9月8日下午，上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“市食安聯(lián)”）會(huì)同上海市教育委員會(huì)教育技術(shù)裝備中心、東華大學(xué)、上海市松江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局和上海市學(xué)校后勤協(xié)會(huì)成功承辦、協(xié)辦了“2025年上海高校食品安全應(yīng)急演練”任務(wù)。

      中共上海市教育衛(wèi)生工作委員會(huì)副書(shū)記顧紅亮、市食安聯(lián)會(huì)長(zhǎng)陳祖堯、上海市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲食品安全監(jiān)督管理處處長(zhǎng)黃麗瑢、上海市教育委員會(huì)學(xué)校后勤保衛(wèi)處處長(zhǎng)賀小虎、副處長(zhǎng)毛嵐、東華大學(xué)副校長(zhǎng)閻林平、上海市教育委員會(huì)教育技術(shù)裝備中心主任徐濤、上海市學(xué)校后勤協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李瑞陽(yáng)、松江區(qū)食品藥品安全委員會(huì)辦公室副主任、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)楊彬等領(lǐng)導(dǎo)和全市各高等學(xué)校食品安全總監(jiān)（分管校領(lǐng)導(dǎo)）及后勤部門(mén)負(fù)責(zé)人、松江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局各市場(chǎng)監(jiān)管所、松江區(qū)疾控中心等單位共200余人出席并觀摩了演練活動(dòng)。

      顧紅亮副書(shū)記應(yīng)邀為活動(dòng)作總結(jié)發(fā)言；黃麗瑢處長(zhǎng)應(yīng)邀為活動(dòng)作專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)；賀小虎處長(zhǎng)主持演練活動(dòng)并宣布演練開(kāi)始；閻林平副校長(zhǎng)為活動(dòng)致歡迎詞。

      顧紅亮副書(shū)記在總結(jié)講話中首先對(duì)參與演練的所有人員表示感謝。他提到，上海高校在全國(guó)大學(xué)生滿意度調(diào)查中表現(xiàn)優(yōu)異，這得益于各高校在后勤服務(wù)方面的不斷努力和創(chuàng)新。本次演練進(jìn)一步為提升高校后勤管理水平提供了堅(jiān)強(qiáng)有力的支撐，對(duì)進(jìn)一步做好食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作提供了更好的借鑒參考。他同時(shí)指出，要以高度的責(zé)任感和使命感，不斷提升后勤管理服務(wù)水平和保障能力，推動(dòng)高校后勤工作提質(zhì)增效。

      黃麗瑢處長(zhǎng)在專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)中首先對(duì)演練成功表示祝賀！她指出，大學(xué)生群體是社會(huì)的重要消費(fèi)力量，守護(hù)高校食品安全意義重大。此次演練組織嚴(yán)密、流程清晰，體現(xiàn)了對(duì)高校食品安全的高度重視和對(duì)國(guó)家政策標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格落實(shí)，具有實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)意義。演練突出了全鏈條防控、實(shí)操落地性和示范引領(lǐng)性，為全市高校提供了可直接借鑒的標(biāo)桿。她還強(qiáng)調(diào)，當(dāng)前校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)依然存在，需要繼續(xù)強(qiáng)化協(xié)調(diào)配合，壓實(shí)各方責(zé)任，共同守護(hù)師生飲食安全，推動(dòng)高校食品安全管理工作再上新臺(tái)階。

      閻林平副校長(zhǎng)在致辭中表示，食品安全是關(guān)系到廣大師生身體健康和生命安全的大事，也是學(xué)校穩(wěn)定發(fā)展的重要基石。東華大學(xué)始終把食品安全放在后勤工作的突出位置，將努力構(gòu)建現(xiàn)代化餐飲保障體系，與本市各高校攜手并進(jìn)，共同守護(hù)上海高校師生舌尖上的安全，筑牢校園食品安全防線，為師生的身體健康和食物安全保駕護(hù)航。

      本次演練由上海市教育委員會(huì)、上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、上海市松江區(qū)食品藥品安全委員會(huì)辦公室主辦；上海市教育委員會(huì)教育技術(shù)裝備中心、東華大學(xué)、上海市松江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、上海市松江區(qū)疾病預(yù)防控制中心、上海市松江區(qū)廣富林街道辦事處承辦；市食安聯(lián)、上海市學(xué)校后勤協(xié)會(huì)協(xié)辦。本次演練根據(jù)《上海市食品安全事故專(zhuān)項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案》《上海高校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案（征求意見(jiàn)稿）》，參照新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全事故應(yīng)急演練要求》（GB/T 45222—2025），規(guī)范、高效地模擬了一起坐落在松江區(qū)的A大學(xué)師生因食用了該校食堂供應(yīng)的午餐引發(fā)的10多人疑似食源性疾病暴發(fā)事件的報(bào)告和處置過(guò)程。

      演練共分為六場(chǎng)，涵蓋事故報(bào)告及通報(bào)、預(yù)案啟動(dòng)和工作部署、應(yīng)急處置和分組調(diào)查、突發(fā)事件應(yīng)急處置情況通報(bào)和輿情應(yīng)對(duì)、應(yīng)急響應(yīng)終止和后續(xù)處置以及總結(jié)點(diǎn)評(píng)等環(huán)節(jié)。演練一開(kāi)始，市教委、松江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局和松江區(qū)衛(wèi)健委接報(bào)后，迅速反應(yīng)，并經(jīng)區(qū)政府同意，提級(jí)啟動(dòng)食品安全Ⅳ級(jí)應(yīng)急響應(yīng)，成立相應(yīng)工作組開(kāi)展應(yīng)急處置。A大學(xué)根據(jù)《上海高校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案（征求意見(jiàn)稿）》要求，也立即成立了由副校長(zhǎng)擔(dān)任總指揮的應(yīng)急處置指揮部，并由學(xué)校校長(zhǎng)辦公室、校后勤部、校保衛(wèi)部、校醫(yī)院、校宣傳部、校學(xué)生工作部等部門(mén)成立調(diào)查組、綜合協(xié)調(diào)組、危害控制組、醫(yī)療救治組、公共關(guān)系組、安撫疏導(dǎo)組等6個(gè)校工作組，積極配合區(qū)食藥安辦成立的應(yīng)急處置指揮部開(kāi)展處置工作。

      通過(guò)全流程的演練，有效檢驗(yàn)了《上海高校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案（征求意見(jiàn)稿）》的合理性、有效性，增強(qiáng)了各相關(guān)部門(mén)及高校對(duì)食品安全突發(fā)事件的預(yù)防、應(yīng)對(duì)和處置能力。

      開(kāi)展食品安全事故應(yīng)急演練既是《食品安全法實(shí)施條例》以及國(guó)家和本市食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案的要求，也是不斷完善事故應(yīng)急處置預(yù)案，提升應(yīng)急響應(yīng)能力的需要。通過(guò)模擬食品安全突發(fā)事故的處置，能夠檢驗(yàn)和提升各相關(guān)部門(mén)的應(yīng)急響應(yīng)、指揮協(xié)調(diào)和現(xiàn)場(chǎng)處置能力，確保在真實(shí)事故發(fā)生時(shí)能夠迅速、有序、高效地開(kāi)展應(yīng)急處置工作，保障公眾身體健康和生命安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。

       為協(xié)辦好此次演練活動(dòng)，市食安聯(lián)會(huì)同市教委學(xué)校后勤保衛(wèi)處、市教委教育技術(shù)裝備中心、松江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、東華大學(xué)等單位起草了演練方案和腳本，多次召開(kāi)演練工作準(zhǔn)備會(huì)議，反復(fù)進(jìn)行推敲修改和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，確保了此次演練的順利進(jìn)行。