近年來快速發(fā)展的創(chuàng)新飲品。喜茶作為新茶飲企業(yè)的代表，率先制定新茶飲企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，為保障消費(fèi)者健康，促進(jìn)新茶飲產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展具有重要的意義。同時，專家還認(rèn)為在喜茶門店衛(wèi)生學(xué)調(diào)查和產(chǎn)品抽檢基礎(chǔ)上，結(jié)合企業(yè)自身管理的經(jīng)驗(yàn)和數(shù)據(jù)，按照國家和地方相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求，制定喜茶新茶飲系列企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其中部分指標(biāo)和要求嚴(yán)于相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，符合《食品安全法》有關(guān)鼓勵企業(yè)制定嚴(yán)于食品安全國家和地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求。該四項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)合理，具有一定的前瞻性和可操作性，能有效保障產(chǎn)品的食品安全。

專家建議進(jìn)一步修改完善企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，盡快發(fā)布實(shí)施，并按照有關(guān)要求進(jìn)行備案。

市食安聯(lián)和市健康促進(jìn)協(xié)會聯(lián)合召開團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

《食品生產(chǎn)企業(yè)有害生物風(fēng)險(xiǎn)管理指南》專家審查會

為規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)有害生物風(fēng)險(xiǎn)管理工作，推動食品生產(chǎn)企業(yè)有害生物防治工作的規(guī)范化，保證食品安全，市食安聯(lián)與上海市健康促進(jìn)協(xié)會（以下簡稱“市健康促進(jìn)協(xié)會”）聯(lián)合組織制定了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《食品生產(chǎn)企業(yè)有害生物風(fēng)險(xiǎn)管理指南》。8月17日上午，市食安聯(lián)與市健康促進(jìn)協(xié)會在該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位上海閩泰環(huán)境衛(wèi)生服務(wù)有限公司（以下簡稱“閩泰蟲控”）召開專家審查會。會議邀請了陳向榮、潘漢鼎、劉洪霞、王寶斌、傅利劍等5位食品安全、病媒生物防制和標(biāo)準(zhǔn)化專家參加審查會。市食安聯(lián)會長顧振華、市健康促進(jìn)協(xié)會會長李忠陽出席會議，并介紹標(biāo)準(zhǔn)草案的基本情況。

與會專家聽取了《食品生產(chǎn)企業(yè)有害生物風(fēng)險(xiǎn)管理指南》的背景介紹并對該標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了逐項(xiàng)逐條審查，一致認(rèn)為該標(biāo)準(zhǔn)填補(bǔ)了行業(yè)空白，符合國家和本市有關(guān)食品安全和有害生物防制的法律法規(guī)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等，具有較好的先進(jìn)性和可操作性，可指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)和第三方有害生物防制機(jī)構(gòu)開展有害生物防治工作，保障食品安全，同意本標(biāo)準(zhǔn)通過專家審查。

標(biāo)準(zhǔn)起草組將根據(jù)專家審查意見，進(jìn)一步修改完善標(biāo)準(zhǔn)草案，按團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)程序形成報(bào)批稿，并公示發(fā)布。

市食安聯(lián)召開《上海市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)突發(fā)食品安全事件應(yīng)急處置規(guī)程》

及其配套文書專家審查會

為進(jìn)一步提高本市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)突發(fā)食品安全事件應(yīng)急處置能力，科學(xué)、依法、規(guī)范、高效處置突發(fā)食品安全事件，受上海市市場監(jiān)督管理局委托，上海市食品安全工作聯(lián)合會組織編寫了《上海市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)突發(fā)食品安全事件應(yīng)急處置操作規(guī)程》及其配套文書（以下簡稱《規(guī)程》）。

8月20日，市食安聯(lián)邀請了上海市市場監(jiān)督管理局一級調(diào)研員張仁偉、上海市應(yīng)急管理局救援協(xié)調(diào)和預(yù)案管理處四級主任科員陳巍、復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授厲曙光、浦東新區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法支隊(duì)三中隊(duì)隊(duì)長左翼、黃浦區(qū)市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)餐飲科科長周曞昀、普陀區(qū)市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)監(jiān)管科科長張慧君、奉賢區(qū)市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)流通監(jiān)督管理科科長汪林青等7位專家參加審查會。市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)處劉垣升副處長、市食安聯(lián)顧振華會長、陳祖堯副會長及相關(guān)工作人員出席了會議。

與會專家聽取了陳祖堯副會長代表編制單位所作的有關(guān)《規(guī)程》制定情況和主要內(nèi)容的介紹，并進(jìn)行認(rèn)真討論，認(rèn)為本規(guī)程符合國家和本市有關(guān)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)突發(fā)食品安全事件應(yīng)急處置的法律、法規(guī)、規(guī)章等要求，內(nèi)容全面、資料完整，可操作性和實(shí)用性強(qiáng)，對各級市場監(jiān)管部門和食品生產(chǎn)企業(yè)開展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)突發(fā)食品安全事件應(yīng)急處置工作具有較強(qiáng)的指導(dǎo)意義，同意本規(guī)程通過論證。

會后，編制單位將根據(jù)專家審查意見進(jìn)一步修改完善，并報(bào)有關(guān)主管部門審定。

市食安聯(lián)參加食品安全百千萬示范工程創(chuàng)建

工作部署及評價標(biāo)準(zhǔn)研討會

8月13日，市食安聯(lián)參加了上海市市場監(jiān)督管理局召開的食品經(jīng)營百千萬示范創(chuàng)建工作部署及評價標(biāo)準(zhǔn)研討會。市局食品經(jīng)營處副處長（主持工作）黃麗瑢、二級調(diào)研員邱從乾、市食安聯(lián)會長顧振華、各區(qū)市場監(jiān)管局食品經(jīng)營科負(fù)責(zé)人、第三方評審機(jī)構(gòu)及相關(guān)工作人員出席會議。

會上，黃麗瑢副處長介紹了百千萬示范創(chuàng)建工程的總體目標(biāo)，在全市范圍內(nèi)開展食品安全百千萬示范工程建設(shè)活動，建設(shè)一批示范單位，樹立一批先進(jìn)典型，推廣一批先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，形成點(diǎn)線面相結(jié)合的多層次食品安全示范群，進(jìn)一步增強(qiáng)企業(yè)食品安全意識和自律意識，促進(jìn)食品經(jīng)營單位管理升級和健康發(fā)展，提升市民獲得感、幸福感和安全感。到2025年，上海要創(chuàng)建100個食品安全示范街區(qū)（路段、樓宇）、5000家網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營示范店、2萬家實(shí)體食品經(jīng)營示范店。她提出，各區(qū)市場監(jiān)管局應(yīng)當(dāng)吸取去年開展創(chuàng)建工作的不足之處，繼續(xù)推進(jìn)落實(shí)此項(xiàng)工作。隨后，顧振華會長介紹了餐飲ABC規(guī)范化評估、放心餐廳、放心食堂、守信超市評審與百千萬示范創(chuàng)建項(xiàng)目之間的背景和關(guān)系，并對修訂的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《放心餐廳、放心食堂管理規(guī)范》《守信超市管理規(guī)范》（征求意見稿）作了介紹。新修訂的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)新增了近兩年新出臺的有關(guān)法律法規(guī)、國家標(biāo)準(zhǔn)，并吸收百千萬示范工程的要求與內(nèi)容，是監(jiān)管部門開展百千萬示范創(chuàng)建工程強(qiáng)有力的評審依據(jù)以及相關(guān)企業(yè)主體提升自身了食品安全管理水平的指南。

會上還聽取了各區(qū)市場監(jiān)管局對標(biāo)準(zhǔn)的理解，并征集了相關(guān)意見。

陳祖堯副會長代表市食安聯(lián)應(yīng)邀出席

市食品藥品安全委員會2021年第二次全體（擴(kuò)大）會議

8月26日上午，市食品藥品安全委員會召開2021年第二次全體（擴(kuò)大）會議，市政府副秘書長、市食品藥品安全委員會副主任尚玉英主持會議，市食品藥品安全委員會副主任、市食品藥品安全委員會辦公室主任、市市場監(jiān)管局局長陳學(xué)軍在會上總結(jié)了上半年本市食品藥品安全工作情況，部署了下階段食品藥品重點(diǎn)工作任務(wù)；市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、市教委分別就食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管、學(xué)校食品安全工作作做了交流；浦東新區(qū)、徐匯區(qū)和閔行區(qū)政府負(fù)責(zé)人就迎接國家食品安全示范城市評價驗(yàn)收工作情況進(jìn)行了匯報(bào)。

副市長、市食品藥品安全委員會主任陳通在會上傳達(dá)了習(xí)近平總書記關(guān)于食品藥品安全工作的最新重要指示以及黨中央、國務(wù)院和市委、市政府的決策部署，并強(qiáng)調(diào)，要提高政治站位，不斷深化對抓好食藥安全重要性的認(rèn)識；要堅(jiān)持問題導(dǎo)向，清醒認(rèn)識當(dāng)前食藥安全工作面臨的形勢；要堅(jiān)持目標(biāo)導(dǎo)向，全面完成食藥安全年度各項(xiàng)重點(diǎn)工作任務(wù)。

市食藥安委成員單位負(fù)責(zé)人和聯(lián)絡(luò)員、各區(qū)政府分管領(lǐng)導(dǎo)、區(qū)食藥安委成員單位負(fù)責(zé)人、市食品安全專家委員會部分成員等參加會議。陳祖堯副會長代表市食安聯(lián)應(yīng)邀出席了會議。

市食安聯(lián)召開進(jìn)口食品專委會籌備會議

8月23日上午，市食安聯(lián)在寶通路466弄60號405室會議室召開籌備成立進(jìn)口食品專業(yè)委員會會議，市食安聯(lián)顧振華會長、陳祖堯副會長、姜培珍秘書長及其他相關(guān)人員參加了會議。

會上，進(jìn)口食品專業(yè)委員會負(fù)責(zé)人、上海商情信息中心主任原立軍匯報(bào)了“市食安聯(lián)進(jìn)口食品專委會”籌備工作，并與市食安聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)共同確定了擬邀請擔(dān)任進(jìn)口食品專委會的主任單位、副主任單位、成員單位的名單以及下階段專委會的重點(diǎn)工作。

簡訊

1、8月26日下午，國家市場監(jiān)管總局食品安全協(xié)調(diào)司召開創(chuàng)建國家食品安全示范城市視頻培訓(xùn)會議，市食安聯(lián)會長顧振華、副會長陳祖堯作為上海市創(chuàng)建國家食品安全示范城市省級評審組專家參加了會議。并在會后市市場監(jiān)管局召開的創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作例會上，就下階段組織開展好對浦東新區(qū)、徐匯區(qū)和閔行區(qū)創(chuàng)建工作省級初審工作安排，與市市場監(jiān)管局食品協(xié)調(diào)處、零點(diǎn)有數(shù)調(diào)查公司和上述三個區(qū)市場監(jiān)管局有關(guān)部門負(fù)責(zé)人共同進(jìn)行了討論，確定了相關(guān)工作安排。

2、8月25日上午，市食安聯(lián)召開了“《餐廚廢棄油脂制B10柴油團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》申報(bào)‘上海標(biāo)準(zhǔn)’工作會議”。市市場監(jiān)管局協(xié)調(diào)處、標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新處、標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)處相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)邀出席會議并給予指導(dǎo)；同濟(jì)大學(xué)、中國石化銷售股份有限公司上海石油分公司、上海市石油化工產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站、上海海事大學(xué)、上海中器環(huán)保科技有限公司等團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)起草單位相關(guān)專家，根據(jù)上海市市場監(jiān)管局《關(guān)于推進(jìn)“上海標(biāo)準(zhǔn)”標(biāo)識制度實(shí)施的意見（試行）》的要求，對申報(bào)表的內(nèi)容進(jìn)行討論和審核。會議由市食安聯(lián)專家組

成員鄭樹松主持，市食安聯(lián)副會長陳祖堯出席會議并對申報(bào)工作提出具體要求。