通過姜培珍教授的介紹，我們知道從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的觀點看，也沒有發(fā)現(xiàn)野生動物含有任何其它動物性食品不能取代的營養(yǎng)成分。野生動物受生長環(huán)境影響，肌肉較多，脂肪較少，不僅口感差，營養(yǎng)價值與人工飼養(yǎng)的動物也相差不多。

所以吃“野味”不僅達不到滋補養(yǎng)生的目的，反而會給人體健康帶來傷害，尤其食用未經(jīng)檢疫的野生動物還可能給人體帶來更大的危害。