受上海市寶山區(qū)食品藥品安全委員會辦公室（以下簡稱“區(qū)食藥安辦”）和上海市寶山區(qū)市場監(jiān)督管理局（以下簡稱“區(qū)市場監(jiān)管局”）等單位的委托，根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全事故應(yīng)急演練要求》、《上海市食品安全事故專項應(yīng)急預(yù)案》和《寶山區(qū)食品安全事故專項應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定，6月19日下午，上海市食品安全工作聯(lián)合會（以下簡稱“市食安聯(lián)”）成功完成了“2025年上海市寶山區(qū)校園食品安全事故應(yīng)急處置示范性演練”承辦任務(wù)。

      寶山區(qū)教育工作黨委副書記、區(qū)教育局局長張治致辭；市食安聯(lián)會長陳祖堯、市市場監(jiān)管局餐飲食品安全監(jiān)管處處長黃麗瑢、區(qū)食藥安辦主任、區(qū)市場監(jiān)管局局長王哲出席演練活動并分別作點評和總結(jié)講話；市市場監(jiān)管局食品安全協(xié)調(diào)處一級調(diào)研員張仁偉、市教委體衛(wèi)藝科處副處長姜興文和寶山區(qū)部分人大代表、政協(xié)委員等應(yīng)邀觀摩演練活動。

      本次演練模擬一起坐落在寶山區(qū)的A中學(xué)學(xué)生因食用了該校食堂供應(yīng)的午餐引發(fā)的30多人疑似食源性疾病暴發(fā)的報告和處置過程。區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)部門、寶山區(qū)各街鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)，區(qū)紀(jì)委監(jiān)委派駐組領(lǐng)導(dǎo)，區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法大隊、相關(guān)科室、市場所負(fù)責(zé)人及區(qū)食品安全社會監(jiān)督員代表共50余人參加主會場活動。全區(qū)中小學(xué)校、幼兒園食品安全負(fù)責(zé)人及供餐單位在分會場進(jìn)行觀摩。

      區(qū)教育工作黨委副書記、區(qū)教育局局長張治在致辭中指出，校園食品安全事關(guān)廣大師生的身體健康和生命安全，事關(guān)社會的和諧穩(wěn)定。開展應(yīng)急演練、提升校園食品安全應(yīng)急處置能力和水平，是有效預(yù)防、積極應(yīng)對校園食品安全突發(fā)事件的一項十分重要和十分必要的工作。他表示，希望各部門各單位在實戰(zhàn)演練中發(fā)揮出高揚的士氣和專業(yè)的水平，希望各學(xué)校以此次演練為契機(jī)，以更高的政治站位，更嚴(yán)的工作標(biāo)準(zhǔn)，更實的防范舉措，堅決守住校園食品安全的底線，為全區(qū)教育事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展保駕護(hù)航。

      張治局長致辭后和王哲主任、局長共同宣布應(yīng)急演練正式開始。

      本次演練由區(qū)食藥安辦、區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)教育局主辦；區(qū)衛(wèi)生健康委、公安寶山分局、區(qū)委網(wǎng)信辦、區(qū)疾控中心、上海市行知中學(xué)協(xié)辦；市食安聯(lián)承辦。

      演練一開始，寶山區(qū)A中學(xué)發(fā)生食品安全事故后，學(xué)校及區(qū)教育局第一時間上報，區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)衛(wèi)健委接報后，迅速開展前期處置，并經(jīng)區(qū)政府同意啟動食品安全Ⅳ級應(yīng)急響應(yīng)。受區(qū)食藥安辦主任、區(qū)市場監(jiān)管局局長王哲委托，本次演練由區(qū)食藥安辦副主任、區(qū)市場監(jiān)管局副局長倪曉峰擔(dān)任總指揮。區(qū)食藥安辦、區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)衛(wèi)生健康委、區(qū)教育局、區(qū)委網(wǎng)信辦、區(qū)公安分局、區(qū)疾控中心等部門第一時間聯(lián)合成立應(yīng)急指揮部，組成事故調(diào)查與危害控制等6個工作組，開展食物中毒事故應(yīng)急調(diào)查處置。通過對預(yù)案全流程的演練，有效檢驗了《寶山區(qū)食品安全事故專項應(yīng)急預(yù)案》的合理性、有效性，增強(qiáng)了寶山區(qū)各相關(guān)部門對校園食品安全突發(fā)事件的預(yù)防、應(yīng)對和處置能力。

      開展校園食品安全事故應(yīng)急演練既是《食品安全法實施條例》以及國家和本市食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案的要求，也是不斷完善事故應(yīng)急處置預(yù)案，提升應(yīng)急響應(yīng)能力，優(yōu)化綜合指揮水平，提高事故處置能力和科學(xué)性，減少事故危害的需要。

      演練總結(jié)點評會上，陳祖堯會長作專家點評，黃麗瑢處長、王哲主任、局長作講話。

      陳祖堯會長在點評中表示，本次演練不僅是對寶山區(qū)食品安全應(yīng)急處置能力的一次全面檢驗，更是對最新食品安全應(yīng)急演練國家標(biāo)準(zhǔn)的一次積極響應(yīng)和深入貫徹落實。演練準(zhǔn)備充分、內(nèi)容貼近實際、部署周密、指揮精準(zhǔn)、處置高效，很好地鍛煉和展現(xiàn)了寶山區(qū)食品安全各相關(guān)部門對校園食品安全事故的應(yīng)急處置能力和協(xié)同配合能力，體現(xiàn)了寶山區(qū)對食品安全工作和食品安全應(yīng)急處置工作的重視和責(zé)任擔(dān)當(dāng)，達(dá)到了預(yù)期效果。

      黃麗瑢處長在講話中首先對本次演練成效給予充分肯定，她指出，本次演練要素齊全、內(nèi)容豐富、場景設(shè)計逼真，體現(xiàn)食品安全事故應(yīng)急處置的全流程，展現(xiàn)應(yīng)對食品安全事故處置的科學(xué)性和有效性，提高全系統(tǒng)應(yīng)對突發(fā)事件的實戰(zhàn)能力。她強(qiáng)調(diào)，當(dāng)前校園食品安全風(fēng)險點依然存在，要全面落實校園食品安全四方責(zé)任，持續(xù)提升食品安全應(yīng)急處置能力，不斷強(qiáng)化校園食品安全風(fēng)險防控。

      王哲主任、局長在發(fā)言中表示，本次演練活動取得了圓滿的成功，但食品安全工作依然容不得絲毫懈怠，他對下一步工作提出三點要求：一是強(qiáng)化底線思維，增強(qiáng)風(fēng)險意識，切實將演練成果轉(zhuǎn)化為實戰(zhàn)能力，筑牢食品安全防線；二是強(qiáng)化責(zé)任落實，切實統(tǒng)一思想，要將應(yīng)急管理責(zé)任細(xì)化到崗、明確到人；三是抓好統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，優(yōu)化協(xié)同機(jī)制，要保持部門之間的溝通協(xié)作，齊抓共管，通力協(xié)作，形成合力。

      本次演練前期，市食安聯(lián)會同區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)健委、區(qū)疾控中心等單位，按照國家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全事故應(yīng)急演練要求》和市、區(qū)兩級食品安全應(yīng)急預(yù)案的規(guī)定，模擬本市其他區(qū)曾經(jīng)發(fā)生的食物中毒真實案例，共同起草了詳細(xì)的演練方案與腳本，并圍繞區(qū)校園食品安全事故應(yīng)急處置要求作多次推敲修改，同時積極配合區(qū)食藥安辦和各參與演練部門加強(qiáng)現(xiàn)場指導(dǎo)，確保了本次演練的順利進(jìn)行，圓滿完成了演練承辦任務(wù)。