為進(jìn)一步推廣落實(shí)上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)（以下簡稱“市食安聯(lián)”）制定的《預(yù)制菜》《預(yù)制菜生產(chǎn)加工衛(wèi)生規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，提升預(yù)制菜品質(zhì)，促進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，11月1日上午，由市食安聯(lián)和上海市食品協(xié)會(huì)主辦，市食安聯(lián)預(yù)制菜專委會(huì)和上海商情信息中心承辦的“第二屆預(yù)制菜臻味榜測(cè)評(píng)活動(dòng)”在上海展覽中心成功舉行。市食安聯(lián)會(huì)長陳祖堯、副會(huì)長兼秘書長羅永勤、首席專家顧振華出席活動(dòng)。

      本次活動(dòng)吸引了近20家預(yù)制菜生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的積極參與，匯聚了48種精品預(yù)制菜產(chǎn)品。本次活動(dòng)的專家評(píng)審組由市食安聯(lián)、上海市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)秘書處、中國烹飪大師和媒體記者等不同領(lǐng)域內(nèi)的相關(guān)人士組成。評(píng)審現(xiàn)場(chǎng)，在顧振華首席專家的主持下，專家們對(duì)每一款預(yù)制菜都進(jìn)行了認(rèn)真的品嘗和盲樣評(píng)審。他們依據(jù)《預(yù)制菜》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)中的有關(guān)指標(biāo)，對(duì)參賽產(chǎn)品從品質(zhì)口味、外觀包裝、復(fù)原率等維度進(jìn)行了嚴(yán)格的品鑒。同時(shí)，第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)也在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)所有參賽產(chǎn)品進(jìn)行了抽樣，將對(duì)每一款預(yù)制菜的食品安全指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)。

      此次活動(dòng)的舉辦，不僅為預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)提供了一個(gè)展示與交流的平臺(tái)，也為消費(fèi)者提供了更多優(yōu)質(zhì)預(yù)制菜產(chǎn)品的選擇，市食安聯(lián)將繼續(xù)發(fā)揮行業(yè)引領(lǐng)作用，推動(dòng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展，為保障消費(fèi)者食品安全和促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出積極貢獻(xiàn)。

      此次“第二屆預(yù)制菜臻味榜測(cè)評(píng)活動(dòng)”的最終獲獎(jiǎng)名單將在本月12日的“第27屆FHC上海國際環(huán)球食品展——上海國際預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)”上公布，會(huì)上還將圍繞上海國際預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)開展專題報(bào)告，歡迎各相關(guān)企業(yè)積極參會(huì)。